கஞ்சி ஒரு இதயமான மற்றும் மலிவு அழகுபடுத்த மட்டும் அல்ல, ஆனால் சிறப்பு சமையல் திறன்களை அடையாளம் இல்லை அந்த கூட சமைக்க எளிதாக இது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட், ஒரு பணக்கார மூல. சமையல்காரனின் உதவியைப் போல, எந்தவொரு டிஷின் சமையல் செயல்முறையும் சில நேரங்களில் சுலபமாகக் கிடைக்கும்படி, ருசியான மற்றும் சுலபமாக தயாரிக்கும் உணவிற்கான அன்பளிப்பாளர்களுக்காக, பல்வகைப்பட்டியிலுள்ள கஞ்சியைப் பற்றிய பின்வரும் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
அரிசி கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் எப்போதாவது ரிசொட்டோ சமைக்கிறீர்களா? ஆம் என்றால், ஒருவேளை அரிசி கஞ்சி ஒரு பகுதியை எவ்வளவு செலவழிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, பல அழுத்தம் குக்கர் வருகையுடன், தொடர்ச்சியான கிளர்ச்சிக்கான அவசியம் மறைந்துவிட்டது, இப்போது உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தைச் செய்வதற்கு முன்பே ரிஸோட்டோ சுதந்திரமாக தயாரிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- இயற்கை தொத்திறைச்சி - 480 கிராம்;
- பேக்கன் - 55 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 110 கிராம்;
- அரிசி ஆர்போரியோ - 2 பொருட்கள்;
- உலர் வெள்ளை மது - 115 மில்லி;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1.2 லிட்டர்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
- பால் - 35 மிலி;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- கரைந்த பார்மேஷன் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் வளையம், செலரி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை சேர்த்து இயற்கை சாஸில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவுட் பிழி மற்றும் வறுக்கவும். பருப்பு பூண்டு அனைத்தையும் சேர்த்து அரிசி ஊற்றவும். அரிசி தானியங்கள் இறைச்சியில் இருந்து கொழுப்புடன் மூடப்பட்டவுடன், உலர் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும் மற்றும் 2/3 ஆல் ஆவியாக்குவதை அனுமதிக்கவும். இப்போது ஒரு லிட்டர் குழம்பு, தக்காளி விழுது, லாரல் மற்றும் பால் சேர்க்கவும், எல்லாம் கலக்க மற்றும் அழுத்தம் குக்கர் முறை மாற. பிரஷர் குக்கரில் தயாரித்தல் 6 நிமிடங்கள் கழித்து, உடனடியாக அழுத்தம் குறைக்க வேண்டும், சாறு மீதமுள்ள கண்ணாடி ஊற்ற, சீஸ் சேர்க்க மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் கிட்டத்தட்ட முழு உறிஞ்சும் வரை, ஒரு சில நிமிடங்கள் அரிசி சமைக்க.
ஒரு பல்லுயிர் உள்ள ஹாட் தினை கஞ்சி ரெசிபி
Pshenka பரவலாக ஐரோப்பாவில் மட்டும் நேசித்தேன், ஆனால் கிழக்கில். இந்த நேரடி ஆதாரம் - மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு மிகுதியாக கொண்டு சமையல் கஞ்சி இந்திய சமையல் - அனைத்து பாரம்பரிய உணவு பாரம்பரியங்கள்.
பொருட்கள்:
- கம்பு கஞ்சி - 145 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 75 கிராம்;
- கேரட் - 65 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 60 கிராம்;
- நீர் 980 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- தக்காளி - 90 கிராம்;
- சீரகம், கடுகு விதைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு மற்றும் இஞ்சி இருந்து பாஸ்தா - 5 கிராம்;
- தரையில் கொத்தமல்லி, மிளகாய் - 1 டீஸ்பூன்;
- மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
காய்கறிகளை வெட்டி வேகவைத்து அவற்றை சிறிது சமைத்த கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, "பேக்கிங்" முறையில் பயன்படுத்துங்கள். மிளகாய், கடுகு, கொத்தமல்லி, மஞ்சள் பொடி மற்றும் மிளகாய் பூ ருசியான அனைத்து சுவையுடனும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை பற்றி மறக்க வேண்டாம். காய்கறிகள் வாசனை கலவையை சேர்க்க, மீண்டும் கலவை எல்லாம் ஒன்றாக சேர்த்து முற்றிலும் கழுவி pyshenky ஊற்ற. சமையல் முன் குறைந்தது 6 முறை, மற்றும் இறுதி, மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு எரிக்க கண்டிப்பாக கழுவி வேண்டும். நேரம் அனுமதித்தால், சமைக்கத் துவங்குவதற்கு 4 மணிநேரத்திற்கு முன்னர் திண்ம தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கலாம். நீரில் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், "பக்ஷீட்" முறையில் மாறவும், சிக்னலை வரை பன்மடங்கு நீரில் கஞ்சி சமைக்கவும்.
பலவகைகளில் இறைச்சி கொண்ட முத்து பார்லி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 480 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- கேரட் - 390 கிராம்;
- மாவு - 10 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 25 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- முத்து பார்லி - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி, பருவம் மற்றும் ரோலில் மாவு இறைச்சி துண்டுகள், preheated எண்ணெய் மீது தெளித்தல் பழுப்பு நிற வரை, பின்னர் napkins மாற்ற, மற்றும் கொழுப்பு எஞ்சிய வறுத்த காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகளால் பாதிக்கப்பட்டு, இறைச்சி அவற்றை சேர்த்து, முத்து பார்லி தூவி விடுங்கள். வளைகுடா இலைகள், தக்காளி விழுது போட்டு, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு அனைத்து 2 1/2 கண்ணாடிகள் ஊற்ற. "பக்ஷீட்" முறையில் கஞ்சி தயாரிக்க, பீப் காத்திருங்கள்.