ஒரு நாளில் அசாதாரணமான ஒரு குடும்பத்தை தயவுசெய்து தயவுசெய்து, ஒரு மணி நேரம் செலவழித்து, துண்டு துண்தாக இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு ருசியான அடைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்போம். இந்த டிஷ் பல வகையான உள்ளன, நீங்கள் எளிதாக மேம்படுத்த மற்றும் உங்கள் சுவை ஒரு செய்முறையை எடுக்க முடியும்.
காய்கறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
காய்கறிகள், உண்ணாவிரதம் அல்லது மற்ற காரணங்களுக்காக இறைச்சி மறுப்பது காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் பாத்திரமாக இருக்கலாம். இதை செய்ய, அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்க மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- நீண்ட தானிய அரிசி, வேகவைத்த - 100 கிராம்;
- புல்வெளி வெள்ளை - 1 பிசி. பெரிய;
- வெள்ளை முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய துண்டு - 100 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் நடுத்தர அளவிலான (சிறந்த வெள்ளை) - 1 துண்டு;
- உப்பு கடல் அல்லது மலை - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் இனிப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- unrefined குளிர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அழுத்தும் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் - 1 சிறிய மூட்டை;
- இளம் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் - 6-8 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
3-4 நிமிடங்கள் சூடான தண்ணீரில் அரிசியை ஊற வைத்து, பின் நன்றாக கழுவுங்கள். வெங்காயம், உப்பு மற்றும் தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. கத்தரிக்காய் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை உப்பு நீர் ஊற்ற வேண்டும், பின் துவைக்கலாம். ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை காய்கறிகளைப் பீய்ச்சியுங்கள். முட்டைக்கோசு மிகவும் சுத்தமாக வெட்டி நிரப்புதல் சேகரிக்கவும்: காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து அரிசி கலந்து, மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாம் இலைகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்கிறோம் - நாம் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். இலைகள் நாம் பூர்த்தி மடக்கு மற்றும் தடித்த சுவர்கள் ஒரு kazanok அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு அடைத்த முட்டைக்கோஸ் போட. கொதிக்கும் நீர் கொண்ட வளைகுடா, அரிசி தயாராகும் வரை (அரை மணி நேரம்) மூடி கீழ் சமைக்க வேண்டும்.
காளான்களை சேர்க்கவும்
மிகவும் சுவையாக அரிசி மற்றும் காளான் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் வெறுமனே தயாராக இருக்கிறார்கள்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான்கள் அல்லது அரச காளான்கள் - 200 கிராம்;
- அரிசி நீண்ட தூள் - 1 கண்ணாடி;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- இளஞ்சிவப்பு இளம் - 1 பிசி;
- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் மற்றும் துளசி பச்சை - 4-5 கிளைகள்;
- unrefined குளிர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அழுத்தும் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சுமார் ½ ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- தரையில் மிளகு வெள்ளை (அது இல்லை என்றால், நீங்கள் கருப்பு பயன்படுத்தலாம்) - 1 சிட்டிகை;
- முட்டைக்கோஸ் இலைகள் - 7-8 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இறுதியாக வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் குண்டு வெட்டுவது கிட்டத்தட்ட திரவ வரை, ஒரு சில நிமிடங்கள் உப்பு தக்காளி, மிளகு, நிச்சயமாக, உப்பு மற்றும் குண்டு சேர்க்க. எங்கள் அரிசியை அரிசி மற்றும் கீரைகள் கலந்து , இலைகளில் போர்த்தி விடவும் . நாங்கள் சுமார் அரை மணி நேரம் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் சமைக்கிறோம்.
திராட்சை இலைகள் கொண்ட டோல்மா
முதலாவதாக, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிப்பை எப்படி தயாரிப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, திராட்சையின் புதிய இளம் இலைகளில், இறைச்சியையும், அரிசி வகைகளையும் தயாரிக்கலாம். பூர்த்தி செய்வதற்கு இசைவாக மெல்லிய புளிப்பு சுவையானது.
பொருட்கள்:
- அரிசி நீராவி (மஞ்சள்) - 1 கப்;
- நடுத்தர அளவிலான பல்புகள் - 2 பிசிக்கள்.
- பழுத்த தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ் துடைக்க - 1 கண்ணாடி;
- 1 பெரிய கேரட்;
- பன்றி இறைச்சி (கழுத்து அல்லது ஹாம்) - 700 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- unrefined குளிர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அழுத்தும் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு, வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
- திராட்சை இலை - 5-6 டன்.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு ருசியான அடைத்த முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் செய்ய
இந்த செய்முறையை நீங்கள் மீன் மற்றும் அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார் செய்யலாம். நாம் மீன் மீன் பயன்படுத்தலாம்: உதாரணமாக, பெஞ்ச் என்ற சிறு துண்டு, அல்லது சிவப்பு மீன் வெட்டி - அது முட்டாள்தனமாக இருக்கிறது, அவளது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்டவை.