தேன் கேக் தயாரிப்பது எப்படி?

தேன் பேக்கிங் காதலர்கள், நாம் வீட்டில் ஒரு தேன் கேக் செய்ய எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானதாக இல்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது, மற்றும் சுவை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு வாசனை வெறுமனே அதிர்ச்சி தரும்.

வீட்டில் தேன் கேக் - செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - நான்கு கண்ணாடிகள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தேன் - 0.5 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• சோடா - 12 கிராம்;
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் - 150 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பால் - 60 மில்லி;

கிரீம்:

• 1 கிலோ, 25% க்கும் குறைவான கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.

தயாரிப்பு

தேன், பால், சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு ஏந்திய இடத்தில் போட்டு, ஒரு வேகவைக்க, ஒரு நிமிடம் ஒன்றரை நிமிடம் சமைக்க வேண்டும். வெண்ணெய் சேர்த்து கரைத்து வரை அசை. , கிளறி, சோடா ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் தீ நிற்க நிறுத்த வேண்டாம். தட்டு அணைக்கப்பட்டுவிட்டது, ஆனால் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நாம் தொடர்ந்து களங்கத்தைத் தொடர்கிறோம்.

ஒரு சிறிய குளிர்ந்த கீழே வெகுஜன உள்ள, முட்டை நுழைய, அசை மற்றும் படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற, மென்மையான மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் அதை இருபது நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறோம், ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஆறு அல்லது எட்டு பகுதிகளாக பிரிக்க. அவை ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 28-30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு பரவலாக பரந்து காணப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் எளிதாக உருட்டிக்கொண்டு ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற முடியும்.

ஒவ்வொரு கேக் வீக்கம் தவிர்க்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு சில punctures, மற்றும் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது காகிதத்தோற்றம் அவர்களை ஒன்றாக வைக்க, 200 டிகிரி வெப்பம். நாங்கள் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. அவர்கள் ஒரு கவர்ச்சியான தங்க நிறம் கிடைக்கும் போது, ​​நாம் அடுப்பில் வெளியே மற்றும் எந்த வட்ட வடிவத்தை பயன்படுத்தி எடுத்து, துண்டித்து. கேக்குகள் சூடாக இருக்கும்போது நன்றாகச் செய்

புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் க்ரீஸ் ஆகியவற்றை கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கின்றது.

இறுதி கட்டத்தில், கேக் வெட்டு துண்டுகளை வெட்டி கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் அவற்றை தெளிக்க.

இந்த கேக் இருபத்தி நான்கு மணிநேரத்திற்கு மிதமான குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு வைக்கப்பட வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கிளாசிக் தேன் கேக்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 600 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தேன் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் - 50 கிராம்;
• பால் - 60 மில்லி;

கிரீம்:

• தடிமனான புளிப்பு கிரீம் 25% க்கும் குறைவானது - 350 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பாலுடன் கலந்த பால் - 1 ஜாடி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

மாவை தயார் செய்ய, வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட இரண்டு ஆழமான கொள்கலன்கள் நமக்கு தேவை. ஒரு பெரிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெட்டவும். நாம் தேன், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சோடா சேர்க்க, ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஒரு தண்ணீர் குளியல் போட்டு, நாம் ஏற்கனவே தீ வைத்துள்ளோம். நிரந்தரமாக அசையாமலே, தொகுதி தோராயமாக இரண்டு முறை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இருள் வரும் வரை நாம் வெகுஜனங்களைத் தீர்த்துக் கொள்கிறோம். பொதுவாக, பதினைந்து நிமிடங்கள் இது போதும். பிறகு நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் மாவு ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நெருப்பில் நிற்கிறோம். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி, மென்மையான மாவை சலிக்கவும். நாம் அதை எட்டு சமமாக பிரித்து முப்பத்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அதைத் தீர்மானிப்போம்.

பின்பு காகிதத் தாளின் தாள் மீது உருட்டவும், ஒவ்வொரு முனை மிகவும் மெல்லியதாகவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்பட்டு 185 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படும். கோடுகள் மிகவும் விரைவாக சுடப்படுகின்றன. அடுப்பு சாத்தியம் பொறுத்து அது இரண்டு முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும்.

மற்றொரு சூடான கேக்குகள் ஒரு வட்ட வடிவில் கொடுக்கின்றன, ஒரு மூடி, ஒரு தகடு அல்லது வேறு எந்த வடிவத்தையும் இணைத்து, கூர்மையான கத்தி கொண்டு விளிம்புகளைக் குறைத்து விடுகிறோம். ஒரு ரோலிங் முனையுடன் கூடிய ஸ்க்ராப்ஸ் மேஷ், அவற்றை பின்னர் நமக்குத் தேவைப்படும்.

கிரீம் தயார் செய்ய, சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் கலந்து, மென்மையான வெண்ணெய், கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் சீருடையில் உடைக்க.

இதன் விளைவாக கிரீம் கொண்ட கேக்குகள் ஏராளமாக உயவூட்டு, ஸ்க்ராப்கள் நொறுக்கப்பட்டு தெளிக்கவும் மற்றும் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க கேக் விட்டு.