உருளைக்கிழங்கு பன்றி இறைச்சி

நீங்கள் ஒரு பெரிய மேஜையில் அனைத்து உறவினர்களை சேகரிக்க முடியும் போது, ​​மற்றும் ஒரு வழக்கமான நாள் ஒரு சிற்றுண்டி சேகரிக்க முடியும் போது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி பல கலவையை மூலம் நாள் ஒரு பெரிய இரவு உணவு ஏற்றது - நீங்கள் ஒரு பரிமாற்ற தொட்டியில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பன்றி குண்டு சமைக்க முடியும்.

பானைகளில் குண்டு

விகிதங்கள் 4 பகுதிகள் கணக்கிடப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• புதிதாக கறுப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பன்றி இறைச்சி (சதை) - 600 கிராம்;
• பூண்டு - 3 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பெரிய பிசிக்கள்.
• உப்பு - 2-3 சிட்டிகை;
• வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து.

தயாரிப்பு

சாலோ முடிந்தவரை சிறியதாகவும், மெதுவாக வெய்யில் வறுத்த பானையில் கொழுப்பு எடையைக் குறைக்கும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், கழுவி. Luchok shinkuem இறுதியாக, மற்றும் கேரட் பெரிய வெட்டி, மற்றும் முடியும் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் - சுவை ஒரு விஷயம். கொழுப்பு, சிறிது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீது - வண்ண மாற்றங்கள் வரை, மற்றும் ஒரு மூலக்கூறு பானைகளில் passivation விநியோகிக்க. இறைச்சி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அதே வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும். இறைச்சி ஒரு மேலோடு செய்யப்பட வேண்டும், எனவே அதிகபட்சமாக நெருப்பை அதிகரிக்கிறோம். நாம் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, எந்த வசதியான வழியில் பூண்டு அறுப்பேன். பூண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு - பின்னர் மூலக்கூறு நாம் இறைச்சி வைத்து. சோலியம் மற்றும் மிளகு, நீங்கள் உலர் மசாலா கலவை பயன்படுத்தலாம் - மிக முக்கியமாக, குளூட்டமேட் இல்லாமல். ஒவ்வொரு தொட்டியில், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சிறிய அளவு தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் மூலம் பருகலாம், ஆனால் இது அவசியம் இல்லை. நாங்கள் பானைகளை மூடி அவர்களை ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப, அங்கு அவர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சராசரியாக தீ எரியும் அங்கு. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குண்டு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, புதிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை பணியாற்றினார்.

ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு ஒரு பன்றி ஒரு குண்டு சமைக்க எப்படி பல வழிகள் உள்ளன. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு பெரிய cauldron அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு, aubergines, மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (சதை) - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர கிழங்குகளும்) - 10-12 துண்டுகள்;
• கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• புதிதாக தரையில் இனிப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 2-3 சிட்டிகை;
• பூண்டு - 4-5 denticles;
• இனிப்பு மிளகு - 3-4 துண்டுகள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 300 கிராம்;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி , வெந்தயம்) - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

கொழுப்பு மற்றும் அதிகபட்சம் தீ வைத்து, ஒரு சீரான மேற்பரப்பு வரை பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வறுக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் மூடி கீழ் சமைக்கிறோம். நாம் காய்கறிகள் சுத்தம், வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ், கேரட் மூன்று பெரிய, உருளைக்கிழங்கு நாம் துண்டுகள், முட்டைக்கோஸ் வெட்டி - குறுகிய பட்டைகள், மிளகு - குறுகிய தடித்த வைக்கோல். கத்தரிக்காய் கத்தரிக்காய் வெட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். இறைச்சி தங்கம் (நிமிடங்கள் 2), வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் கிளறி, வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்க, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, eggplants வைத்து, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு 1 கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் நிமிடங்கள் விட்டு 10. மீண்டும் மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கும் கடைசி நிலை - உப்பு, மிளகு, பத்திரிகை மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் மூலம் அழுத்தும் பூண்டு வைத்து. நாங்கள் நிமிடம் 2 காத்திருக்கிறோம் மற்றும் காயவைக்க மூடி கீழ் அரை மணி நேரம் விட்டு.

ஒரு பன்னுயிரில் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பன்றி இறைச்சியை உண்ணலாம். இதற்காக, வீட்டு உபயோகப் பயன்பாட்டின் தொகுப்புகளில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிக்கிறோம்: அரை மணி நேரம் இறைச்சி, பின்னர் அனைத்து காய்கறிகள், கலவை, நெருக்கமான மற்றும் "கஞ்சி" முறையில், மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும். காலையில் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்து, ஒரு மணி நேரத்தை அமைத்தால், மாலை வேளைகளில் சமைக்காத ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான டிஷ் கிடைக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு ஒரு எலும்பு மீது பன்றி இறைச்சி ஒரு சிறிய இனி தயாராக உள்ளது - இறைச்சி தயார் சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.