Chanterelles உடன் உருளைக்கிழங்கு - ருசியான மற்றும் அசல் உணவுகள் சமையல் சிறந்த கருத்துக்கள்

காளான் பருவத்தில், சாண்டெரேலியுடன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் பல வீடுகளில் ஒரு வழிபாட்டு டிஷ் ஆகிறது. இந்த கலவையிலிருந்து சமையல் அசல் விருந்தளிப்புகளை நிறைய இருக்க முடியும்: சாதாரண தூணில் இருந்து பானைகளில் ஒரு சிறந்த வறுவல் வரை. அனைத்து வகையான அன்பான உணவுகள் ஒரு குடும்ப விருந்துக்காகவும், ஒரு புனித விருந்துக்காகவும் ஒருங்கிணைகின்றன.

சாந்தேர்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி?

சுவையான மற்றும் சரியாக chanterelles கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, முதல் காளான்கள் தயார், அவர்கள் கவனமாக ஆய்வு, சுத்தம் மற்றும் கொதிக்க வேண்டும். சுத்தம் செய்வதற்கு அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளமாட்டேன், சண்டேலீஸ்கள் படத்தின் நீக்கம் தேவையில்லை, அவை அரிதாகவே புழுக்கமானவை.

1. பல்வேறு வழிகளில் உருளைக்கிழங்குகளுடன் சாந்தெரெலுக்கான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு தேவையான வேறொரு நேரத்தை கருத்தில் கொண்டு, அவற்றை வறுக்கவும், பிறகு சமையல் முடிவில் கலக்கவும்.
2. ஒரு casserole செய்ய ஒரு ஆசை இருந்தால், பானைகளில் வறுத்த - காளான்கள் தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் வறுத்த மற்றும் ஒரு சமைக்க அரை சமைத்த.
3. சாலட்ஸில், சாந்தேரிலேட்ஸ் கலவை அல்லது முழுமையாக பொறித்த சேர்க்க. சாலட் சேர்த்து வறுத்த chanterelles அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சி ஒரு காகித துண்டு வைக்க வேண்டும் முன்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் chanterelles வறுக்கவும் எப்படி?

Chanterelles கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு - காளான் எடுக்கவில்லை பிறகு முதல் தயாராக இது எளிய டிஷ் ,. Chanterelles அது உருளைக்கிழங்கு இருந்து தனித்தனியாக 10 நிமிடங்கள், உலர்ந்த மற்றும் வறுக்கவும் கொதிக்க முக்கியம். வெங்காயம் கூடுதலாக புறக்கணிக்க வேண்டாம், அது juicity ஒரு டிஷ் சேர்க்க மற்றும் காட்டில் காளான்கள் சுவை அதிகரிக்க உதவும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• chanterelles - 400 g;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. பீல் மற்றும் சமைத்த சாந்த்ரேல்ஸ் உலர்.
2. ஒரு வறுக்கப் பாலில் வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து, சணல் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
4. அரை முடிக்கப்பட்ட கூறுகள் கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து.
5. தயாராக வரை குறைந்த வெப்ப மீது ஜாக்கிரதையாக.
6. பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, சாண்டெரேலியுடன் உருளைக்கிழங்கு புதிய மூலிகளுடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelles

மிகவும் ருசியான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் சாந்த்ரேல்ஸ் உள்ளன. டிஷ் ஒரு மென்மையான வன வாசனையுடன் மிகவும் மென்மையானது. புளிப்பு கிரீம் சமைப்பதற்காக சமைப்பதற்காக, தீ அணைக்கப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைத்து வைக்கப்படும். ஒரு சிறப்பு வாசனைக்கு, பூண்டு சேர்த்து சேர்க்கப்பட்டு, முடிவில் நனைத்த வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• chanterelles - 400 g;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வறுக்கவும்.
2. தனித்தனியாக உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
3. பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து, அசை, வெப்ப அணைக்க.
4. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, கலந்து.
5. Chanterelles உடன் உருளைக்கிழங்கு 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நிற்க வேண்டும், கீரைகள் கொண்டு கெடுத்துவிடும் மற்றும் சேவை.

