இந்த பருவத்தில் நீங்கள் தக்காளி பயிர் பெருமளவில் கொண்டுவரப்பட்டால், அவர்கள் அனைவருமே வீட்டில் கெட்ச்அப் தயார் செய்வதற்கு விரைந்து விடுவதில்லை, உதாரணத்திற்கு, மாமிச உணவிற்கான சிறந்த நிறுவனம் மற்றும் அநேக ஜோர்ஜிய உணவிற்கான ஒரு அவசியமான மூலப்பொருள் - பதிலாக அரோமாடிக் அஜிகா, மற்றொரு சாஸை மாற்றவும்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு பச்சை தக்காளி இருந்து Adjika - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தக்காளி (பச்சை) - 1.2 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 240 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 240 கிராம்;
- மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு பற்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி - 1/2 கொத்து;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 175 மில்லி;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பச்சை தக்காளி இருந்து ajiku தயார் முன், பழம் தூண்டும் மற்றும் scald சிறந்தது, பின்னர் அவர்கள் தோல் நீக்க. அத்தகைய ஒரு நுட்பம் சாஸ் இன்னும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். தக்காளி ஆப்பிள்கள் மற்றும் உப்பு மிளகு சேர்த்து அரை. ஒரு சூடான மிளகு விதைகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் சூடான சாஸ் சமைக்க விரும்பினால் மட்டுமே. மிளகுத்தூள், ஆப்பிள் மற்றும் தக்காளி கலவை ஒரு தீ மற்றும் சமைக்க, அரை மணி நேரம் அசை, மறியல் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இதற்கிடையில், கீரைகள் அறுப்பேன் அல்லது உடனடியாக உரிக்கப்படும் பூண்டு பற்கள் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை கடந்து. , சாஸ் செய்ய கீரைகள் சேர்க்க சர்க்கரை தூவி, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் அதை நிரப்ப, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் கேன்கள் மீது ஊற்ற, முன் கருத்தடை. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு பச்சை தக்காளி இருந்து Adjika சமைக்க திட்டம் இல்லை என்றால், அது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் குளிர் மற்றும் எந்த சுத்தமான கொள்கலன் அதை நிரப்ப போதுமான தான்.
சமையல் இல்லாமல் பச்சை தக்காளி இருந்து Adjika
பொருட்கள்:
- பச்சை தக்காளி - 1,2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 1,2 கிலோ;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு பற்கள் - 10-12 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 165 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலப்பான், பை, தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஆயுதம். விதைகளில் இருந்து மிளகாய் வெட்டவும், பூண்டு பல்லுடன் சேர்த்து சாஸில் சேர்க்கவும். மீண்டும் சாஸ் வெட்டுவது, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அதை சேர்க்கவும். பச்சை தக்காளி ஒரு கூர்மையான adzhika வெப்ப சிகிச்சை இல்லாத போதிலும், அது நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சி வைத்திருக்க உதவும் என்று உப்பு மற்றும் வினிகர் போன்ற பாதுகாப்பற்ற உள்ளது, ஏனெனில் குளிர்காலத்தில் பில்லியர்ட் பங்கு பொருந்தும்.
அரிஜிகா பச்சை தக்காளி இருந்து horseradish உடன்
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2.8 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 980 கிராம்;
- பூண்டு - 190 கிராம்;
- குதிரை முதுகின் வேர்கள் - 190 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 3-4 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 220 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- உப்பு - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்: தக்காளி துவைக்க மற்றும் தலாம், மிளகுத்தூள் இரண்டு வகையான விதைகள் நீக்க, பூண்டு பற்கள் இருந்து ஷெல் நீக்க. அரை மணி நேரம் நெருப்பில் அஞ்சாவை அடுக்கி வைக்கவும். வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாஸ் சேர்த்து, பின்னர் மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் அவர்களை ரோல்.