குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு கெட்ச்அப்

எதுவும், சுவையூட்டிகள் கூட சிறந்த தயாரிப்பாளர் கூட, இந்த சுவாரஸ்யமான உண்மையான வீட்டில் சுவை செய்ய முடியாது. எனவே, நேரம் வீணாக்காமல், குளிர்காலத்தில் பல துகள்கள் ஒரு துளசி துர்நாற்றம் கொண்ட அழகிய கெட்ச்அப் தயார்.

குளிர்காலத்தில் துளசி மற்றும் செலரி கொண்டு தக்காளி கெட்ச்அப் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி - 2.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய துளசி - 0.5 பீம்;
• செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
• சமையல் உப்பு - 2.5 தேக்கரண்டி;
• மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• மேஜை வினிகர் - 220 மிலி.

தயாரிப்பு

தக்காளி சுமார் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் blanched. பின்னர் எளிதாக தலாம் ஒரு தடிமனான அடுக்கு நீக்க, தண்டு இருந்து கரடுமுரடான இடங்களை வெட்டி, பழ துண்டுகள் பிரித்து அவர்களை விதைகளை சுத்தம். இதனால் பெறப்பட்ட தக்காளி கூழ் இறைச்சி குழாயின் ஒரு நல்ல திரையின் மூலம் சுருண்டுள்ளது. அடுத்து, வெங்காயம் வெட்டவும், உரிக்கப்பட்டு, உப்பு ஆப்பிள்களை உறிஞ்சவும், புதிதாக துளசி இலைகளுடன் சேர்த்து ஒரு தோராயமாக வெட்டப்பட்ட செலரி தண்டு. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு கொள்கலனில், சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற. முற்றிலும் ஒரு spatula அல்லது ஒரு பெரிய கரண்டியால் எல்லாம் கலந்து மற்றும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அடுப்பு அதை அனுப்ப. 60 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் மிருதுவான கெட்ச்அப் சமைக்க வேண்டும், அதன் தயாரிப்பு முடிவதற்குள் 7-8 நிமிடங்கள் மட்டுமே, கொள்கலனில் வினிகரை ஊற்றவும்.

இரண்டில் வெட்டப்பட்ட கொதிக்கும் நீர் ஜாடிகளுக்கு மேல் பான் முழு உள்ளடக்கத்தையும் ஊற்றி, வேகவைத்த டின் எலுமிச்சைகளுடன் அவற்றை மூடிவிடுவோம்.

குளிர்காலத்தில் துளசி கொண்டு தக்காளி இருந்து வீட்டில் கெட்ச்அப் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1,8 கிலோ;
• இளம் பூண்டு - 5 பற்கள்;
• துளசி (பச்சை) - 1 கொத்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 160 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சமையல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

நாம் தெளித்து, விதைகள் அனைத்தையும் தக்காளி தேவையான அளவு நீக்க வேண்டும். அடுத்து, பிளெண்டர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இந்த கூழ் வைக்க மற்றும் ஒரு மிருதுவாக எல்லாம் நசுக்க. ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் அதை ஊற்றி, புதிதாக கழுவி துளசி துளசி, பல துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கலப்பான் போடுவோம். ஒரு பிசுபிசுப்பான க்யூலை அரைத்து, துடைப்போம். அதே பாணியில், நாங்கள் இளம் பூண்டு பற்களின் ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி, சமையலறை உப்பு, பல்வேறு மிளகுத்தூள் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கலவையை சேர்க்க. கொள்கலனில் உள்ள எல்லா உள்ளடக்கங்களையும் கலந்து அதில் சேர்க்கப்பட்ட தட்டுக்கு அனுப்புவோம். நாங்கள் 1 நொடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர தீ பாட்டில் ருசியான கெட்ச்அப் சமைக்க, பின்னர் வறுத்த ஜாடிகளை அதை விநியோகிக்க மற்றும் இறுக்கமாக வறுக்கப்பட்ட மூழ்கி அவற்றை இறுக்க.