குதிரை சதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமையல், அதே பெயர் கீழ் "Solyanka" சுவை மற்றும் முற்றிலும் டிஷ் பொருட்களின் தொகுப்பு இரண்டு முற்றிலும் வேறுபட்ட புரிந்து. அதன்படி அவர்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள்.

இறைச்சி solyanka ஒரு மணம் அரச, ஒப்பிடமுடியாத, சிறந்த உணவகங்கள் உள்ள மரியாதை பணியாற்றினார் என்று முதல் உணவு. முட்டைக்கோசு ஒரு hodgepodge இரண்டாவது படிப்புகள் பதிவு ஒரு தகுதியான இடத்தில் எடுக்கும். இறைச்சி பொருட்கள் கூடுதலாக, புகைத்த பொருட்கள் அல்லது sausages அதை தயார்.

கீழே நாம் எப்படி ஒரு இறைச்சி solyanka மற்றும் முட்டைக்கோசு solyanka ஒரு பன்முகத்தன்மை தயார்.

ஒரு இறைச்சி கலவை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த விலாக்கள் - 320 கிராம்;
• எலும்பு மீது பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 620 கிராம்;
• ஹாம் அல்லது sausages - 220 கிராம்;
• தொத்திறைச்சி - 220 கிராம்;
• கேரட் - 1,1 கிலோ;
• வெங்காயம் நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி உப்பு - 3-4 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் - 120 கிராம்;
• கேப்பர்கள் - 60 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 60 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மிலி;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய வோக்கோசு கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;

சமர்ப்பிப்பதற்கான:

• எலுமிச்சை - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எலும்பு மற்றும் விலா மீது இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, தீக்கதிர்வீர். ஒரு கொதிக்க வரை சூடான, நுரை சேகரிக்க, ஒரு வெங்காயம் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் சிறிய தீ மீது சமைக்க. சமையல் முடிவுக்கு இருபது நிமிடங்கள் முன் லாரல் இலைகள், இனிப்பு பட்டாணி மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு போட.

நாம் குழம்பு இருந்து இறைச்சி பிரித்தெடுக்க, எலும்புகள் அகற்ற, மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டி நாம் முன் விகாரம் இது குழம்பு அதை திரும்ப.

இறைச்சி போன்ற வடிவத்தின் துண்டுகள், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் வெட்டி, குழம்புக்கு அனுப்புகின்றன. நாங்கள் sausages பயன்படுத்தினால், அவற்றை mugs வெட்டி அவற்றை வெண்ணெய் ஒரு சிறிய வறுக்கவும்.

இரண்டாவது விளக்கை சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, க்யூப்ஸ் அல்லது கால்-மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு, வெய்யில் வரை தாவர எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் பொறித்திருக்கிறது. வறுத்த இறுதியில், தக்காளி சாஸ் மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். குழம்பு ஒரு saucepan உள்ள தக்காளி வறுத்த மாற்றம். பின்னர், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, வெட்டப்படுகின்றன ஊறுகாய் இடுகின்றன, ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற, அது ஏழு நிமிடங்கள் உட்காரலாம் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து.

குழம்பு தீ வைத்து, அவர்கள் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட ஆலிவ் சேர்க்க, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிநிலை வெப்பம் மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு மிதமான தீ மீது நிற்க.

இறுதியில் நாம் கேப்பர்கள் தூக்கி மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு அதை பருவத்தில்.

சேவை செய்யும் போது, ​​ஒரு வாசனை சேர்க்க ஒரு மணம் halophyte புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி, கோழி மார்பக அல்லது sausages - 420 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவு கேரட் - 1 PC;
• தக்காளி விழுது - 35 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மிலி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• லாரல் இலைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

பத்து அல்லது பன்னிரண்டு பன்னுயிரியைக் கொண்டிருக்கும் எண்ணெயில் சாம்பல் அல்லது வட்டாரங்களில் இறைச்சி அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன நிமிடங்கள், ஒரு முறை "ஹாட்" அல்லது "பேக்கிங்" சாதனத்தில் சரிசெய்த நிலையில். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து. மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது நாம் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் தூக்கி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து டிஷ் சாக்லேட் மற்றும் தண்ணீர் சிறிய பகுதிகளில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க, மற்றும் கலந்து. சாதனத்தை "கஞ்சி" முறையில் மாற்றியமைத்து மற்றொரு எட்டு நிமிடங்களுக்கு டிஷ் தயார் செய்யுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாம் பன்முகத்தன்மை உள்ளடக்கங்களை கலக்க.

சமையல் செயல் முடிவதற்கு முன் பத்து நிமிடங்கள் முன், லாரல் இலைகள், மணம் மிளகு பட்டாணி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் கொண்ட hodgepodge அலங்கரிக்க.