ஷாக்சுகா - செய்முறை

ஷான்பூக்கா இஸ்ரேலுக்கு ஒரு பாரம்பரிய உணவு, இது துனிசியா என்றாலும். இந்த ஒரு துருவல் முட்டை, மட்டுமே ஒரு காய்கறி தலையணை மற்றும் இந்த தலையணை நன்றி முட்டைகள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் தொட்டு இல்லை. எனவே, அத்தகைய ஒரு காலை உணவு ஆரோக்கியமான உணவு, tk காரணமாக. அது காய்கறிகள் மற்றும் உபயோகமாக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகள் உள்ளன. எனவே, வீட்டில் சக்ஷுக் எப்படி சமைக்க வேண்டும், உங்கள் பிரேக்ஃபாஸ்ட்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் பயனுள்ள மற்றும் பிரகாசமானதாக இருக்கும் என்பதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டாம்.

இஸ்ரேலிய வறுத்த முட்டைகள் "ஷாக்ஷூக்கா"

இந்த செய்முறையின்படி, முட்டையின் காய்கறி படுக்கை மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்டதாக மாறிவிடும், ஏனெனில் காய்கறிகள் முடிந்தவரை மென்மையாக மாறும், ஈரப்பதம் வெளியே வரும், அவற்றின் சுவை பிரகாசமானதாகவும் மேலும் நிறைவுற்றதாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மிளகு காரமான - ½ பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• கொத்தமல்லி - 3 கிளைகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• lavash - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லி, மிளகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முதலில் வறுத்த வெங்காயம் அல்லது அதற்கு பதிலாக அதை மென்மையாக்க வேண்டும். எனவே கால்-வளையங்களுடன் அதை வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், அது ஏழு நிமிடங்கள் நீடிக்கும். இப்போது, ​​நாம் க்யூப்ஸ் மீது மிளகுத்தூள் வெட்டி விடுவோம், மூலம், கசப்பான மிளகு அளவு அதன் தீவிரத்தன்மை மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது. தக்காளி பழுப்பு மற்றும் அவர்களின் தோல்கள் எடுத்து, பின்னர் ஒரு கன சதுரம் வெட்டி. வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிக நன்றாக பூண்டு, உப்பு, மசாலா மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து தக்காளி வந்து, சமையல் சமயத்தில் அற்புதமான உருளைக்கிழங்கு மாறிவிடும்.

கொள்கையளவில், முட்டைகளை காய்கறிகளாகவும், வறுத்த பாத்திரத்தில் சமைக்கவும் ஏற்கனவே சாத்தியம். ஆனால் நாங்கள் இன்னும் சுவாரஸ்யமான பதிப்பை வழங்குகிறோம். அடுப்புக்கு ஒரு சிறிய வடிவம் பிடா ரொட்டி வரிசையாக அமைந்துள்ளது, எங்கள் காய்கறித் தளத்தை நாங்கள் போட்டுக் கொள்கிறோம், இது வழிப்பாடு சரியாக மத்துபுகா என்று அழைக்கப்படுகிறது. முட்டையை முட்டைகளை மற்றும் கவனமாக செய்ய, அதனால் மஞ்சள் கரு உடைக்க முடியாது அவர்கள் மீது முட்டை ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட களிம்பு கொண்டு தெளிக்க. நாம் ஒரு சூடான அடுப்பில் 7 நிமிடங்கள் வைக்கிறோம், இந்த முறையின் புரோட்டீன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மஞ்சள் நிற திரவமாக இருக்கும்.

Shaishuka உள்ள துருவல் முட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த உணவுக்கான அடிப்படை செய்முறையை எப்போதும் தக்காளி, முட்டை, மசாலா, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். மேலும், நீங்கள் எடுத்துச் செல்லலாம், உதாரணமாக, கடல் உணவு அல்லது சீஸ், இந்த வழக்கில் நாம் சீஸ் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பிரைன்ஸா - 150 கிராம்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 200 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• செலரி - 1 தண்டு;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• மிளகு, சீரகம், கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சர்க்கரை, உப்பு, ஆப்பிள் சாறு வினிகர்.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில், எண்ணெய் அடுக்கி, வெங்காயம், பூண்டு தகடுகள் மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை வெங்காயத்தில் வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் செலரி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் சேர்த்து பின்னர் வெளிப்படையானதாக இருக்கும். ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் தக்காளி ஊற்ற, நீங்கள் புதிய பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அவர்கள் மென்மையான ஆக, அவர்கள் இனி சமைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் தக்காளி ஒரு பருவம் அல்ல, குறிப்பாக கடைகளில் உள்ள அலமாரிகளில் சுவையற்ற மற்றும் முற்றிலும் புதிய காய்கறிகள் குறிப்பாக, பழுத்த இனிப்பு மற்றும் சுவையான தக்காளி கிடைக்கும் என்று எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை. பின்னர் அவர்கள் இன்னும் அடர்த்தியான சுவை மற்றும் நிறத்திற்கான தக்காளி விழுதுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பின்னர் மசாலாகளில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் ஆகியவற்றை ருசிக்கிறோம். தக்காளி-காய்கறி வெகுஜனத்தில், நாம் முட்டைகளில் நான்கு அறிகுறிகளை உருவாக்குகிறோம், அதை கவனமாக செய்ய முயற்சி செய்கிறோம், அதனால் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். Brynza மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்பட்டு முட்டைகளுக்கு இடப்படுகிறது. 5-7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், ஒரு மூடியுடன் சிறிது நேரம் மூடி வைக்கலாம், ஆனால் முட்டையின் மஞ்சள் கரு திரவமாக இருக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவில், புரதம் சமைக்கப்படும், மற்றும் சீஸ் உருகும்.

ஒரு ருசியான சாஸ் கொண்டு துடைக்க முடியும் என்று Shakshuku புதிய crispy ரொட்டி நிறைய ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நேரடியாக பணியாற்றினார்.