அடுப்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த chanterelle

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு chanterelles வறுத்த - ஒரு எளிய டிஷ், frills இல்லாமல் தயார், அது விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத வருகையை வழக்கில் ஏற்றதாக உள்ளது. அனைத்து கூறுகளும் எளிமையானவை மற்றும் செய்முறையின் பகுதியாக ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும், சீஸ்க்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம் - மூலப்பொருள் விருப்பமானது, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறப்பு மசாலா சுவை மற்றும் சுவை சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே - 100 கிராம்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உப்பு, வெட்டப்பட்டது வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. அரை சமைத்த வரை வெண்ணெய் வறுக்கவும், கொதிக்கவைத்த காளான்கள் சமைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் அமைக்க, உருளைக்கிழங்கு அடுக்குகள், வெங்காயம், சேர்க்க.
3. காளான்களை வைத்து.
4. தயிர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து, வறுத்த மீது சாஸ் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
5. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் chanterelles கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
6. நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தூவி சேவை முன்.

உருளைக்கிழங்கு சாந்தரேல் சாலட்

சண்டேலீல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஒரு சூடான சாலட் அசாதாரண விருந்தளிப்பவர்களின் அனைத்து காதலர்களுக்கும் பொருந்தும். இந்த பசியின்மை இறைச்சியின் பிரதான போக்கை முழுமையாக பூர்த்தி செய்வது, மதிய உணவு சாப்பிடுவதால், சாப்பிட்டால் அனைத்து உண்பவர்களுக்கும் அசாதாரண அசல் சுவை கிடைக்கும். சிற்றுண்டி ஒரு சிறப்பு அனுபவம் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது, இது காளான்கள் நன்றாக பொருந்துகிறது.

பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• பாரமெசான் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• வறண்ட வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள் வெட்டப்படுகின்றன - 1 பழுப்பு.

தயாரிப்பு

1. காளான்கள் சமைக்கும் வரை வெண்ணெய் மீது 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. ஒரு துடைப்பம் மீது காளான்கள் வைத்து, அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் பீன்ஸ் வறுக்கவும்.
3. வைக்கோல், வறண்ட வறுக்கவும், வறுத்த வற்றலுடன் உருளைக்கிழங்கு வெட்டு, ஒரு துடைக்கும்.
4. டிஷ் அனைத்து சூடான பொருட்கள் சேர்த்து, கீரைகள் மற்றும் grated Parmesan கொண்டு தெளிக்க.

அடுப்பில் சாந்தெரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் பன்றி இறைச்சி

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சரணாலயங்களை தயாரிப்பது டாடர் அசுவின் வடிவத்தில் இருக்கலாம். இந்த வழக்கில் காளான்கள், உப்பு பயன்படுத்த, அவர்கள் உபசரிப்பு நிறம் சேர்க்க மற்றும் வெற்றிகரமாக பாரம்பரிய ஊறுகாய் பதிலாக. நீங்கள் ஒரு வடிவத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு cauldron, அல்லது பானைகளில் பகுதிகள் ஒரு டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். அனைத்து பொருட்கள் முன்கூட்டியே வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன: உருளைக்கிழங்கு பாதி தயாராக இருக்கும், மற்றும் இறைச்சி முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• ஊறுகாய் காளான்கள் - 200 கிராம்;
• ரத்தண்டா - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக வெட்ட எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
2. ஒரு வறுத்த டிஷ் உள்ள இறைச்சி வைத்து, மேலே இருந்து காளான்கள் பரவியது.
3. தங்க பழுப்பு, உப்பு வரை தடித்த திணிப்பு, வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
4. மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தூவி, உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்ற.
5. ஒரு மாஷ் செய்ய தக்காளி இருந்து, தண்ணீர் கலந்து, ஒரு அச்சு ஊற்ற.
6. 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் chanterelles கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

