சுத்திகரிக்கப்பட்ட குழாய்கள்

ப்ரூவ்டு டூப்ளிகேஸ் நிச்சயமாக பண்டிகை அட்டவணை உங்கள் சிறப்பம்சமாக அல்லது வெறுமனே குடும்ப வீட்டில் தேநீர் குடி ஒரு சுவையான இனிப்பு மாறும்.

கூழ் கொண்ட குழாய்களுக்கான ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

வெண்ணெய் கிரீம் - 75 கிராம்;
கோதுமை மாவு - 325 கிராம்;
பேக்கிங் பவுடர் - சிட்டிகை;
புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
முட்டை - 1 பிசி.

கிரீம்:

வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
பால் - 150 மில்லி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்;
கருப்பு சாக்லேட் பட்டை - 100 கிராம்;
முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை கொண்ட உருகிய கிரீம் வெண்ணெய் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து, மாவை பதப்படுத்தல், படிப்படியாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்ப்பேன். பின்னர் ஒரு மெல்லிய பான்கேக்குடன் உருட்டவும், சுமார் 0.3 சென்டிமீட்டர் தடிமனாகவும், 25 சென்டிமீட்டர் அளவு கொண்ட 2 துண்டுகளை வெட்டவும். இப்போது நாம் சிறப்பு உலோக குழாய்களை எடுத்து, எண்ணெயை உராய்ந்து, விளிம்புகளில் முதுகெலும்புகளை பின்னால் தள்ளி, விளிம்புகள் சற்று ஒன்றுக்கொன்று ஒன்றுக்கொன்று பிணைந்திருக்கும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் குழாய்கள் சுட்டுக்கொள்ள, 180 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்க. அடுத்து, கவனமாக உலோக கூம்புகளில் இருந்து அவற்றை நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு.

இந்த நேரத்தில் நாம் நேரம் custard தயார்: வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி, உருகி, முட்டை, கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க. நாம் ஒரு கலவையை ஒரு தீயில் வைத்து, அதை சூடாக்கவும், சூடான பால் ஊற்றவும், கிரீம் நனைக்கத் தொடங்கும் வரை, அதை அகற்றி, அதை குளிர்விக்கவும். வெண்ணெய் கிரீம் எங்கள் குழாய்கள் நிரப்ப மற்றும் தேநீர் ஒரு உபசரிப்பு சேவை.

புரதம் கிரீம் கொண்டு துளையிட்ட துகள்கள்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

கோதுமை மாவு - 1 உருப்படியை;
முட்டை - 6 துண்டுகள்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
மார்கரைன் - 80 கிராம்;
தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.

கிரீம்:

முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
மணல் சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
வனிலின் - ருசிக்க;
நீர்.

தயாரிப்பு

ஒரு சிலந்தி தண்ணீர் ஊற்ற, நாம் உப்பு தூக்கி, வெண்ணெயை வைத்து, தீ அதை வைத்து அதை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க. பின்னர் படிப்படியாக கலவையில் மாவு ஊற்ற மற்றும் எந்த கட்டிகள் இருக்கும் என்று விரைவில் அதை அசை. மாவை ஒரு பந்தை சேகரிக்கும்போது, வறுக்கவும், 2 நிமிடங்கள் கிளறவும், தட்டில் இருந்து நீக்கவும். ஒரு சிறிய குளிர், பின்னர் முறித்து ஒரு ஒற்றை மாநில அனைத்தையும் அரை. மாவை செங்குத்தான அல்லது திரவமாக மாறிவிடக் கூடாது. நாம் அவரை ஒரு மண்வெட்டி கொண்டு அணைத்து விட்டு அதை கழற்றி விடுவோம்.

கூம்புகள், மற்றும் நீங்கள் ஒரு confectioner பையில் ஒரு custard இடி மாற்றலாம், ஒரு knurled முனை மீது வைத்து மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது சிறிய குச்சிகள் அழுத்துவதன் - இப்போது நீங்கள் சிறப்பு உலோக வெற்றிடங்களை பயன்படுத்தி குழாய்கள் செய்ய முடியும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையை தேர்ந்தெடுத்து, 30-40 நிமிடங்கள் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ள. சமையல் போது, வைக்கோல் பழுப்பு வரை, நாம் அடுப்பில் கதவை திறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் workpieces உடனடியாக குடியேற வேண்டும்.

ஒளி பழுப்பு, குளிர் மற்றும் வரை ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட புரத கிரீம் நிரப்பவும் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ள. இதை செய்ய, சஹரோச்ஹெக் தண்ணீரில் நிரப்பவும், மென்மையான பந்தை உருவாக்கப்படும் வரை மங்கலான வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு வலுவான நுரை வரை வெள்ளையர் முற்றிலும் துடைக்க மற்றும் ஒரு சூடான சிரப் பரிமாற்ற. ஒரு கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் அடித்து, வனிலீன் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன, தூள் சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் தெளிக்கப்படுகின்றன.