கோழி இறைச்சி அதன் தனித்திறன் மூலம் வேறுபடுகின்றது: நீங்கள் எடுக்கும் சடலத்தின் எந்த பாகம், ஒவ்வொன்றும் சொந்த சுவை மற்றும் பயன்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒவ்வொரு நாளிலும் தினமும் மொழியில் இருந்து சமைக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் டிஷ் அவ்வப்போது வித்தியாசமாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில் நாங்கள் கோழி மற்றும் பால் பொருட்கள் உன்னதமான கலவை விளையாட முடிவு, பல்வேறு சமையல் மீது முறை கிரீம் கோழி fillet செய்யும்.
ஒரு வறுத்த கடையில் கிரீம் கோழி வடிகட்டி
எலுமிச்சை மற்றும் தைம் - மிகவும் மலிவு கூடுதல் உதவியுடன் கடித்த உணவு இறைச்சி ஒரு புதிய சுவை கொடுக்க. ஒரு ஜோடி அவர்கள் செய்தபின் பறவை மட்டும், ஆனால் ஒரு எளிய க்ரீம் சாஸ், உடன் நாம் fillets அணைக்க இதில் மட்டும் பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பான் - 1,9 கிலோ;
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- மாவு - 65 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 235 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 260 மில்லி;
- மாவு - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
- படங்களில் இருந்து கொழுப்பு, பருவத்தில் இருந்து கோழி வடிகட்டி முழு துண்டுகளாக, பின்னர் தைம் கொண்டு எலுமிச்சை சாறு marinate.
- அரை மணி நேரம் கழித்து கோழி வறுக்கவும், அதை கடற்பாசி எஞ்சின் கொண்டு நிரப்பவும்.
- ஒரு தனியான டிஷ் மீது பறவை அகற்றவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக மற்றும் மாவு ஊற்ற. இதன் விளைவாக வெகுஜன கிரீம் மற்றும் குழம்பு மூலம் நீர்த்த.
- சாஸ் தடிமன் மற்றும் கோழி துண்டுகள் அதை வைத்து வரை காத்திருக்க. பறவை முழுவதையும் சாஸில் தயார் செய்யுங்கள், பின்னர் சிட்ரஸ் தலாம் அல்லது மேல் எலுமிச்சை துண்டுகளை அடுக்கி வைக்க வேண்டும்.
கிரீம் காளான்கள் கொண்ட கோழி fillet
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- பேக்கன் - 180 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 380 ஜி;
- கிரீம் - 235 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 115 மில்லி;
- பார்மேசன் - 45 கிராம்;
- தாக்கல் செய்ய வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- உயர்ந்த வெப்பநிலையில் அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் பிசைந்த கோழி வடிப்பான் வறுத்த துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, ஆனால் தயாராக இருப்பதற்கு வழிவகுக்காது. ஒரு தனி தட்டில் கோழி வைக்கவும்.
- அதே கிண்ணத்தில், பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு துண்டாக, napkins மீது பன்றி இறைச்சி தன்னை, மற்றும் பூண்டு கொண்டு வறுக்கவும் காளான்கள் கொழுப்பு எஞ்சிய பயன்படுத்த.
- கிரீம் மற்றும் கோழி குழம்பு ஒரு கலவை கொண்டு காளான்கள் ஊற்ற, grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு சென்று, சற்று தடிமனாக.
- காளான் சாஸ் கோழி வைத்து, crispy பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டு கொண்டு தூவி மற்றும் 200 டிகிரி 10-12 நிமிடங்கள் தயாராக அதை அனுப்ப.
கிரீம் பெல் மிளகு கொண்ட சிக்கன் fillet - செய்முறை
டிஷ் இன் தாய் பதிப்பு, மாட்டுக்கு பதிலாக தேங்காய் கிரீம் பயன்படுத்துவதை அறிவுறுத்துகிறது - அந்த நிகழ்வுகளுக்கு சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், நீங்கள் மெனுவில் வேறுபட்டவற்றை பதியவைக்க விரும்பினால்.
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் கறி பேஸ்ட் - 1 ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி வடிகட்டி - 320 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 90 கிராம்;
- காய்கறி மஜ்ஜை - 90 கிராம்;
- தேங்காய் கிரீம் - 95 மில்லி;
- நீர் 115 மிலி;
- மீன் சாஸ் - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் கிரீம் கோழி fillet சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை தயார் செய்து, ஆனால் அது பழுப்பு விடாமல், அதிக வெப்ப மீது காய்கறிகள் வறுக்கவும் வேண்டும்.
- கடாயில் உள்ள காய்கறிகளுக்கு உப்பு சேர்த்து கோழி வடிப்பான், பருவத்தை சேர்த்து, கறி பேஸ்ட் போடவும்.
- தேங்காய் கிரீம் கலவையுடன் நீர் மற்றும் மீன் சாஸ் சேர்த்து ஒரு கோழி மற்றும் காய்கறிகளை ஊற்றவும், பின்னர் 8-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் வசிப்பதற்கு எல்லாவற்றையும் விட்டு விடுங்கள் அல்லது சாஸ் தடிமனாகி, கோழி ஓய்வெடுக்க வரும் வரை.
அடுப்பில் கிரீம் உள்ள சிக்கன் fillet
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 155 கிராம்;
- மாவு - 45 கிராம்;
- பால் - 470 மிலி;
- கிரீம் - 230 மிலி;
- grated சீஸ் - 240 கிராம்;
- வேகவைத்த கோழி fillet - 3 துண்டுகள்;
- ப்ரோக்கோலி தலை - 1 துண்டு;
- வேகவைத்த அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- ரொட்டி துண்டு - ½ டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- ப்ரோக்கோலி inflorescences கொதிக்க. கோழிகளை நட்டுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் டிஸில் காய்கறிகளையும் கோழிப்பண்ணையையும் சேர்த்து அரிசி போடவும்.
- காளான்களை வறுக்கவும், மாவு தெளித்து பால் மற்றும் கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். சாஸ் நறுக்கியது.
- சாஸ் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க, பின்னர் 200 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள விட்டு.