பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

இன்று நாம் எப்படி ஒரு முழு துண்டு அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் எப்படி உருளைக்கிழங்கு அதை சுவையாக சமைக்க உங்களுக்கு சொல்லும். முன்மொழியப்பட்ட சமையல் வீட்டிலேயே செய்ய கடினமாக இல்லை, நிறைய நேரம் எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள், இதன் விளைவாக அவ்வளவு சுவாரஸ்யமானவையாக இருப்பதால், அத்தகைய குணநலன்களை நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமைப்பீர்கள் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை.

பன்றி இறைச்சி ஸ்லீவ் ஒரு துண்டு கொண்டு சுடப்படும்

பொருட்கள்:

• ஒரு பன்றி இறைச்சி (கூழ்) - 1,2-1,4 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 6-8 பிசிக்கள்.
• நறுமண உலர் இத்தாலிய மூலிகைகள் - 25-30 கிராம்;
• கடுகு சாப்பாட்டு அறை - 35 கிராம்;
• தேன் - 45 கிராம்;
• உலர் சிவப்பு - 125 மில்லி;
• மிளகு தரையில் கருப்பு - 2 சிட்டிகை;
• மிளகு தரையில் சிவப்பு - 1 சிட்டிகை;
• கொத்தமல்லி தரை - 1 பிஞ்ச்;
• ஒரு பெரிய உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் சுடப்படும் சமையல் இந்த செய்முறையை சமையல் பன்றி இறைச்சி பன்றி போலாகும். முதலில், இறைச்சி துண்டு கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட பூண்டுடன் உப்பு மற்றும் உப்பு, இரண்டு வகையான மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் மணம் இத்தாலிய மூலிகைகளால் தேய்க்கப்படுகிறது. இப்போது நாம் கூடுதலாக தேன் மற்றும் கடுகு கலவையை ஒரு பன்றி புட்டி, ஊறுகாய் மற்றும் உலர்ந்த மது ஊற்ற ஒரு ஊறுகாய் இடத்தில். உணவுப் படத்தோடு இதைப் பற்றிக் கொள்கிறோம் அல்லது ஒரு மூடியுடன் மூடி, பன்னிரண்டு மணி நேரம் அல்லது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் மீது ஒரு நாளுக்கு மிகுதியாகவும், மாமிசத்தை மற்றொரு பீப்பாய்க்கு அவ்வப்போது மாற்றுவோம்.

நேரம் கழிந்த பிறகு, பேக்கிங் ஸ்லீவில் உள்ள ஊறுகாய் பன்றி வைக்கிறோம், இரு பக்கங்களிலும் அதை பிணைத்து, சுடுவதற்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்புவோம். முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வெப்பநிலை அதிகபட்ச அளவில் பராமரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நாம் அதை 185 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு மணிநேரம் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும்.

சமையல் முடிவுக்கு சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, நாம் பூனை வெட்டி இறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாற்றுவதை தவிர்ப்போம்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (சதை) - 990 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 990 கிராம்;
• கேரட் - 180 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 180 கிராம்;
• கடுமையான வகைகளின் கிழிந்த சீஸ் - 125 கிராம்;
• முழு பால் - 420 மிலி;
• கிரீமி விவசாய எண்ணெய் - 90 கிராம்;
• சுவை எண்ணெய் இல்லாமல் சூரியகாந்தி - 30 மில்லி;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 5 கிராம்;
• தரையில் மிளகு - 5 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம் அல்லது சுவை;
• புதிய கீரைகள் இலைகள் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

பன்றி எடுக்கும். கட்டண உணவுகளை நேசிக்கிறவர்களுக்கு, ஒரு கழுத்து அல்லது தோள்பட்டை கத்தி, மேலும் மெலிதான டிஷ் கிடைக்கும், இது ஒரு மென்மையான அல்லது கார்பனேட் எடுத்து, கொழுப்பை குறைப்பதன் மூலம் நல்லது.

மூன்று சென்டி மீற்றர்கள் பற்றி பக்க அளவு கொண்ட க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி வெட்டு மற்றும் கொதிக்கும் இல்லாமல், அனைத்து பக்கங்களிலும் சிவப்பு சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு வலுவான வெப்பம் அவர்களை பழுப்பு.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் ஐந்து மில்லிமீட்டர் தடித்த வரை கப் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் பின்னர் மோதிரங்கள் மீது பிரிக்கப்பட்ட. வெண்ணெய் மற்றும் கடின சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் நசுக்கிய.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் ஸ்டேக் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அடுக்குகளை கொண்டு எண்ணெய் எண்ணெய்க்காக படிவம். முதலில், அரை உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் விநியோகிக்கவும். ஒரு சிறிய சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது. இப்போது மீண்டும், கேரட், வெங்காயம், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அனைத்து முடிக்க. ஒவ்வொரு அடுக்கு படிப்படியாக மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இப்போது பால் ஹாப்ஸ்-சூனீலி, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து கலக்கலாம். டிஷ் திரவ கூறு உருளைக்கிழங்கு மேல் அடுக்கு மத்தியில் கடின கூறுகளை மறைக்க வேண்டும்.

நாம் ஒரு தகடு ஒரு தாளில் கலவை மறைக்க, அடுப்பில் வைத்து, நாம் முன்கூட்டியே வெப்பமாக 210 டிகிரி, மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சமைக்க. இறுதியாக, நாம் படலம் அகற்றி, டிஷ் கிழிந்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஒரு பிட் கிழித்து மேல் பழுப்பு மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் கொடுக்க.