பிஸ்கட் கேக் ஐந்து புளிப்பு கிரீம்

இது பிஸ்கட் கேக் புளிப்பு கிரீம் தயார் விட எளிமையான முடியும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இதற்கிடையில், இந்த கிரீம் எல்லோருக்கும் கொடுக்கப்படவில்லை. சில நேரங்களில் அது பரவுகிறது, மற்றவர்களிடமிருந்தும் அது களிமண்ணைப் போலவும், சோர்வுடனான ஒருவருடமாகவும் மாறிவிடும், அதனால் நடக்கும் சர்க்கரைக் காய்ச்சல் எண்ணெயிலிருந்து உருவாகிறது. இயற்கையாகவே, அது ஒரு தரமான புளிப்பு கிரீம் என்றால் - thickeners, சாயங்கள், பாதுகாப்பு மற்றும் பிற இரசாயன இல்லாமல் - இந்த நாம் கிரீம் தயாரிப்பு தேர்வு என்ன.

எளிய கிரீம்

இந்த கிரீம் நீங்கள் குறைந்தது கடையில் காணலாம், அவர்கள் அனைத்து விரைவில், துடைக்க, எங்கள் பிஸ்கட் பரவியது மற்றும் அனுபவிக்க. நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் இல்லை என்றால், ஒரு குக்கீ அல்லது ஒரு ரொட்டி மீது ஒரு கிரீம் புதைத்துவிடலாம் அல்லது அதை சாப்பிடலாம் - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் மிக அதிக கலோரி இனிப்பு ஆகும், எனவே அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்.

பொருட்கள்:

• கொழுப்பு (unsettled) புளிப்பு கிரீம் பழமையானது - 250-400 கிராம்;
• தூள், சர்க்கரை மணலில் இருந்து தரையில் - 150-170 கிராம்;
• vanillin - 2 g;
• கொக்கோ தூள், உயர் தரமான - 2-4 டீஸ்பூன். கரண்டி (விருப்ப).

தயாரிப்பு

பிஸ்கட் கேக் புளிப்பு கிரீம் தயார் பொருட்டு நீங்கள் ஒரு கலவை வேண்டும் - இந்த பதிப்பில், துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் ஒரு துடைப்பத்தால் மூலம் பெற முடியாது. புளிப்பு கிரீம், தூள் மற்றும் வேனிலின் கலந்த கலவையாகும். நாம் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் பெற விரும்பினால், நாங்கள் கோகோவை சேர்க்கிறோம், ஆனால் கட்டிகள் தவிர்க்க ஒரு ஸ்ட்ரைனரின் மூலம் நாம் அவசியம் தேய்க்க வேண்டும். கலவை அடிக்க ஆரம்பிக்க, படிப்படியாக வேகத்தை அதிகரிக்கும். சில சமயங்களில், கிரீம் திரவத்தை அசைப்பதன் மூலம் கோமாவில் சேகரிக்கத் தொடங்கும் - வேகம் அதிகரிக்கும் போது, ​​துல்லியமாக அதிகரிக்கும். 8 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் ஒரு பசுமையான வெகுஜன, தடித்த மற்றும் மிகவும் மென்மையான கிடைக்கும்.

தூதரை நேசிக்கிறவர்களுக்காக

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு, பணக்கார புளிப்பு கிரீம் ஒரு பிஸ்கட் கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் செய்ய முடியும். வெறும் பதிலாக புளிப்பு கிரீம் ஒரு தரமான ஜாடி ½ புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூள் சர்க்கரை கலவை.

தடித்த மற்றும் பயனுள்ள

கேக் ஒரு அடுக்கு, குடிசை சீஸ் அடிப்படையில் தடிமனாக கிரீம்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எப்படி பிஸ்கட் கேக் புளிப்பு கிரீம் சீஸ் கிரீம் தயார் சொல்லுங்கள்.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் "கிராமிய" 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 கண்ணாடி;
• குடிசை பாலாடை, கொழுப்பு - 250-300 கிராம்;
• வெள்ளை உள்நாட்டு சர்க்கரை - 1-1,5 கப்;
• வெண்ணிலின் - 10-12 கிராம்;
• கொட்டைகள் எந்த - 1 கண்ணாடி (விருப்ப).

தயாரிப்பு

நாம் பாஸ்தா சீஸ் கவனமாக (முன்னுரிமை இரண்டு முறை) ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்பட்டு, அது பசுமையான மற்றும் சீருடையில் ஆகிறது என்று, பின்னர் உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு கொள்கலன் அதை வைக்கிறது, சர்க்கரை மற்றும் vanillin, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. குறைந்த வேகத்துடன் அடித்து, வேகத்தை அதிகரிக்கும். கிரீம் சவுக்கை விரைவாக - போதுமான 3-4 நிமிடங்கள். பெரும்பாலும் அத்தகைய கிரீம் கொட்டைகள் சேர்க்க, அவர்கள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், நன்றாக வெட்டுவது மற்றும் நன்றாக குளிர்ந்து வேண்டும், பின்னர் கிரீம் சேர்க்க.

மென்மையான, மேகங்கள் போல

பிஸ்கட் கேக் தயார் செய்ய கிரீம் கிரீம் தயார் செய்வது மிகவும் எளிது - பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக நாங்கள் கொழுப்பு கிரீம் (குறைந்தது 25%) பயன்படுத்துகிறோம், இது நாங்கள் அடர்த்தியான சிகரங்களுக்கு அடிபணிய வேண்டும், அதன் பிறகு நாங்கள் படிப்படியாக சர்க்கரை, வெண்ணிலீன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அதிக வேகத்தில் ஒரு சில நிமிடங்கள் அடிக்கிறோம். இந்த கிரீம் அசாதாரண அற்புதமான மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும் - வெறும் மேகங்கள் போன்ற. இது கொட்டைகள் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த சாக்லேட் அறிமுகப்படுத்த முடியும் - கருப்பு அல்லது வெள்ளை, சுவை வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் தண்ணீராக இருந்தால், மற்றும் கிரீம் திரவ மாறிவிடும், அது தேவையில்லை. அதை சரி செய்ய, நாம் ஜெலட்டின் கொண்டு பிஸ்கட் கேக் புளிப்பு கிரீம் தயார். இதற்காக, ஜெலட்டின் 20 கிராம் வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் வைக்கப்படுகிறது. பிறகு, சூடு - எந்த விஷயத்தில் கொதிக்க வேண்டாம்! ஜெலட்டின் வெகுஜன அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து கலந்து சிறிது சிறிதாக கலக்கவும்.