அடுப்பில் சாந்தரெலிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கேசெரோல்

நேரம் இல்லை என்றால், விரைவில் மற்றும் வெறுமனே உருளைக்கிழங்கு chanterelles ஒரு casserole தயார், ஆனால் ஒரு சிறிய நேரம் காய்கறிகள் அறுவடை மற்றும் சாஸ் செய்யும் பிறகு, நீங்கள் ருசியான ருசியான gratin உருவாக்க முடியும். ஐரோப்பிய உணவையுடைய அனைத்து காதலர்களிடமும் இந்த உணவை பாராட்ட வேண்டும், மேலும் கான்ஃபிசர்கள் நிச்சயமாக உன்னதமான காளான்களின் விருட்சங்களை கூடுதலாக விரும்புவார்கள்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• பால் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மஸ்கட் - 1 பிஞ்ச்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஸ்பார்ஸ் வெங்காயம், வறுக்கவும் காளான்கள்.
2. மெல்லிய வட்டாரங்களில் உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள்.
3. மற்றொரு பான், பூண்டு வறுக்கவும், கிரீம் மற்றும் பால் ஊற்ற, ஜாதிக்காய் பருவத்தில்.
4. சாஸ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு பரவியது, pripuskayut அரை தயார் வரை.
5. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் வறுக்கவும் ஒரு வெப்பமற்ற வடிவம் அடுக்குகள் பரவுகிறது, மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற.
6. 3 நிமிடங்கள் 20 நிமிடங்கள் மற்றும் கிரில் ஐந்து grated சீஸ், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு தாராள தூள் கொண்டு மேல்.

அடுப்பில் பானைகளில் chanterelles உடன் உருளைக்கிழங்கு

ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் கையாளும் ஒரு ருசியான பண்டிகை உணவு - ஒரு பரிமாறப்பட்ட பானையில் சுடப்படும் சாந்தேர்லஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்ட அடுப்பில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு. இது இறைச்சி, பொருத்தமான கோழி சேர்க்க பொருத்தமான இருக்கும், நீங்கள் முன்கூட்டியே துண்டுகள் வறுக்கவும் வேண்டும். தொட்டி அனைத்து கூறுகளும் அரை முடிக்கப்பட்ட, எனவே பேக்கிங் நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• chanterelle - 500 g;
• fillets - 300 g;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக வரை சமைக்க, தொட்டிகளில் விநியோகிக்க.
2. உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மேல்.
3. தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் இறைச்சி வெட்டு, பானைகளில் வைத்து. ஊறுகாய்களில் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மேல்.
4. வெங்காயம் வறுக்கவும், வெங்காயம் மேல் வைத்து, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு கிழிக்க.
5. 30 நிமிடங்கள் சீஸ் மற்றும் chanterelles கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

சாந்தேர்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் பை

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் புதிய chanterelles - பொருட்கள் ஒரு சிறந்த தொகுப்பு, நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி கேக் ஒரு சுவையான பூர்த்தி கிடைக்கும் இது இருந்து. ஒரு அடிப்படையாக, மணல் சோதனைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கும் பழக்கம், அதன் தயாரிப்பிற்கு நேரமில்லை என்றால், பஃப் ஈஸ்ட் பொருந்தும். கூறுகள் அனைத்தும் தயாராக இருப்பதால், பேக்கிங்கிற்கான நேரம் மிகவும் சிறியதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சுருக்கமான மாவை இனிப்பு இல்லை - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய மாவை வெளியே உருட்டவும், அச்சு அதை வைத்து, முள், முனைகளை வெட்டி.
2. மாவை மீது காகிதத்தோற்றம் வைத்து, பட்டாணி, 20 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு மூடி.
3. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, வட்டங்கள் வெட்டி.
4. காளான்களை வறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டை கலந்து.
6. மாவை காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்குகள் அவுட் இடுகின்றன, சாஸ் ஊற்ற, சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளி.
7. 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள முற்றிலும் குளிர்ந்த வெட்டு.

பன்முகத்தன்மை உள்ள chanterelles உடன் Chanterelle

சரரெல்லெல்லுடனான உறைந்த உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு பொருத்தமற்ற மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் ஆகும், இது உணவைப் பின்பற்றும் அல்லது மெலிந்த மெனுவில் கடைபிடிக்கும் நம்பிக்கையுடன் வழங்கப்படும். இறைச்சி உறைவு இல்லாததால் உணவு சுவை பாதிக்காது. சமைப்பிலிருந்து தேவையான எல்லாவற்றையும் காளான்கள் வறுக்கவும், காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும், மீதமுள்ளவை வெற்றிகரமாக பல்பரப்பினரால் நடத்தப்படும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
• எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. "Zharke" மீது வெங்காயம் salivate மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்க, தண்ணீர் ஊற்ற.
3. 40 நிமிடங்கள் "சமைப்பது" என்ற சமையலில்.