புளுபெர்ரி பை அமெரிக்கன் உணவு வகைகளில் ஒரு உன்னதமானது, மற்றும் பின்னிஷ் இது ஒரு தேசிய உணவு, மற்றும் ஒவ்வொரு குடும்பத்தில் அதன் தனிப்பட்ட செய்முறையை கொண்டுள்ளது. இந்த சுவையுணர்வை கண்டுபிடிப்பதில் முதன்மையானவர் எவரேனும், அதன் எளிமை மற்றும் இயற்கை மற்றும் பொருட்கள் ஆகியவற்றை அனுபவித்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் ஒரு கேக்கை தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லியுடன் மணல் கேக்
"திறந்த கேக்" என்று அழைக்கப்படுபவை, இது ஒரு ஒளி மற்றும் மென்மையான தயிர் மற்றும் புளுபெர்ரி நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒரு சிறிய மாவை இந்த இனிப்புச் சுற்றியுள்ள சூழலில் சுற்றியுள்ளது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 280 கிராம்;
- சர்க்கரை - 105 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 280 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 110 கிராம்;
- அவுரிநெல்லிகள் - 380 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் வெட்டப்பட்டது, முட்டை மற்றும் வனிலின் சேர்க்க, குறுகிய மாவை கலந்து. நாம் சோதனைக்கு ஒரு பந்தை உருவாக்கி அதை வெளியேற்றுகிறோம். வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் பை கிரீஸ் படிவம் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் சமைத்த மாவை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பினோம், மேலே இருந்து நாங்கள் பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தை வைத்து, மாவை வலுப்படுத்தாதிருக்க வேண்டும் - மெல்லிய அடுக்கில் உள்ள எந்த குழுவும். 180 நிமிடத்தில் 10 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும், பின்னர் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் குழாய் மற்றும் பழுப்பு தாளில் நீக்க.
குடிசை சீஸ் அவுரிநெல்லி மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. குளிரூட்டப்பட்ட கேக்கில் நாங்கள் அவுரிநெல்லிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவுட் போட்டு, அடுப்பில் கேக் வைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லுடன் கிளாசிக் வறுத்த பை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 390 கிராம்;
- மாவு - 120 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 60 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- சர்க்கரை - 140 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை - ½ தேக்கரண்டி;
- அவுரிநெல்லிகள் - 250 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
70 கிலோகிராம் சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கரு கொண்ட எண்ணெயை நாங்கள் தேய்க்கிறோம். படிப்படியாக மாவு, ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை மாறி மாறி, பந்தை உருவாக்கி 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புவோம். சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், ஒரு முழு முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள புரதத்துடன் எஞ்சியிருக்கும் நெட்வொர்க்குடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து கொள்ளுங்கள். அரை மாவை நாம் பக்கங்களிலும் கொண்ட கேக்கை உருவாக்கி, பேக்கிங் டிஷ் அதை வைத்து மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் தூங்கி. பாலாடைக்கட்டியை அடுப்பில் வைத்து பாலாடைகளை அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அனைத்து உரிக்கப்பட்டு மாவை தெளிக்கவும். நாங்கள் 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.