உணவின் வீரியம் நுகர்வு எந்த நடைமுறை மற்றும் வளமான மருமகனின் கனவு. இது நம்புவதற்கு கடினமானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு வாழைத் தாளில் இருந்து ஒரு உணவை தயார் செய்யலாம். முழு வாழை வாசனை தோலில் செறிவூட்டப்பட்டிருக்கிறது, இது சாப்பல் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து உணவுகளை தயாரிக்கும் போது ஷெல் பயன்படுத்தவும் மற்றும் ragout, டீஸ், நெரிசல்கள் மற்றும் சட்னி போன்றவற்றை சேர்க்கவும் உதவுகிறது. வாழைத் தோலைப் பயன்படுத்துவதற்கான எல்லா வழிகளையும் பற்றிய மேலும் விவரங்கள், அதை எவ்வாறு செய்வது, கீழே பேசுவோம்.
வாழைப்பழத்திலிருந்து தத்துப்பூச்சிய பழங்களின் செய்முறை
கேண்டி பழங்கள் தயாரித்தல் விரைவான ஆக்கிரமிப்பு அல்ல. பொறுமை வேண்டும் மற்றும் தாளின் caramelization முழு வாரம் ஒரு சிறிய நேரம் ஒதுக்க வேண்டும், பின்னர் அதன் உலர்த்திய மற்றொரு நாள்.
பொருட்கள்:
- 3 வாழைப்பழங்களின் தோல்;
- சர்க்கரை - 155 கிராம்.
தயாரிப்பு
வாழைப்பழங்களின் வால்வை பிரித்து, தோல் பகுதிகளை பிரிவுகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் செண்ட்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுக்கவும். ஒரு தடித்த சுவர் அடுப்பில் வாழை துண்டுகள் துண்டுகளை வைத்து, பின்னர் அதை தீ வைக்க. சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி பற்றி ஊற்ற மற்றும் படிகங்கள் கேரமல் மாறும் வரை எல்லாம் சூடு மற்றும் இந்த கேரமல் கொதி இல்லை. தீ இருந்து உணவுகள் நீக்க மற்றும் 6 தொடர்ச்சியான நாட்கள் அதே நடவடிக்கை மீண்டும்: நெருப்பு மீது அடுப்பு வைத்து, கேரமல் கொதிக்க மற்றும் தீ அதை நீக்கி. சிறிது நேரம் கழித்து, வாழைப்பழத்தின் தேக்கரண்டி கரைசலில் இருண்ட மற்றும் நனைக்கப்பட்டு, இன்னும் ஒரு நாளில் காகிதத்தை உலர வைக்கவும், பின்னர் மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
வாழைத் தோலுடன் சமைக்க எது? - வாழை தேநீர்
நீங்கள் காஃபின் இல்லாமல் ஒரு அசாதாரண தேநீர் செய்ய விரும்பினால், ஒரு பழுத்த வாழை மஞ்சள் தோல்கள் மீட்பு வரும். சீரற்ற முறையில் அவற்றை அறுப்பேன், மூடி நீர் ஊற்றவும், பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேயிலை விட்டு ஒரு காலத்திற்கு குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். வெறுமனே சூடான குடிக்க அல்லது தேன் கூடுதலாக.
வாழை பீல் குண்டு
வாழைப்பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு, வெப்ப மண்டல நாடுகளில் இருந்து ஒரு எளிய குண்டு போன்ற சூடான உணவை உண்ணலாம். வாழைத் தோலுடன் ஒன்றாக, டிஷ் அடிப்படை பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சுவை எந்த பீன்ஸ் தேர்வு செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- நான்கு வாழைப்பழங்களின் தோல்;
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- கடுகு விதைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தேங்காய் சவரன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு.
தயாரிப்பு
5 நிமிடம் மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு பருப்பு வாழை தலாம் கொதிக்க. எண்ணெய் வெட்டி, கடுகு விதைகளை வெடிக்கத் துவங்குவதற்குள் அதை வறுக்கவும். பீன்ஸ், வாழை மற்றும் தேங்காய் சில்லுகளை சாப்பாட்டிற்கு சேர்க்கவும், பின்னர் சுண்ணாம்பு அவுட் கசக்கி, உப்பு டிஷ் மற்றும் மற்றொரு அரை கப் தண்ணீர் ஊற்ற. அனைத்து நீர் ஆவியாகியதும், குண்டு தயார் செய்யப்படும்.
வாழைப்பழத்திலிருந்து உண்ணும் உணவு என்ன?
இந்த செய்முறையில், வாழைத் தலாம் முக்கிய சமையல் பொருளாக சேமிக்கும், ஆனால் அதற்கு ஷெல் கொடுக்கப்படாது. சமையல் பிறகு நீங்கள் பாரம்பரிய ஆசிய சுவைகள் முழு இறைச்சி கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு சாறு - 115 மில்லி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- ஆர்கனோ - 1 1/2 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- கொத்தமல்லி
- பன்றி இறைச்சி - 410 கிராம்;
- அரிசி (நீண்ட தானிய) - 1 உருப்படியை;
- வாழைப்பழங்கள் - 5 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி தேர்ந்தெடுத்து தொடங்க, ஒரு வாழை தலாம் பொருந்தும் என்று துண்டுகளாக அதை முன் வெட்டி. பச்சையிடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, ஆரஞ்சு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி. குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் விடுங்கள். அரிசி துவைக்க மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. 1-2 மணி நேரம் வீங்கி விடவும்.
வாழைத் தாளில் இருந்து ஒரு உணவை தயாரிப்பதற்கு முன், தோலை தயார் செய்து, வாழைப்பழத்தின் ஒரு முனையிலிருந்து ஒரு மெல்லிய நீண்டகால கீறல் மற்றும் அதன் இனிப்பு சதைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அரிசி இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் இறைச்சி சோளம் கலந்து. வாழைச் தோல்களுடன் கலவையை நிரப்பவும், நீராவி கிரில்லை அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். 1 மணி நேரம் சமைக்க விடுங்கள்.