இத்தாலிய கேக் பேனட்டின் - செய்முறை

இத்தாலிய கேக் பேனட்டோன் இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய Milanese கிறிஸ்துமஸ் தொகுதி ஆகும். இது உலர்ந்த பழங்கள், கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக சுடப்படுகின்றது. கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று தயாரிக்கப்பட்ட. இத்தாலிய ஈஸ்டர் பானெட்டனின் செய்முறையும் தோற்றமும் ஜேர்மன் கிறிஸ்துமஸ் ஸ்காலன் மற்றும் ஸ்லேவிக் ஈஸ்டர் கேக் போன்றவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆகையால், நீங்கள் ஈஸ்டர் விடுமுறைக்கு தயார் செய்யலாம். தேயிலை, காபி, இனிப்பு வைன் ஆகியவற்றிற்காக ஒரு நேர்த்தியான பை கொடுக்கவும்.

இத்தாலிய பனெட்டோனின் செய்முறை

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் அல்லது பால் - 240 மில்லி;
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• ஈஸ்ட் புதிய - 25 கிராம் அல்லது உலர் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த அன்னாசி - 120 கிராம்;
• திராட்சையும் - 180 கிராம்;
• வெண்ணிலன்;
• பைன் கொட்டைகள் - 90 கிராம்;
• மாவு - 720 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

இத்தாலிய ஈஸ்டர் பானெட்டாட்டின் செய்முறை எளிது, சமையல் நல்லது. ஒரு பெரிய கொள்கலன் நாம் மாவை தயார்: கலந்து 1 தேக்கரண்டி உடன் சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் (ஆனால் 40 க்கும் மேற்பட்ட டிகிரி, இல்லையெனில் ஈஸ்ட் இறக்க முடியும்). சர்க்கரை மற்றும் புதிய ஈஸ்ட் 25 கிராம் அல்லது உலர் 10 கிராம். 5 நிமிடங்களுக்கு ஸ்பார்லை விட்டுவிட்டு, அது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வந்தது. ஒரு சிறிய கொள்கலனில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உருகும், தனித்தனியாக 2 முட்டை மற்றும் 3 மஞ்சள் கருவைத் துண்டிக்கவும்.

இப்போது 2 தேக்கரண்டி தேய்த்தல். தோலுரிப்பாகும். இத்தாலிய பீங்கான் ஒரு எலுமிச்சை தொட்டியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை பயன்படுத்தலாம். இது ரொட்டி சுவை அதிகம் இனிப்பு சுவையை தருகிறது. களிமண், உலர்ந்த பழங்கள், வெண்ணிலீன், கொட்டைகள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவு.

மாவு, இது ஏற்கனவே சிறிது அணுகி, சர்க்கரை கொண்ட உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தாக்கப்பட்டு முட்டைகளை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். மாவு 360 கிராம் மாற்றி, உப்பு சேர்க்கவும். ஆட்டுக்குட்டிகள் இல்லாததால் நாம் அதை கசக்கிறோம். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு கலவையை சிறு பகுதியுடன் சேர்க்கவும். நாங்கள் 8-10 நிமிடங்கள் கலக்கிறோம். ஒவ்வொரு முறையும் மாவை வேறு விதமாக செயல்படுகிறது, எனவே நீங்கள் சிறிது மாவு தேவைப்படலாம். சேர்க்க தயங்க. எனவே, ஓபரா ஒரே மாதிரியான, மென்மையான மற்றும் மீள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.

காய்கறி எண்ணெயில் தடவப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் மாவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மூடி 1,5-2 மணி நேரம் விட்டு, அது 2 முறை வந்தது.

எங்கள் ஓபரா பொருத்தமானது என்றாலும், பேக்கரி காகிதத்தில் இருந்து பில்களை காகிதங்களை வெட்டி விடுகிறோம். தாவர எண்ணெய் அவற்றை உயவூட்டு, கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் காகித வைத்து. அச்சுகளின் அளவு, சுமார் 1 லிட்டர். அளவு - 2-3 பிசிக்கள். மேலும் உண்மையான பேனட்டனுக்கு இன்னும் உண்மையான அச்சுப்பொறிகளை செய்யலாம், ஆனால் சிறிய அளவிலான தொகுதி.

மாவை சரிபார்த்து, மேற்பரப்பில் பரிமாறி, மாவு தெளிக்கப்படும். நாங்கள் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். மென்மையான பந்துகள் அமைக்க, கவர் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் நாம் அவர்களை அச்சுகளாக பிரிக்கிறோம். நாங்கள் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு மாவை மேல். 30-50 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சோதனை தொகுதி 2-3 முறை அதிகரிக்க வேண்டும்.

180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. இறுதியாக, 35-45 நிமிடங்கள் எங்கள் நேர்த்தியான இத்தாலிய கேக் பேனட்டை சுட்டுக்கொள்ள. மேல் நொறுக்கும் போது, ​​அடுப்பில் இருந்து பை எடுத்து, ஒரு மரக் குச்சியுடன் தயார் செய்து, அச்சுகளிலிருந்து எடுத்து அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள்.

மற்றும் கடைசி இனிப்பு தொடர்பு - தண்ணீர் சர்க்கரை படிந்து உறைந்த அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க எங்கள் உருவாக்கம். கற்பனை இணைத்து உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கவும். இங்கே உங்கள் இத்தாலிய கேக் பேனட்டின், நாங்கள் உங்களுக்காக திறக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையை தயார் செய்துள்ளோம்! பான் பசி!