குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?

இனிப்பு செர்ரி பருவத்தில் குறுகிய, மற்றும் அனைத்து இந்த அற்புதமான பெர்ரி நிறைய அனுபவிக்க நேரம் இல்லை. ஆரம்பகால பழ வகைகள் பயனுள்ள பழம் அமிலங்கள், ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, மற்றும் பிற்பகுதி வகைகள் மிகவும் இனிப்பானவை. இந்த பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் B, A மற்றும் E ஆகியவை உள்ளன, இதனால் செர்ரி தோல் மீது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் இனிப்பு செர்ரி நேசித்தால், பருவத்தை விரைவாக முடிக்க முடியாமல், அதிகபட்ச இன்பத்தை பெற முடியாமல் போகலாம், அல்லது அதே நேரத்தில் உங்கள் டச்சாவில் நிறைய செர்ரிகளை வைத்திருந்தால், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பெர்ரிகளை எவ்வாறு பராமரிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, நீங்கள் அவர்களை காயவைக்க முடியும், ஆனால் அது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சில முயற்சிகள் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் ஜாம் கொதிக்க முடியாது, ஆனால் எல்லோரும் இனிப்பு நேசிக்க மாட்டார்கள், மற்றும் நீங்கள் எல்லோரும் ஜாம் முடியாது. ஒரு சிறந்த வழி - ஆழமான முடக்கம். எனினும், செர்ரி - பெர்ரி குளிர்காலத்தில் செர்ரி நிலையாக்க எப்படி, செய்ய முடியும் என்றால், அது குளிர்காலத்தில் செர்ரி நிலையாக்க முடியும் என்பதை, கேள்விகள் உள்ளன, அடிக்கடி தண்ணீர் இல்லை, மற்றும். அவர்களுக்கு பதில் சொல்ல முயற்சிக்கலாம்.

ஆரம்பத்தில், நாம் உடனடியாக செர்ரிகளின் ஆரம்ப வகைகள் முடக்குவதற்கு ஏற்றதல்ல என்று சொல்வோம்: அவற்றில் சாறு மற்றும் கூழ் விகிதம் மிக அதிகமாக இருக்கிறது, எனவே பெர்ரி எந்த சுவை அல்லது பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்கவைக்காது. எனவே, உறைபனி, தாமதமாக வகைகள், பெரிய, அடர்த்தியான, மாமிசத்தை தேர்வு செய்யவும். பெர்ரிகளை நேரடி விலங்குகள் கொண்டிருக்க வேண்டாம் என்று உறுதி: முடக்கம் செர்ரி செர்ரி, நிச்சயமாக, அது மதிப்பு இல்லை. பெர்ரி கனியும், அழகான நிறமும் (செர்ரி சிவப்பு அல்லது கறுப்பாக இருந்தால்) அல்லது ஒரு நல்ல இளஞ்சிவப்பு பீப்பால் இருக்க வேண்டும் - இது வெள்ளை வகைகள் என்றால். செர்ரி வழியாக செல்ல, வேகப்பந்து, அழுகிய, நசுக்கிய பெர்ரிகளை நீக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?

சோம்பேறிக்கு இதுவே வழி. இந்த முறையால் உறைந்திருக்கும் பெர்ரிகளில், குளிர்காலத்தில் உண்டாகும் compotes மற்றும் பழங்களை சமைக்க நல்லது, ஆனால் அவர்கள் கல் அல்லது கல்லை அகற்ற மாட்டார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் பை அல்லது கேக் போவதில்லை.

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

பெர்ரி என்னுடையது, அவை மஞ்சரிலிருந்து பிரித்து, தரக்குறைவாக ஒதுக்கிவைக்கப்படுவதைச் செயல்படுத்துகின்றன. துவைக்கப்படும் செர்ரிகளில் ஒரு அடுப்பில் ஒரு துண்டு அல்லது துணி துணியை வைக்கலாம். தேவையற்ற ஈரப்பதத்தை நீக்குவதற்கு ஈரமான பெர்ரிகளை நீங்கள் பெறலாம், ஆனால் அவற்றை சேதப்படுத்தும் வாய்ப்பு அதிகம் உள்ளது, அவர்கள் உலர்ந்தவுடன் சிறிது நேரம் காத்திருப்பது நல்லது, கோடைகால நன்மை விரைவாக உள்ளது. பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி பலகைகள் வெட்டி உலர் பெர்ரி உறைவிப்பையில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு சில அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்க, நீங்கள் தீப்பெட்டிகளை அல்லது சிறிய அடுக்குகளை பயன்படுத்தலாம். 2 நாட்களுக்கு பிறகு, உறைந்த செர்ரி பைகளில் பையில் வைத்து உறைவிப்பான் குளிர்காலத்தில் வரை சேமிக்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?

நீங்கள் சமையல் masterpieces உருவாக்க இனிப்பு செர்ரி பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், உங்களை போன்ற உறைபனி இந்த வழி.

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 1-2 கிலோ.

தயாரிப்பு

பெர்ரி தயார்: வரிசையாக்க, சலவை, தண்டுகள் நீக்கி, பின்னர் உலர்த்தும். ஒரு முள் அல்லது ஒரு சிறப்பு சாதனம் மூலம் உலர் பெர்ரி இருந்து, (எலும்புகள் மற்றும் கசிந்த சாறு, மூலம், நீங்கள் உடனடியாக compote சமைக்க முடியும்) கல் நீக்க மற்றும் colander சேர்க்க. சாறு வடிகட்டும்போது, ​​பெர்ரிகளை பிளாட் டிஷ்ஷிற்கு அல்லது மேலோட்டமான கொள்கலன்களில் மாற்றி, அதை உறைவிப்பால் நிறுவவும். ஒரு நாள் கழித்து, உறைந்த செர்ரியை பாக்ஸ் பாக்கெட்டுகளில் ஊற்றுவோம்.

சர்க்கரை கொண்ட செர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 கப்;
• சர்க்கரை -2 கப்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, சமைத்த சருமம். கஷாயம் மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளில் 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் பாகில் போட்டு, கொள்கலனில் நீக்கி விடுங்கள். நாங்கள் உறையவைக்கிறோம். ருசியான பெர்ரி சர்க்கரை ஐசிங்கில் பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது எளிது. சரி, செர்ரியை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை முடிவு செய்யாவிட்டால், எல்லா வழிகளையும் முயற்சி செய்.