மான்ஷினின் களைப்பு நீண்ட காலமாக மிகவும் நவீன மக்களுக்கு ஒதுக்கிவைக்கப்பட்டு வருகிறது, ஆனால் நீங்கள், ஆனாலும், நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் செய்ய விரும்பும் மரபுகள் மற்றும் பாரம்பரியங்களைப் பின்பற்றினால், கோதுமை இலிருந்து மண்ணை எப்படி தயாரிப்பது என்பது குறித்த ஆலோசனையை நாங்கள் சேகரிக்க முடிவு செய்தோம்.
நடைமுறையில் எங்கள் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டப்படி, அதன் சொந்த பயன்பாட்டிற்கான மூங்கில் விளைவை ஏற்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் உக்ரேனின் சட்டங்களின் கீழ் அது கடுமையாக தண்டிக்கப்படுகிறது என்பதை நாங்கள் நினைவுகூர்கிறோம்.
கோதுமை இருந்து moonshine ரெசிபி
கடைகள் மற்றும் மதுபானங்களில் பரவலாக தேர்வு செய்யப்பட்ட போதிலும், பலர் மதுபானம் தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள், மேலும் மிகவும் பிரபலமான வீட்டில் குடிப்பழக்கங்களில் ஒன்றாகும். முளைத்த கோதுமை இருந்து ஒரு சிறப்பு ஏற்பாடு அனுபவித்து, அது குடிக்க எளிதாக மற்றும் ஒரு லேசான சுவை உள்ளது, ஒரு ஒப்பீட்டளவில் அதிக வலிமை.
எனவே, கோதுமை இருந்து moonshine எப்படி சமாளிக்க வேண்டும்.
மண்ணின் முக்கிய மூலப்பொருள் மால்ட் ஆகும், இது முளைத்த கோதுமை தானியமானது. சமையல் முன், தானிய கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு வழக்கில் கெட்டுப்போன அல்லது சல்சி தானியத்தை எடுக்கவில்லை!
தேர்வுக்குப் பிறகு, கோதுமை சலித்து, கழுவி, சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. கழுவிய தானியங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், முழு வீக்கத்திற்கு விட்டுவிட வேண்டும், அவ்வப்போது தண்ணீரை மாற்றுவதற்கு ஒவ்வொரு முறையும் (8-10 மணி நேரம்) மறக்காதே.
வெண்ணெய் மற்றும் வீக்கம் கோதுமை இப்போது முளைவிடுவதில்லை உள்ளது. இதற்காக, தானியங்கள் ஒரு மெல்லிய தாழ்ப்பாளில் வைக்கப்பட்டு, ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். முதல் 5 நாட்களில், கோதுமை தொடர்ந்து வறண்டு, மெதுவாக தானியத்தை கிளறிவிட்டு, மீதமுள்ள 5 நாட்கள் தானியங்கள் கூடுதலாக காற்றோட்டம் இல்லாமல் முளைக்க வேண்டும். தானியங்கள் இளம் முளைகள் மற்றும் வேர்கள் இருந்து 10 நாட்களில் தெரியும் - மால்ட் உலர்த்திய தயாராக உள்ளது என்று ஆதாரங்கள்.
உலர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு, மால்ட் மேலும் கழுவி, 40 டிகிரி அடுப்பில் முழுமையாக வறண்டு வரை வைக்கப்படுகிறது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட உலர்ந்த மாலையில் பணக்காரர் நாம் மாவை அரைத்து, கோதுமை இருந்து மான்கன்னை தயாரிப்பதற்கு அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்கிறோம் - மால்ட் பால் தயாரித்தல்.
பால் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் மாவு ஊற்ற மற்றும் 2 மணி நேரம் வீங்கி விட்டு, பின்னர் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க, 60 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. ஒரு சூடான இடத்தில் மூன்ஹைனுக்கு 5 நாட்களுக்குப் பிறகு, அது முந்திக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
கோதுமை இருந்து Moonshine சர்க்கரை செய்யப்பட்ட, ஈஸ்ட் இல்லாமல், அது இன்னும் எளிதாக செல்கிறது. 2.5 கிலோ தானியத்திற்காக, ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் சுமார் 16 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 6 கிலோ சர்க்கரை தேவை. ஈஸ்ட் கொண்டு செய்முறையை மீண்டும் செய்ய விரும்பினால், அவற்றின் அளவு 100 கிராம் சமமாக இருக்கும். சமையல் முதல் கட்டத்தில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட தானியங்கள் ஆழமான எலுமிச்சைக்கு ஊற்றப்பட்டு, 5 செ.மீ. தானியங்களை மூடுவதற்கு சூடான நீரில் ஊற்ற வேண்டும். சர்க்கரை, அதை மூட மற்றும் தானியங்கள் 7 நாட்கள் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வீங்கி விடட்டும். ஒரு வாரம் கழித்து, 16 லிட்டர் தண்ணீரும், 6 கிலோ சர்க்கரையும் தொட்டியில் சேர்க்கவும் 3-4 நாட்களுக்கு நிற்கவும். இனி நீ மானைனை வைத்து, இனிப்பு முடிந்துவிடும்.
இரண்டாவது முறை (3-4 நாட்கள்) இரண்டாம் நிலை (அதாவது 3-4 நாட்களுக்கு) இருந்து தீர்க்கும் அதே நுட்பத்தை நான் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் ஒருமுறை ஊடுருவி மற்றொரு 3-4 மடங்கிற்கு பிறகு அகற்றப்படலாம் என்பதால், பிந்தைய முறை அதன் எளிமைக்கு மட்டுமல்லாமல், லாபத்தை பொறுத்து ஒரு நன்மை உண்டு. அதே நேரத்தில் பானம் உற்பத்தி நேரம் குறைகிறது மட்டும், ஆனால் சுவை நன்றாக உள்ளது. அனுபவம் வாய்ந்த moonshakers படி, சிறந்த பானம் இரண்டாவது மூன்றாவது இனம் இருந்து வருகிறது.
சுருக்கமாக, விளைபொருளான கரையோரத்தின் கடினமான செயல் முடிவு விளைவால் ஈடு செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் வாங்கிய ஓட்காவிற்கு திரும்புவதற்கு சாத்தியம் இல்லை.
நீங்கள் இந்த பழைய ரஷியன் பானம் சமையல் ஆர்வமாக உள்ளனர், நீங்கள் திராட்சை அல்லது pears இருந்து moonshine செய்யும் விருப்பங்களை பார்க்க முடியும்.