பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சௌட், "இறைச்சி கொண்ட காய்கறி குண்டு " என்று பொருள். இந்த டிஷ் உங்கள் மேஜையில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி இருக்கும். Sautéed aubergines மிக விரைவாக தயார், எனவே அதை செய்ய முயற்சி செய்ய நீங்கள் ஆலோசனை.
Sautéed aubergines க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- கத்திரிக்காய் - 6 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரைகள் - 2 கொத்துகள்.
தயாரிப்பு
இப்போது கத்திரிக்காய் சமைக்க எப்படி சொல்வது. காய்கறிகள் துவைத்த மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன: eggplants - வட்டங்கள், தக்காளி - துண்டுகள், பல்கேரிய மிளகு - பட்டைகள், மற்றும் வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள். தனித்த கிண்ணங்களில் நாம் எல்லா காய்கறிகளையும் போட்டுக்கொள்கிறோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நாம் தாவர எண்ணெயை ஊற்றுவோம் மற்றும் அதை ஒரு தங்க நிற வில் வில் செலுத்துகிறோம். முட்டைகளை, மிளகு மற்றும் தக்காளி ஒரு அடுக்கு, நாம் எல்லாம் மீண்டும் மற்றும் மேல் கத்திரிக்காய் mugs வைத்து பின்னர்: ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க மற்றும் காய்கறிகள் அடுக்குகள் இடுகின்றன. இப்போது சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 30-35 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான தீ மீது இளங்கொதிவா.
டிஷ் தயார் செய்ய கத்திரிக்காயின் தோற்றம் மற்றும் நிறம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. சமையல் முடிவதற்கு முன்பாக 5-7 நிமிடங்கள், சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து ஒரு தேக்கரண்டி தெளிக்கவும், சிறிது ஸ்பூன் சேர்த்து வதக்கவும் , அதனால் காய்கறி சாட் மற்றும் eggplants சற்று சீராக இருக்கும். அதன்பின், எல்லாவற்றையும் குளிர்ச்சியாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் உணவை பரிமாறவும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள எச்சில் வறண்ட
பொருட்கள்:
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - ருசிக்க;
- மசாலா;
- கீரைகள் - விருப்பத்திற்கு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கசப்பு இருந்து sauté சமைக்க எப்படி மற்றொரு விருப்பம், கருதுகின்றனர். கோழி வடிகட்டி பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் சுத்தம் செய்து துண்டு துண்டாக வெட்டப்படுகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் கழுவி மற்றும் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். மிளகு விதைகள், கருக்கள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பழச்சாறுகள் என்னுடையது, தலாம் வெட்டு மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரால் உரிக்கப்படுகின்றது, உரிக்கப்படுகின்றது மற்றும் சதைகளில் கத்தியை வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் அனுமதிக்க. பசுமையானது கழுவப்பட்டு, காய்ந்து உலர்த்தப்பட்டு கையில் துடைக்கப்படுகிறது.
மல்டிவர்காவின் கிண்ணத்தில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும், முதல் கோழி வடிப்பான், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போடவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் இறைச்சி கொண்டு வறுக்கவும் காய்கறிகள் பல்கேரிய மிளகு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற. இப்போது நாம் நிரல் "கஞ்சி" மற்றும் மென்மையான வரை காய்கறிகள் தயார். வனப்பகுதிகளில் வறுத்த வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் நாம் ஒரு multivark, podsalivaem, மிளகு மற்றும் குண்டு தயார் வரை தக்காளி அவற்றை ஒன்றாக பரவியது. இறுதியில், நாம் பூண்டு மற்றும் புதிய கீரைகள் சேர்க்க, நன்றாக கலந்து நிமிடங்கள் ஒரு கோழி கொண்டு eggplants ஒரு saute தயார். விரும்பினால், நீங்கள் கொஞ்சம் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பல்வேறு மசாலா சேர்க்க முடியும்.
இறைச்சி கொண்டு எச்சில் sauteded
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- bulb -1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
Eggplants ஒரு sauté தயார் செய்ய, நாம் நீல அவற்றை சுத்தம், அவற்றை தலாம், துண்டுகள் வெட்டி உப்பு தூவி. கொதிக்கும் நீரில் குளிர்ந்த தண்ணீரில் துவைக்க, மெதுவாக தோலை உரிக்கவும், கூழாங்கற்களால் துடைக்க வேண்டும். இறைச்சி துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. காரட் சுத்தமான மற்றும் கழுவும்,