சமீபத்தில் எங்கள் நாட்டிற்குள் சீனப் பௌசோஸா பரவலாக பிரபலமாகியுள்ளது. "கிளாஸ்" நூடுல்ஸ் மிகவும் அணுகக்கூடிய மற்றும் பல்வகைமையானது, இது பல சேர்க்கையுடன் இணைந்து, ஒரு குளிர் வடிவில், சாலட்டில், அல்லது சூடாக, ஒரு பிரதான டிஷ் என வழங்கப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன், மெல்லிய சீன நூடுல்ஸ் ஒன்றினை இணைப்பதில், இரு விருப்பங்களையும் நாம் அடுத்ததாக கருதுவோம்.
பூஞ்சாலை மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- fachoza - 250 g;
- டோஃபு உறிஞ்சும் சீஸ் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இளம் பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 1/3 ஒரு நூற்றாண்டு;
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் கண்ணாடி நூடுல்ஸ் போட்டு 15 நிமிடம் விட்டு விடுவோம். நூடுல்ஸ் வீங்கி விடும் போது, நாம் தண்ணீரை நனைத்து, ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் மலம் கழிப்போம். டோஃபுவின் க்யூப்ஸ், கேரட் மற்றும் மெல்லிய இளம் பச்சை பட்டாணி மெல்லிய தட்டுகள் சேர்க்கவும்.
வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு கொண்டு சோயா சாஸ் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை கொண்டு சாலட் நிரப்ப மற்றும் அதை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க விட்டு, பின்னர் நீங்கள் அட்டவணை டிஷ் பணியாற்ற முடியும்.
Funchosa - கோழி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பெக்கோசிஸ் - 125 கிராம்;
- புகைபிடித்த கோழி வடிகட்டி - 250 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- பீன்ஸ் முளைகள் - 90 கிராம்;
- புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் - 1/2 ஸ்டம்ப் கலை.
- எலுமிச்சை சாறு - 80 மில்லி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மீன் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் மலம் நிரப்பவும், அறிவுறுத்தலின் படி படிப்படியாக வீசவும், பின்னர் அதிகப்படியான திரவம் வடிகட்டப்பட்டு, ஆழமான கிண்ணத்தில் நூடுல்ஸ் வைக்கவும். கோழி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் இனிப்பு மிளகு மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. மேலும் சூடான மிளகு தயார் மற்றும் ஐஸ் நீர் கொண்டு முளைகள் துவைக்க. வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் மூலம் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து.
எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் மீன் சாஸ் கலவையுடன் சாலட்டை நிரப்புகிறோம். சமையல் பிறகு உடனடியாக சாலட் பரிமாறவும்.
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு சமைக்க எப்படி?
Funchozu இரண்டு மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சமைக்க முடியும். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், இறைச்சி முதலில் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி, பின்னர் marinated மற்றும் வறுத்த.
பொருட்கள்:
- பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 60 மில்லி;
- fachoza - 200 g;
- ஷைடிக் காளான்கள் (உலர்ந்த) - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- அம்புலூலா - 3 பொருட்கள்;
- துளசி - 1 உருப்படியை;
- பாரமெசான் - 40 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் பருப்பு பூண்டு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர் மூலம் மாமிசத்தை தேய்க்கிறோம், அதன் பின் 15-20 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி இறைச்சியை விட்டு விடுகிறோம். நூடுல்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் திரவ வடிகட்டப்பட்டு, ஆடுகளை ஆழ்ந்த தட்டில் வைக்கவும்.
வறுத்த பான் கிரில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை மாட்டிறைச்சி இருந்தால், அல்லது பன்றி வழக்கில் முழுமையாக தயார் வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும். வெட்டுவதற்கு முன், இறைச்சி மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். இறைச்சி ஓய்வு போது, விரைவில் வறுக்கவும் முன் நனைத்த மற்றும் பருப்பு காளான்கள்.
இறைச்சி, பளபளப்பான, வெண்ணெய், காளான்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்ட நூடுல்ஸ் கலந்து, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் புஷோஸியிலிருந்து சாலட் சாப்பிடுங்கள்.
காய்கறிகள் மற்றும் இறால்கள் கொண்ட ஃபூஞ்சோஸா
பொருட்கள்:
- fachoza - 200 g;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இறால் - 400 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
- மீன் சாஸ் - 60 மில்லி;
- அரிசி வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- எள் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதினா, கொத்தமல்லி - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மடிப்புகளை நிரப்பவும், பின் அதை வடிகட்டி திரும்புங்கள். காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த இறால் மீது. பீன்ஸ் 2-3 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சமைக்கப்படும். கலவை சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ் மற்றும் வினிகர், நூடுல்ஸ் மீது ஊற்ற, இறால், பீன்ஸ் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்க. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் சேவை.