கேக் "பாவ்லோவா" அல்லது, இது அழைக்கப்படுகிறது என, கேக் "அன்னா பாவ்லோவா" - நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் பிடித்த இனிப்பு ஒன்று, XX நூற்றாண்டின் புகழ்பெற்ற ballerina பின்னர் அன்னா Matveevna Pavlova, யாருடைய பெயர் பல இனிப்பு, வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் ஒப்பனை .
கேக் "அண்ணா பாவ்லோவா" அதன் இலேசான மற்றும் விவரிக்க முடியாத அழகியல் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. அவரது மூதாதை போன்ற ஏர்னி, கேக் பழங்களை, பெர்ரி, சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை மற்றும் ரிப்பன்களை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மென்மையான meringue செய்யப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு இனிப்பு நிச்சயமாக அவர்களை சாப்பிட போதுமான அதிர்ஷ்டம் யார் யாரோ enthrall.
"பாவ்லோவா" - ஒரு கேக்- meringue
ஆஸ்திரேலியாவிற்கும் நியூசிலாந்திற்கும் இடையிலான செய்முறைக்கான நூல் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பே நடைபெறுகிறது என்ற உண்மையைப் போதிலும், இருவரும் அதே அடிப்படை பதிப்பில் இணைந்திருப்பது, அவற்றில் இருந்து ஒவ்வொருவரும் தங்கள் கற்பனைக்கு மிகச் சிறப்பாக செல்கிறார்கள். முதன்மையான கேக்கைப் பற்றிய முக்கிய செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கும் உங்கள் தலைசிறந்த கலை கலைப்போம்.
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- குளிர்ந்த நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - ¾ உருப்படி;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா சாறு - 2-3 துளிகள்;
- சோளம் மாவு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
- அலங்காரத்திற்கான எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளையர் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு தடித்த நுரை தாக்கப்பட்டு, வேகமாக மற்றும் whipping செயல்முறை வசதி இது. பிறகு குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து மீண்டும் வெகுஜனத் தோற்கடிக்கவும். கலவை வேலை நிறுத்தி இல்லாமல், மெதுவாக சர்க்கரை சேர்க்க, அனைத்து படிகங்கள் கரைக்கப்பட்டு போது - அது வினிகர், ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சாறு ஊற்ற மற்றும் சோளம் மாவு ஊற்ற நேரம்.
பேக்கிங்கிற்கான பேக்கிங் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது, எண்ணெய் எண்ணெயை, நாங்கள் மேலே இருந்து meringue பரப்பி அதை 150 டிகிரி 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. Meringue குளிர்விக்க போது, நீங்கள் ஒரு சிறிய கிரீம் மற்றும் பழ சேர்த்து, உங்கள் விருப்பப்படி அதை அலங்கரிக்க முடியும்.
பாவ்லோவா கேக் ஒரு விரைவான செய்முறையாகும்
பாவ்லோவா கேக் விருந்தினர்களின் திடீர் வருகையை ஒரு விரைவான இனிப்பு ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது. இந்த செய்முறையின்படி சுவையானது ஒரு முழுமையான கேக் வடிவில், மற்றும் ஒரு பழம் அலங்காரத்துடன் ஒரு பகுதியளவு மெர்ரிகையின் வடிவில் தயாரிக்கப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 5 மில்லி;
- சூடான நீர் - 15 மில்லி;
- சாக்லேட் - 1 ஓடு;
- தட்டையான கிரீம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை உயர் வேக கலந்த கலவையை வெள்ளை சிகரங்கள் தோற்றமளிக்கும். விளைவாக வெகுஜன எண்ணெய் கொண்டு உராய்ந்து காகிதத்தில் காகித ஒரு பரப்பில் பரவி 140 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
Meringue baked போது - நாம் சாக்லேட் சமாளிக்க வேண்டும்: அது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் உருக மற்றும் ஒரு confectioner பையில் வைக்க வேண்டும். ஒரு துளி எண்ணெயுடன் ஒட்டிய ஒரு காகிதத்தில், ஒரு எளிய கண்ணிலிருந்து சிக்கலான மோனோகிராம் வரை நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்தையும் எடுத்து, உறைபனி வரை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்புங்கள். Meringue தயார் போது அது நம் சாக்லேட் முறை மற்றும் பெர்ரி வைக்க முடியும் மென்மையான சிகரங்களில் கிரீம் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
பழங்கள் கொண்ட சாக்லேட் கேக் "பாவ்லோவா" - செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை - 6 பிசிக்கள்.
- டார்ட்டர் கல் - ¼ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு சாக்லேட் - 55 கிராம்.
முதலிடம்:
- உறிஞ்சும் கிரீம் - 240 மில்லி;
- சர்க்கரை - 14 கிராம்;
- அலங்காரம் பெர்ரி.
தயாரிப்பு
ஒரு நுரைக்குள் துடைக்கத் துகள்கள், ஒரு டார்ட்டரைச் சேர்க்கவும், வெள்ளைக் கூம்புகள் வரை அடிபணியுங்கள். கலவை நிறுத்தாமல், சர்க்கரை சேர்க்க தொடங்குகிறோம்: ஒரே நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன், முழுமையான கலைப்பு வரை. ஒரு கடற்பாசி பயன்படுத்தி, நாம் எதிர்கால கேக் வினிகர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கலந்து, கொக்கோ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் தொடர்ந்து.
நாம் 140 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்திலும், ரொட்டி சுடுவதையுடனும் வைத்து, அல்லது வெளிப்புற மேற்பரப்பு சிதைந்துவிடும் வரை. முடிக்கப்பட்ட meringue அடுப்பில் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அது பின்னர் தட்டி கிரீம் மற்றும் பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். பான் பசி!