பேக்கிங் பிடிக்காதவர்களைக் கண்டறிவது கடினம். நன்றாக, ஒரு தேநீர் ஒரு கப் ஒரு மணம் பாட்டி அல்லது ரொட்டி கொடுக்க மிகவும் கடினம். இது ஒரு பிஸ்கட் வாங்குவதை அல்ல, ஆனால் ஒரு வீட்டில் ... வாஸ்குனோத்சா, சரியானதா? இப்போது வீட்டிலேயே உலர்ந்த திராட்சைகள் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்.
Raisins கொண்டு buns சுட எப்படி?
பொருட்கள்:
- மாவு - 600 கிராம்;
- ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி.
- பால் - 1,25 கண்ணாடி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- திராட்சையும் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் சூடாக, சூடாகவும், சூடாகவும் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் உமிழ்ப்போம்: பால் சேர்த்து ஈஸ்ட் சேர்த்து, அரை மாவு மற்றும் கலந்து. நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் ஓப்பரை அகற்றுகிறோம். அவர் எழுந்தவுடன், நாங்கள் 2 முட்டைகளை உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கசக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து மீள் மாவை சலிக்கவும். நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்துள்ளோம். இது குறைந்தது 2 முறை வர வேண்டும். முதல் முறையாக வந்தபோது, அதை மெதுவாக்கி, அதை மீண்டும் செல்லச் சொன்னோம்.
இப்போது மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றும் சிறிது உருண்டவைக்கப்பட்டு, திராட்சைகளை பரப்பினோம், அது ஒரு ரோலால் சுருட்டப்பட்டது. பின்னர் துண்டுகளாக ரோல்ஸ் வெட்டி - இந்த எங்கள் buns இருக்கும். பான் வெண்ணெய் மூலம் உராய்வு, நாம் buns பரப்பி நாம் அவர்களை 15-20 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க, அவர்கள் இன்னும் வர வேண்டும். இப்போது முட்டை மற்றும் கிரீஸ் ரோல்ஸ் மேல் அடிக்க, அரை மணி நேரம் சுமார் அரை மணி நேரம் துடைக்க முன் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. திராட்சையும் தயாராக உள்ளது.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பதில் திராட்சையும் கொண்ட buns - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 350 கிராம்;
- பால் - 80 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
- சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த திராட்சைகள், நாம் கழுவும் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம். ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் வடிவில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவுகளை அடுக்கி, அதனுடன் சேர்க்கிறோம், ஈஸ்ட் ஒரு வெடிப்பு உள்ளது. நாங்கள் முதல் பதப்படுத்தல் சோதனை திட்டத்தை முன்வைக்கிறோம். டைமர் அணைக்கப்பட்டு, திராட்சையும் சேர்க்கவும். நாம் இரண்டாவது கலவையை மீண்டும் மீண்டும் இயக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி தொடரலாம்: ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் ரொட்டி சுடுவது அல்லது உண்ணலாம் - அடுப்பில். நீங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பதில் பேக்கிங் செய்தால், "அடிப்படை பேக்கிங்" முறை அமைக்கவும், பீப் கேட்கும்வரை சமைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் ரொட்டிகளை சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தால், நாங்கள் மாவைப் பெற்று, மாவு-தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைத்து, கற்பனை செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். நாம் வெறுமனே பந்துகள் உருட்டலாம், மற்றும் நாம் "சுருட்டை" செய்ய முடியும். இதற்காக, மாவை ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டிக்கொண்டு, அதை துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொரு ரோலையும் ரோல் மூலம் ரோல் செய்கிறோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது buns வைத்து, அவர்கள் 25-30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி மணிக்கு 20-30 நிமிடங்கள், கிரீஸ் முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வரலாம். Buns blush தொடங்கியது போல், நாம் ஒரு பல் துலக்குதல் தயார். அது உலர்ந்திருந்தால், திராட்சையுடன் கூடிய ருசியான ரொட்டிகள் தயாராக உள்ளன.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சைகள் கொண்ட buns ரெசிபி
நிரப்புதல் மாவை மூடப்பட்டிருந்தால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து "சீஸ்கேக்" என்று அழைக்கப்படும் ஈஸ்ட் பன்ஸ். Raisins மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு buns செய்ய எப்படி, நாம் இப்போது சொல்கிறேன்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 550 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- மார்கரைன் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- vanillin - 1 sachet;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
நாம் உமிழும்: வெதுவெதுப்பான பால், அரை மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்துள்ளோம். இரால் உயர்ந்துவிட்டால், முட்டை, உருகிய வெண்ணெயை, மாவு, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். அது உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை மாவை kneaded. இப்போது அதை ஒரு சூடான இடத்தில் அகற்றுவோம். அது உயரும் போது, அது தடுக்கப்பட வேண்டும். இதை மீண்டும் செய்வதற்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது 2.
மாவை ஏற்றும் போது, பூர்த்தி செய்வதை சமாளிக்கலாம். இதை செய்ய, வெண்ணிலா சர்க்கரை, மாவு, திராட்சை மற்றும் கலவை சேர்த்து, ஒரு கலப்பான் உள்ள சர்க்கரை பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க.
அதன் பிறகு, மாவை வைத்து மாவை தெளிக்கவும். நாங்கள் அதை பளிங்குகளாக பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு பந்து சற்று தட்டையானது, நாங்கள் அதை ஒரு மன அழுத்தம் மற்றும் எங்கள் திணிப்பு வைத்து. பூர்த்தி செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வேறொரு வழியில் buns அமைக்க முடியும், உதாரணமாக, ஒரு அடுக்கு மீது மாவை உருட்ட, பூர்த்தி அவுட் மேல் மற்றும் விளிம்புகள் போர்த்தி. பின்னர் சிறிய பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பியதை இங்கு ஏற்கனவே செய்யலாம்.
ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது buns லே அவர்கள் வந்து விடு. ஒரு மஞ்சள் கருவுடன் மேல் உயர்த்தி அதை அடுப்பில் வைக்கவும். மாவை மாறும் வரை சுமார் 25 நிமிடங்கள் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட Buns குறிப்பாக உருகிய பால் கொண்ட சுவையாக இருக்கும்.