நிச்சயமாக, பன்றி shish kebab சிறந்த உப்பு தன்னை ஒவ்வொரு தன்னை தேர்வு. ஆனால் இன்னும் இறைச்சியை மென்மையாக மாற்றியமைக்கக்கூடிய இறைச்சி தயாரிப்பதற்கான தளங்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் மசாலா கலவை ஒவ்வொரு முறையும் மாறி மாறி, இதனால் ஷிவி கேபப் ஒரு புதிய சுவை கிடைக்கும்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab எந்த marinade சிறந்தது - கேள்வி உறிஞ்சும் உள்ளது, ஏனெனில் ஊறுகாய் இறைச்சி தேர்ந்தெடுத்த வேண்டும், அதன் தரம் மற்றும் நிச்சயமாக வாடிக்கையாளர்கள் கீழ் நிச்சயமாக, தங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களை வழிநடத்தும்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab ஐந்து இறைச்சி சிறந்த செய்முறையை
இது ஒரு மிதமான அளவு அமிலத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த மெஷினேட் மிகவும் உலகளாவியதாக உள்ளது, மேலும் இது தொடர்பாக மென்மையான இறைச்சிக்கும், ஒரு பிட் கடுமையானதுக்கும் பொருத்தமானது. உங்கள் சொந்த கற்பனை மற்றும் சமையல் போது முன்னேற்ற முடியும் என்று அது மசாலா ஒரு எளிதாக மாற்ற தொகுப்பு கொண்டுள்ளது.
இறைச்சி பொருட்கள் 2 கிலோ மூல பன்றி இறைச்சி கணக்கிடப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- kefir 1% - 1 l;
- வெங்காயம் - 800 கிராம்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு - 15 பட்டாணி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் இறைச்சி வெட்டி, பின்னர் அதை எண்ணெய் ஊற்ற. காய்கறி எண்ணெய் சிறந்தது இறைச்சிக்கான ஒரு மசாலாவாக மசாலா மற்றும் நறுமணங்களின் நறுமணத்தை கலைக்கிறது. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மசாஜ் அதே நேரத்தில் அதே ஹாப்ஸ்- suneli மற்றும் நன்றாக, கலந்து.
கருப்பு மிளகு ஒரு பட்டாணி உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெப்ப திரும்ப, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் கருப்பு மிளகு பண்பு வாசனை உணர்கிறேன், மற்றும் பட்டாணி தங்களை தங்கள் சுருக்கங்களை நேராக்க. இது அவர்களுடைய தயார்நிலையின் அடையாளமாக இருக்கும். ஒரு காகித துண்டு மற்றும் வெட்டுதல் உள்ள சூடான பட்டாணி, சாப்ஸ் சுத்தி பிளாட் பக்க தாக்கியதால். பின்னர் இறைச்சி மிளகு இணைக்க மற்றும் கிளறி மற்றும் மசாஜ் செயல்முறை மீண்டும்.
வெங்காயம் ஒரு கலப்பான் கரைசலில் உறிஞ்சி, உறிஞ்சும் கலவையுடன் அல்லது வேறு எந்த சமையலறை உபகரணங்களுடனும் கரைத்துவிடும். சிறந்த அரைக்கும், கிண்ணத்தில் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மேஷ் இறைச்சி மற்றும் மூன்றாவது முறை ஊற்ற, மசாஜ் மற்றும் கலவை செயல்முறை மீண்டும். ஆனால் இப்போது நீங்கள் கெஃபிரில் ஊற்றலாம் மற்றும் அதை நன்கு கலந்து கொள்ளலாம். சால்ட் சமையல் முன் 3-4 மணி நேரம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதை நீங்கள் இறைச்சி தரத்தை குறைக்க முந்தைய இருந்து. உப்பு எப்பொழுதும், எந்த அளவிலும், இன்னமும் வழக்கின் இறைச்சியிலிருந்து அதன் குறைவான தழும்பு அல்லது உலர்ந்த தண்ணீரைப் பெறும்.
அமிலமில்லாமல் மரினாட்
இந்த இறைச்சி இறைச்சி மென்மையாக்க அந்த தனிப்பட்ட உள்ளது அனைத்து அமிலம் பயன்படுத்த மற்றும் அதே நேரத்தில் கூட கடினமான பன்றி மென்மையாக்கப்படுகிறது. மென்மையாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ள எல்லா பொருட்களும் அடிப்படையில்தான் இருக்கும், மேலும் உங்களுக்கு தேவையான மசாலாத் தேவைகளைச் சேர்த்து நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சுவையைச் சேர்க்கலாம்.
இறைச்சி பொருட்கள் 2 கிலோ மூல பன்றி இறைச்சி கணக்கிடப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- மிகவும் கார்பனேட் நீர் - 1.5 லி
- வெங்காயம் - 500 கிராம்
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த, தரையில் இஞ்சி வேர் - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்
- கொத்தமல்லி - 1 பீம்
- மிளகு - 10 பட்டாணி
- உப்பு - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற எண்ணெய் வெட்டி, பின்னர் இஞ்சி மற்றும் அதை கடுகு சேர்க்க, பின்னர் அதை கலந்து மற்றும் நல்ல, பன்றி மெல்லிய மசாஜ் மசாஜ். கடுகு மற்றும் உலர் இஞ்சி கிட்டத்தட்ட எதிர்கால ஷிஷ் கப்பாப் சுவை சேர்க்க வேண்டாம், ஆனால் அவர்கள் செய்தபின் கூட கடினமான இறைச்சி மென்மை. ஆனால் இஞ்சி உங்கள் கவனத்தை ஈர்த்து, அது தரையில் மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும், இந்த ஆலை grated புதிய வேர் நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, பன்றி மென்மையாக்கல் சிறந்த, ஆனால் அதே நேரத்தில் shish kebab மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை, கொடுக்கும்.
ஒரு கலப்பான், grater அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, எந்த வசதியான வழியில் கூழ் வெங்காயம் மேஷ்