ஜெல்லியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

இன்றுவரை, ஜெல்லி பிரபலத்தை இழக்கவில்லை. இந்த இனிப்புக்கு உற்சாகமளிக்கும் காதல் அதன் சுவை குணங்கள் காரணமாக மட்டுமல்லாமல் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாகவும் உள்ளது. ஜெல்லி என்ற வார்த்தை பிரான்சில் இருந்து வருகிறது. உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் இந்த வார்த்தையை உறைந்த இனிப்பான பழச்சாறு அல்லது சாறு என்று அழைத்தனர் - தற்போதைய ஹோலோத்சா.

வீட்டில், நீங்கள் ஜெலட்டின் இல்லாமல் ஜெல்லி செய்யலாம். அதற்கு பதிலாக, pectin அல்லது agar-agar பயன்படுத்த. Agar-agar கடற்பாசி ஒரு சாறு ஆகும். இந்த மூலப்பொருள் ஒரு பெரிய அளவு பாலிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஜெலட்டின் அஜர் அஜார் பயன்படுத்தி, ஜெலட்டின் முரண்பாடாக, நீங்கள் கூட பழங்கள் துண்டுகளை சேர்க்க முடியும்.

இன்று, ஜெல்லி பல்வேறு சுவைகளை பாதிக்கிறது. இது பழம், பால், புளிப்பு கிரீம், காபி, தேநீர் மற்றும் மற்றவையாக இருக்கலாம்.

ஜெல்லிக்கு எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

ஜீலியின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகிராம் மட்டுமே இருக்கும் என்பதால் பாதுகாப்பாக உணவில் உள்ள ஒரு நபரின் உணவில் ஜீலை சேர்க்க முடியும் என்று மாறிவிடும்.

பழம் ஜெல்லி கலோரிக் உள்ளடக்கம்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஜெல்லி புதிய, உறைந்த பழங்கள் அல்லது வேறுபட்ட பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பழம் ஜெல்லி குறைந்த கலோரி மற்றும் 100 கிராம் மட்டுமே 87-98 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை போதிலும், பழம் ஜெல்லி புரதம் ஒரு மாறாக பெரிய அளவு கொண்டிருக்கிறது.

பால் ஜெல்லி கலோரிக் உள்ளடக்கம்

பால் ஜெல்லி யாரையும் அலட்சியமாக்காது. அது உங்கள் வாயில் உருகும். பால் ஜெல்லி பழத்தை விட குறைவான கலோரிக் ஆகும். 62 கலோரிகள் மட்டும் ஒரு கெட்டுப்போன மனநிலையை தூக்கி எறியலாம் . இன்னும் தெளிவான சுவை ரசிகர்களுக்கு, உங்களுக்கு பிடித்த பழம் சேர்க்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஜெல்லி கலோரி உள்ளடக்கம்

புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஜெல்லி கலோரி உள்ளடக்கம் பால் அல்லது பழம் ஜெல்லி விட அதிகமாக இருக்கும். பெரும்பாலான உணவுகள் புளிப்பு கிரீம் 10% கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன. எனவே, புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஜெல்லி கலோரி உள்ளடக்கம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 100 கிராம் 140 கிலோகலோல் அடையும்.