"Americano" குக்கீ தேநீர் மற்றும் காபி இருவரும் சரியான ஒரு crispy, நறுமண சிகிச்சை உள்ளது. பிஸ்கட் "அமெரிக்கனோனோ" நாளின் ஆரம்பம் மாலை வரை ஒரு நல்ல மனநிலையை உறுதி செய்கிறது.
அமெரிக்கன் பிஸ்கட் - எலுமிச்சை கொண்ட செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 960 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 450 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 480 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம் - 5 கிராம்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 5 கிராம்;
- தேநீர் - 15 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, தேயிலை, கொட்டை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி தேயிலை அரைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை வெண்ணெய் கலந்து கலந்து மென்மையான வரை வெட்டவும்.
எண்ணெய் முழு மாவு கலவை ஊற்ற மற்றும் ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது கடினமான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மாவை வெளியேற்ற முடியாது என்பதால் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்காது. மாவை துண்டுகளாக பிரித்து 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு தொத்திறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும்.
3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை அனுப்பவும். 1 செ.மீ. தடித்த துண்டுகளாக மாவை வெட்டவும். பேக்கிங் தாள் மூடி பேக்கிங் தாள் மூடி மற்றும் குக்கீகளை பரவியது, அவர்களுக்கு இடையில் 1-2 சென்டிமீட்டர் உள்தள்ளலை விட்டு. 180 டிகிரிக்கு 12 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும் அமெரிக்கன் பிஸ்கட். சூடான வடிவத்தில் ஒரு பானம் பரிமாறவும்.
சாக்லேட் பிஸ்கட் "அமெரிக்கனோனோ"
பொருட்கள்:
- மாவு - 480 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 240 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- கொக்கோ - 20 கிராம்;
- தேநீர் - 15 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் Americano குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தால், சாக்லேட் உடன் செய்முறையை நீங்கள் எந்த சிரமங்களுக்கும் ஏற்படாது. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, பல்வேறு கொள்கலன்களில் சர்க்கரையுடன் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. அவற்றை இணைக்கவும் மாவை சலிக்கவும். கொக்கோ ஒரு எளிமையான தயாரிப்பு என்பதால், 20 கிராம் அது சரியான நிறம் மற்றும் சுவை கிடைக்கும், அதாவது ஒரு கரும் பழுப்பு மாவை பெற போதுமானதாக இருக்கும்.
பேக்கிங் நேரம் மற்றும் நிலைமைகள் முதல் செய்முறையை அதே போல. துருக்கியில் இந்தக் குக்கீயை காபி கொண்டு வர முயற்சி செய்யுங்கள்.
சாக்லேட் சில்லுகளுடன் அமெரிக்கன் பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
- மாவு - 480 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 240 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- சாக்லேட் சில்லுகள் - 200 கிராம்;
- புதினா சாரம் - 3 மிலி;
- தேநீர் - 15 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இது "Americano" குக்கீயின் மிகவும் அசாதாரண மாறுபாடு ஆகும், இது முந்தைய செய்முறையைப் போன்ற எளிமையானது.
புதினா மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளின் சாரம் நீங்கள் எந்த பெரிய அங்காடியிலும் காணலாம். தரையில் தேயிலை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து. சர்க்கரை சில்லுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் புதினா கரைக்கப்படும் வரை சாரம், சில்லுகள் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள தூள் மற்றும் பொருட்கள் கலந்து.
இரு பாகங்களையும் கலந்து அமெரிக்கன் பிஸ்கட் மாவை கலக்கவும். முந்தைய செய்முறைகளில் விவரித்த அனைத்து மாவை செயல்பாடுகள் மற்றும் பேக்கிங் காகித மீது குக்கீகளை அவுட் இடுகின்றன. 180 டிகிரிக்கு 7 நிமிடங்கள் உணவை சுவைக்கவும், பின்னர் "அமெரிக்கனோனோ" குளுக்கோஸை நீக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடம் சாக்லேட் குக்கீகளை உலர வைக்கவும், மேலும் மென்மையாக செய்யவும்.