பழம் அல்லது பெர்ரி அறுவடை செய்வதற்கான ஒரு வழி ஜாம். இந்தக் கட்டுரையில், குளிர்காலத்தில், வீட்டிற்கு பிளம் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம், அதனால் ருசியான, பணக்கார மற்றும் அடர்த்தியான உணவை மாறிவிடும்.
ஆப்பிள் பிளம் ஜாம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெள்ளை சர்க்கரை - 995 கிராம்;
- பிளம் நீலம் - 620 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 610 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெந்தயம் நன்கு துவைக்கப்பட்டு, ஒரு துண்டில் உலர்த்தப்பட்டு, விதைகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு கலவையான வெகுஜனமாக பிளெண்டரை கலக்கிறோம். ஆப்பிள்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் பெர்ரி வெகுஜனத்தை பழம் சேர்த்து, அதை கலந்து கலந்து அதை வெப்பமாக குறைக்கும் வரை வெப்பமடையும். அடுத்து, சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்ற, அசை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட்டு. பின்னர், கவனமாக, உணவுகளை குளிர் நீக்க மற்றும் சுவையாகவும் மீண்டும் கொதிக்க. பல முறை இந்த முறை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் தயாராக சூடான ஜாம் முன் தயாரிக்கப்பட்ட வெப்ப உலர்ந்த ஜாடிகளில் சேர்க்கப்பட்டு, இறுக்கமாக சீல், தலைகீழாக மாறி, முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை இந்த நிலையில் விட்டு. நாம் ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் பிளம் ஜாம் சேமித்து பிடுங்கிகள் , அப்பத்தை அதை சேவை அல்லது நாம் பேக்கிங் துண்டுகள் ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்த.
வீட்டில் பிளம் ஜாம் ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிளம் நீளம் - 990 கிராம்;
- நீர் - 105 மில்லி;
- சர்க்கரை - 830 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம், பிளம்ஸ் வாய்க்கால் எலும்புகள் நீக்க மற்றும் மென்மையான வரை பழங்கள் கொதிக்க, ஒரு சிறிய வடிகட்டி தண்ணீர் சேர்த்து. அடுத்து, ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் பிளம் வெகுஜன அரைக்க அல்லது தோல் அகற்ற பிறகு, ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு துடைக்க. அடுத்து, சர்க்கரை ஊற்றவும், கலவை மற்றும் சமைக்கவும், வரை ஜாமிக் சமைக்கவும். சூடான ஜாடிகளில் சூடான சுவையாகவும், மேலே இருந்து மேவ்வினால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 2 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் விடவும். பிறகு, எலுமிச்சைகளை உருட்டவும், சேமிப்பகத்திற்கு ஜாம் வைக்கவும்.
வீட்டில் apricots உடன் பிளம் ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஏலக்காய் - 540 கிராம்;
- தோட்டத்தில் பிளம் - 520 கிராம்;
- சர்க்கரை - 615 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் மீது ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, மடு மற்றும் சர்க்கரை இருந்து நாம் கவனமாக எலும்புகள் எடுத்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பழம் வைத்து. மென்மையான வரை தண்ணீரை குளிக்கும்போது நாம் திருட வைக்கிறோம், பிறகு தோலை நீக்கி பின்னர் ஒரு கலப்பையுடன் தேய்க்கிறோம். நாங்கள் வெகுஜன வெதுவெளியை கொதிக்க, சர்க்கரை ஊற்றவும், கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் பலவீனமான தீயில் ஜாம் தயார் செய்ய தயார். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையானது வறண்ட சிறிய ஜாடிகளில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மூடி மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் மூடி, தலைகீழாக மாறிவிடும். இந்த ஜாம் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஒரு பணக்கார சுவையை கொண்டுள்ளது.
பன்முகத்தன்மை உள்ள பிளம் ஜாம்
பொருட்கள்:
- தோட்டத்தில் பிளம் - 995 கிராம்;
- pectin - 1 sachet;
- சர்க்கரை - 980 கிராம்.
தயாரிப்பு
பிடுங்குவதும், கெட்டுப்போன பழங்கள், கழுவுதல், அரைத்து மெதுவாக உடைத்து, எலும்புகளை வெளியே எடுப்பது போன்றவற்றை நாம் எடுக்கும். பிறகு ஒரு வால்வெள்ளியை ஒரு வடிகட்டி வைத்து, குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவி விட்டு, அரை மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள். அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை பன்னுயிரியின் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பி, வறண்ட பீட்சாவுடன் தூங்குவோம். அசை, ஒரு மூடி கொண்டு சாதனத்தை மூடு, நிரல் "சூப்" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து 5 நிமிடங்களைக் குறிப்பதைக் குறிக்கவும். விரைவில் பிளம் ஒரு சிறிய சாறு வெளியே விடு என, சர்க்கரை தேவையான அளவு சேர்க்க, ஒரு மர கரண்டியால் கொண்டு அசை மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் அதே ஆட்சி சுவையாகவும் சமைக்க தொடர்ந்து.
நேரம் இழந்து இல்லாமல், நாம் கண்ணாடி ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளை கொதிக்க. ரெண்டு ஜாம் முற்றிலும் குளுமையானது, மென்மையான வரை துடைப்பான் கலவை மற்றும் ஜாடிகளை ஒரு தடித்த பிளம் ஜாம் அவுட் இடுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கான பாதாளத்தில் உள்ள சேமிப்புகளை சேமித்து வைப்போம். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு அல்லது பேக்கிங் துண்டுகள் போது அதை பயன்படுத்த.