இனிப்பு, உண்மையான மற்றும் கடினமான சுவையாகவும்: இனிப்பு உண்மையான ரசிகர்கள் ஒரு பரிசு வீட்டில் வேகவைத்த peanuts கொண்டு sherbet ஒரு செய்முறையை இருக்கும். கீழே, நாம் பல்வேறு சமையல் நுட்பங்களை பார்ப்போம், ஒவ்வொன்றும் நிச்சயமாக அதன் ஒத்துழைப்பைக் காண்பிக்கும்.
வேர்கடலை கொண்டு ஸ்கெர்பெட் - செய்முறை
வழக்கமாக வேர்க்கடலை கொண்டு என்ன ஷெர்பெட் இருக்கிறது? சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் பால்: ஒரு விதியாக, பொருட்கள் ஒரு நிலையான தொகுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. முட்டை வெள்ளை மற்றும் சோளச் சர்க்கரையும் சேர்ப்பதன் மூலம் நாம் சற்று மாற்றம் செய்வோம். அத்தகைய சேர்க்கைகள் காரணமாக சுவையாகவும் குறைவாகக் குறைவாக இருக்கும், மேலும் அது நாகட்களின் முறையில் நீட்டப்படும்.
பொருட்கள்:
- இரண்டு முட்டைகள் புரதங்கள்;
- தேன் - 115 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 320 கிராம்;
- சோளத்தை சிரை - 60 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- வேர்க்கடலை - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் தேனை தேய்த்துக் கொள்ளவும். சர்க்கர மற்றும் சோளத்தைச் சாறு இருந்து, அதன் வெப்பநிலை சுமார் 150 டிகிரி என்று உறுதி செய்து, கேரமல் சமைக்க. துடைப்பம் முளைக்கும் வரை முட்டை வெள்ளையர், பிளெந்தரின் வேகத்தை குறைத்து, படிப்படியாக சூடான தேனை ஊற்றவும். அவரை பிறகு - சர்க்கரை பாகில் மற்றும் மட்டுமே உருகிய வெண்ணெய் பிறகு. வேர்க்கடலை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை சேர்த்து ஒரு வடிவத்தில் விநியோகிக்கவும். உறைந்து போவதற்கு அதை விடு.
வேர்கடலை கொண்டு செர்பேட்டை எப்படி செய்வது?
முந்தைய செய்முறையை நாம் சில திறமை தேவைப்படுகிறது சமையல் தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி இருந்தால், இந்த செய்முறையை படி ஒரு sherbet தயார் மோசமாக எளிது: எந்த வெப்பமானிகள் மற்றும் blenders தேவைப்படும்.
பொருட்கள்:
- மார்ஷ்மெல்லோ மார்ஷ்மெல்லோ - 60 கிராம்;
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 10 கப். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 355 கிராம்;
- வேர்க்கடலை - 210 கிராம்.
தயாரிப்பு
சீசனில் சர்க்கரை, மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வைக்கவும். கலவையை முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும், எப்போதாவது ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கலாம். கலவையை உறைந்திருக்கும் வரை முழு நிலக்கடலை கொண்டு முடிக்கப்பட்ட sherbet கலந்து. கெட்டியான பிறகு, அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி விடுங்கள்.
அடுக்கப்பட்ட பால் இருந்து வேர்கடலை கொண்டு செர்பேட்டை தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 395 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 210 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- சர்க்கரை பாகை - 125 மில்லி;
- வேர்கடலை - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒன்றாக முதல் நான்கு பொருட்கள் கலந்து மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது. கொதிக்கும் பிறகு, கலவையை 12-14 நிமிடங்கள் ஒரு கேரமல் நிழலாக மாற்றும் வரை உண்ணுங்கள். வேர்க்கடலை கொண்டு சூடான nougat சேர்த்து ஒரு வடிவத்தில் விநியோகிக்க. கடினப்படுத்தி பிறகு, தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி.