வீட்டில் ரோல்ஸ் தயாரித்தல்

வீட்டு ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி தயாரிப்பது பல நவீன இல்லத்தரசிகளால் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் பிரபலங்கள் அதிகரித்து வருகின்றன, மேலும் மேலும் இந்த உணவுகளை சமைக்கும் அனைத்து உபாயங்களையும் கற்றுக் கொள்கின்றன. மற்றும் ஒவ்வொரு புரவலன் வீட்டில் ரோல்ஸ் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள முடியும். இன்றைய தினம், பல காட்சி எய்ட்ஸ், அத்துடன் மாஸ்டர் வகுப்புகளின் பெரும் எண்ணிக்கையிலானவை, அங்கு வீட்டில் சமையல்காரர்களுக்கு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. ரோல்ஸ் மிகவும் பிரபலமான வகை சுஷி. நீங்கள் வீட்டில் சமைக்க முடியும் என்று ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி சமையல் நிறைய உள்ளன அதனால் தான். ஒருமுறை தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் வைத்திருப்பதால், இந்த நுட்பத்தில் சிக்கலான சூப்பர் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதி செய்யலாம். இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் எப்போதும் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக இருக்கும் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கட்டுரையில் மேலும், விரிவான சமையல் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, வீட்டில் ரோல்ஸ் தயார் எப்படி அவர்கள் அரிசி சமைக்க.

ரோல்ஸ் அரிசி

உருளைக்கு அரிசி தயார் செய்யும் போது, ​​ஒரு கண்ணாடி அரிசி 1.25 கண்ணாடி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். சமையல் அரிசி பல முறை கழுவ வேண்டும் முன், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில், அரிசி முழுமையாக சுத்தப்படுத்தப்படும். தூய அரிசி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கரைசலில் ஊற்ற வேண்டும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூடியின் கீழ் விடவும். 1 நிமிடம் வேகவைத்த அரிசி அதிகபட்ச வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும், அதன் பின்னர் தீப்பிழம்பு சிறியதாகவும் வேறொரு 15 நிமிடங்களுக்கு வேக வைக்கவும். சமையல் போது, ​​நீங்கள் மூடி திறக்க மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியாது. தயாராக அரிசி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மூடிய மூடி கீழ் உட்செலுத்தி, பின்னர் உப்பு மற்றும் அரிசி வினிகர் 5 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ரோல்ஸ் அரிசி தடுக்க முடியாது - அது ஒரு மர கரண்டியால் கொண்டு துளையிட்ட.

"பிலடெல்பியா"

பிலடெல்பியா ரோல்ஸ் வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது. உருளைகளை தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன: 200 கிராம் அரிசி, 100 கிராம் சால்மன், 50 கிராம் மென்மையான பிலடெல்பியா சீஸ், ஒரு வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி, நோர்த் கடற்பாசி 2 சீட்டுகள், ஊறுகாய் இஞ்சி, வாபாசி, சோயா சாஸ், அரிசி வினிகர், உப்பு.

உருளைக்கு அரிசி சமைக்க வேண்டும், அரிசி வினிகர் மற்றும் உப்பு 5 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கூழ்.

வெள்ளரிக்காய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை உறிஞ்சப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். சால்மன், மேலும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

சுஷி ஒரு மூங்கில் பாய், ஒரு பளபளப்பான பக்க வரை நோரி கடற்பாசி ஒரு தாள் வைத்து (பாய் முதல் உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும்). நொரி தாள் மீது அரிசி மற்றும் மெதுவாக அது ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று தண்ணீரில் தோய்த்து நீர் அதை நிலை. பிறகு, இலை அரிசியை அணைக்க வேண்டும். நோரனி தாள் நடுப்பகுதியில், ஒரு பட்டையில் பிலடெல்பியா சீஸ் வைக்கவும். சீஸ் மீது ஒரு வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் வைக்க வேண்டும், மற்றும் வழக்கமான இடைவெளியில் அவற்றை விநியோகிக்க. இதன் பிறகு, ரோல் உருட்டவும் அதை மெதுவாக அழுத்தவும், அது மெல்லியதாக இருக்கும். ரோல் மேல் சால்மன் துண்டுகள் அவுட் இடுகின்றன, அவற்றை அழுத்தவும் மற்றும் ரோல் வெட்டு 8 துண்டுகளாக.

பின்னர், தயாராக தாள்கள் ஒரு தட்டில் மீது அடுக்கப்பட்ட மற்றும் marinated இஞ்சி, வாபி மற்றும் சோயா சாஸ் பணியாற்றினார்.

சமீபத்தில், வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த உருளைகள் பரவலாக மாறிவிட்டன . இந்த ரோல்ஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, "டெம்புரா" விசேஷ கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உள்ளே நிரப்பப்பட்ட இது வழக்கமான ரோல், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் "Tempura" ஒரு கலவை கொண்டு தடவப்பட்ட, அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பின்னர் வறுக்கவும் வேண்டும். இந்த பிறகு, ரோல் குளிர்ந்து மற்றும் 6 பகுதிகளாக வெட்டி. வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த ரோல்ஸ் மிகவும் பெரியதாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சோயா சாஸ் உடன் ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.

வீட்டிலுள்ள ரோல்ஸ் தயார் செய்வது உற்சாகமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான செயலாகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பரிசோதனைகள் செய்யலாம், பல்வேறு ஃபவுண்டேஸ்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு வழியில் தங்கள் சமையல் திறனை சாணை.