முட்டைக்கோசு - வார இறுதி நாட்களில் குடும்ப உணவுக்கு ஏற்றது, சடங்கு மற்றும் சடங்கு நிகழ்வுகளின் மெனுவிற்காக ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான உணவு.
பொதுவாக முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுவையுடன் வழங்கப்படுகிறது.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் ரெசிபி
எப்படி இந்த அற்புதமான உணவை தயார் செய்ய சொல்லுங்கள் (அது அரிசி பதிலாக, இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்க முடியும் என்று குறிப்பிட்டார், ஒரு முத்து பார்லி அல்லது buckwheat பயன்படுத்த).
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோசு - 1 தலை மற்றும் முட்டைக்கோசு இலைகள், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டவை (நீங்கள் சந்தையில் வாங்கலாம்);
- கலப்பு அரைத்த இறைச்சி - 600 கிராம்;
- அரிசி கொதிக்கவைத்து - 1-2 கப்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- மசாலா வேறுபட்டது;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் -150-200 மிலி.
தயாரிப்பு
இலைகளில் முட்டைக்கோசு வெட்டவும், கொதிக்கும் தண்ணீரில் நீராவிடவும். சிறிது நேரம் காத்திருந்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். இலைகள் இவ்வளவு மென்மையாக மாறவில்லை என்றால், செயல்முறை மீண்டும். இலைகளின் கடினமான பாகங்கள் (ஸ்டம்பிற்கு நெருக்கமானவை) துண்டிக்கப்படுகின்றன.
சமையல் திணிப்பு. ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுத்த அல்லது ஒரு நடுத்தர grater மீது grated இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட், கடந்து. மசாலா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், சர்க்கரையின் நிறத்தை மாற்றுவதற்கு முன்பு, ஆரவாரத்தை கிளறவும். நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கலாம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு இலை விளிம்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும், நீலக்காயை உறைக்கும் முறையில் (பூஞ்சாலை போன்ற பான்கை போன்றவை) போர்த்தி விடவும்.
நாம் ஒரு சிஸ்பன் உள்ள அடைத்த முட்டைக்கோசு வைத்து. கெட்டிலிருந்தும் சூடான நீருடன் நிரப்பவும். நீர் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் முட்டைக்கோசு முழுவதையும் முற்றிலும் மறைக்க முடியாது - அரை அல்லது 2/3 வரை மட்டுமே. 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் சமைக்க (தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற முடியும், ஆனால் சூடாக). ஒரு சேவை டிஷ் மீது பரவியது.
சாஸ் தயார். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா கலந்த கலந்த கலவை கலந்த கலவையை நசுக்கிய அல்லது அழுத்துவதாகும். சாஸ் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அது பயனுள்ள பண்புகளை மிகவும் இழக்கும் மற்றும் அமைப்பு மாற்றும். சாஸ் தனியாக பணியாற்றினார்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நிச்சயமாக உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் வீட்டிற்கு பிடிக்கும்.
தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் முந்தைய செய்முறையை (மேலே பார்க்க) சரியாக அதே வழியில் தயார், புளிப்பு கிரீம் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு மட்டுமே தக்காளி பேஸ்ட் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. சாஸ் கொதிக்க வேண்டாம், வெண்ணெய், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் இல்லாமல்
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் "சோம்பேறி" முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ்
அவர்கள் சலிப்பு மற்றும் சோம்பல் விரும்பவில்லை என்றால், அவர்கள் சொல்வது போல், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் twirl, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் "சோம்பேறி" முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் சமைக்க முடியும். விகிதங்கள் நடைமுறையில் அதே (மேலே பார்க்க), ஒரே முட்டைக்கோசு சிறியதாக இருக்கும்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பருப்பு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அனைத்து Tushim ஒன்றாக. சாஸ் தனியாக பணியாற்றினார்.