நமக்குள் யார் யார் குழந்தை பருவத்தில் அவர் ஒரு எரிவாயு அடுப்பில் ஒரு கடுமையான வார்ப்பிரும்பு வாப்பிள் இரும்பு ஹீட்டர், அதை மாவை ஊற்ற மற்றும் வதந்திகள் வறுத்தெடுத்தார் - மென்மையான, முறுமுறுப்பான, சுருட்டப்பட்ட பால் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தேநீர் குடித்து மகிழ்ந்தனர் முடியும் இது நினைவில் இல்லை யார் யார். இன்று, வாப்பிள் மண் இரும்புகள் மாத்திரமே இலகுவாகிவிட்டன, ஆனால் வீட்டிலுள்ள செதில்களால் சுடப்படுபவர்கள் சிலர், அவர்களது செய்முறையை ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சேமித்து வைக்கிறார்கள். வாஃபிள்ஸ் மறந்து ரெசிபி ஞாபகம் மற்றும் ஒரு மாலை தங்கள் பேக்கிங் அர்ப்பணிக்கவும்.
கிளாசிக் வாஃபிள்ஸ் - செய்முறை
பல நாடுகளில், வாஃபிள்ஸ் போற்றப்படுகின்றன, அவர்கள் இனிப்புக்கு சேவை செய்கிறார்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஜாம், ஜாம் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்படுகிறார்கள். மெல்லிய மற்றும் மிருதுவான, மென்மையான மற்றும் பசுமையான - வாஃபிள்ஸ் அலட்சியமாக யாரும் இல்லை. வீட்டில் உன்னதமான வாஃபிள்ஸ் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- மாவு - 230 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வாப்பிள் இரும்பு உள்ள மென்மையான வாஃபிள்ஸ், நாங்கள் உங்களுக்கு கொடுக்க இது செய்முறையை, மிகவும் விரைவாக தயார். முக்கிய விஷயம் சரியான நிலைத்தன்மையை மாவை பெற வேண்டும், எனவே நீங்கள் ஒரு சிறிய குறைவாக மாவு சேர்க்க முடியும், மேலும்.
நன்றாக நுரை உள்ள சர்க்கரை கொண்ட குளிர்ந்த முட்டைகள் வெல்ல, பின்னர் வெண்ணெய் (உருகிய) சேர்க்க மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து தொடர்ந்து. மாவு சட்டி, பின்னர் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்க, முட்டை, வெண்ணெய் கலவை மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை நிலைத்திருப்பது தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். வாப்பிள் இரும்பு சூடான, மாவை ஊற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள இனிப்பு வாஃபிள்ஸ், இது பற்றி செய்முறையை 4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
ஒரு வாப்பிள் இரும்பு மென்மையான செதில் - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 250-300 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெண்ணெய் (மென்மையாக) - 200 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 பானை.
தயாரிப்பு
செதில்களுக்கு மாவை, நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் செய்முறையானது மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் இன்னும் மெல்லிய செதில்களை பெற விரும்பினால், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஊற்றவும்.
உருகிய வெண்ணெய் உள்ள, முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் முழுமையாக துடைப்பம். பின்னர் சர்க்கரை, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும் - மாவை தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். வாப்பிள் இரும்பு ஹீட், வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு, மாவை ஊற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மென்மையான செடிகள் (இந்த செய்முறையை 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). சூடான வடிவில் நாம் குழாய் திருப்ப, பூர்த்தி இடம் உள்ளே விட்டு. பூர்த்தி செய்ய வேகவைக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் பால் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து குளிர்ந்த குழாய்களை நிரப்பவும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பேக்கிங் செதில்களுக்கான செய்முறை
வீட்டில் வாஃபிள்ஸ் ஒரு செய்முறையை ஒரு பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், தடித்த ஜாம், கொட்டைகள் அல்லது கேண்டி பழங்கள் சேர்க்க முடியும். ஒரே எதிர்மறை - வாஃபிள்ஸ் ஒரு சிறிய பொய் என்றால், அவர்கள் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் அவர்கள் குறைவாக சுவையாக இருக்க மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் (மென்மையாக) - 250-300 கிராம்;
- சர்க்கரை (மணல்) - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1.5 கப்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெண்ணெய் - 150-200 கிராம்;
- கொதிக்கவைத்த பால் - 1 பானை;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கையளவு.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் வெட்டி, சர்க்கரை, மென்மையான வெண்ணெய், sifted மாவு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க மற்றும் மாவை, தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வாப்பிள் இரும்பு ஹீட், வெண்ணெய் அதை உயவூட்டு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு மாவை ஊற்ற. 3-4 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள புதர்களை, பின்னர் ஒரு குழாய் உருட்ட மற்றும் குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் அதை வைத்து. நிரப்பப்பட்ட காய்ந்த கொட்டைகள் கலந்த பாலுடன் கலந்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, குளிர்ந்த செதில்களின் குழாய்களைப் பற்றவைக்க வேண்டும். ஒரு நல்ல தேநீர் வேண்டும்!
ஒரு "தண்டு" சமையல் ஒரு ஜோடி ஒதுக்கி வைக்க வேண்டாம்: அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் செதில் கேக் கொண்ட செதில்கள் .