திருமாஷுவின் சுவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது வழக்கமான இத்தாலிய கேக்கை அப்பால் நீண்ட காலம் நீடிக்கிறது. இப்போது சந்தையில் நீங்கள் சீஸ் வகைகளை, mousses, ஐஸ்கிரீம், milksheyki மற்றும் இத்தாலிய கிளாசிக் போன்ற பிற சுவையாக காணலாம். வீட்டிற்குத் திரும்புவதற்கு எளிதான திரிமிசு கேக்குகள், பல மூலங்களைப் பெற நாங்கள் முடிவு செய்தோம்.
Tiramisu கேக் - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1/4;
- மதுபானம் "கலுவா" என்பது 1/4 அடி.
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 240 கிராம்;
- உறிஞ்சும் கொழுப்பு கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- குக்கீகளை "பெண்கள் விரல்கள்" (சவொயார்டி) - 24-28 பிசிக்கள்.
- புதிதாக மதுவைக் காபி - 2 பொருட்கள்;
- கொக்கோ பவுடர் - 1/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் ஒரு பானை வைத்து, மூன்றில் ஒரு பங்கு தண்ணீர் நிரப்பவும், அதே விட்டம் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதன் மீது மஞ்சள் கருவை அடித்து விடவும். மஞ்சள் கருவுக்கு, சர்க்கரை, கொஞ்சம் உப்பு மற்றும் மதுபானம் "கலோ" என்று அனுப்புங்கள். ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்ட முட்டைகளை அடித்து, பின் கொதிக்கும் நீரை குளத்திற்கு கொள்கலனை நகர்த்துங்கள். ஏற்கனவே 8 நிமிடம் தண்ணீர் குளியல் மீது முட்டைகள் முடக்குவதன் விளைவாக, yolks whiter மற்றும் தடிமனாக இருக்கும், அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படும், அதே நேரத்தில் நுகர்வு முற்றிலும் பாதுகாப்பான ஆக.
தனித்தனியாக, க்ரீம் சீஸ் உடன் கிரீம் சாப்பிடுங்கள். ஒரு க்ரீம்-சீஸ் வெண்ணெய் கொண்ட சற்று குளிர்ந்த முட்டைகள் இணைக்கவும்.
விரைவாக குளிர் காபி கல்லீரல் ஒவ்வொரு முக்குவதில்லை. அவர்கள் அரை முதல் அடுக்கு வடிவத்தில் வைத்து, கிரீம் மற்றும் கோகோ பாதி மூடி. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்து, குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரத்திற்கு இத்தாலிய டிரைமைசு கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.
முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு tiramisu கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- சவொயார்டி குக்கீகள் - 200 கிராம்;
- புதிதாக மதுவைக் காபி - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாஸ்கார்போன் சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- காபி மது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உறிஞ்சும் கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 1/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கிரீம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தூண்டுவதற்கு, அவை இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு 2 மணிநேரம் முன்பு, கிரீம் மீது குளிர்ச்சியான ஒரு குளிர் கொள்கலன் மற்றும் கரோலஸில் குளிரும். இந்த துல்லியத்தின் கவனத்தை மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த செய்முறையில் நாம் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை மற்றும் திரிமிசு முழுமையான கட்டமைப்பை செய்தபின் சாப்பிட்ட கிரீம் அடிப்படையிலானது.
ஒரு சிறிய கொள்கலனில், காபியில் சர்க்கரையை கலைத்து, குளிர்பானத்தை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். சில நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் வெண்ணிலா விழுது (அல்லது வெண்ணிலா சேச்சேட்) உடன் விஸ்கி மாஸ்கார்போன்.
உறுதியான சிகரங்கள் வரை கவனமாக கிரீம் விப் மற்றும் பகுதிகள், சீஸ் அவற்றை இணைக்க.
மதுபானத்தில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டை தனித்தனியாகவும் பிரித்தெடுக்கவும். குக்கீகளை மற்றும் கிரீம் அடுக்குகளை இடுங்கள், சாக்லேட் அல்லது கோகோவுடன் மேல் அலங்கரிக்கவும்.