பன்றி இறைச்சி

Langet ஒரு அற்புதமான டிஷ் உள்ளது, பிரஞ்சு உணவு, அதன் பல அற்புதமான சுவை மற்றும் விரைவான சமையல் பிரபலமானது. பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இது, அதாவது "இறைச்சியின் மொழி" என்று பொருள். ஒரு ருசியான இறைச்சி உணவுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஒரு பன்றி இறைச்சியை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை இன்று உங்களுக்கு சொல்லுவோம். எந்த பக்க டிஷ் அல்லது வெறுமனே ஒரு காய்கறி சாலட் கொண்டு பொதுவாக பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சியின் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ரொட்டி crumbs - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• மசாலா;
• பன்றி tenderloin - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி துண்டுகளை கடலுக்குள் வெட்டிக்கொண்டு, உணவுத் தலையுடன் மூடப்பட்டு இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து துண்டிக்கப்படுகிறது. பின்னர் உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. எண்ணெய் நன்றாக வறுக்கவும், வறுக்கவும், விரைவில் 3 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அதிக வெப்பம் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது. தயாராக பன்றி langets ஒரு டிஷ் மாற்றம் மற்றும் சாஸ் கொண்டு அட்டவணை பணியாற்றினார்.

பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• மசாலா;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் பன்றிக்கு முன்கூட்டியே தயார் செய்கிறோம்: குளிர்ந்த தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்க மற்றும் வெட்டு அட்டவணையில் அதை இடுங்கள். பிறகு மெல்லிய துண்டுகளாக நறுமணத் திசையில் இறைச்சி வெட்டி, துண்டுகளின் தடிமன் 15 மில்லி மீட்டருக்கு மேல் இல்லை. சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சமைத்த துண்டுகள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு அரைக்கவும் மற்றும் இறைச்சி கரைக்கும். இது langete ஒரு நுட்பமான, சிவப்பு மற்றும் தங்க மேலோடு கொடுக்கும். இப்போது நனைத்த வறுத்த பான் மீது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் நடுத்தர வெப்பம் மீது பன்றி துண்டுகள் போட.

15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேறொரு பக்கத்திற்கு இறைச்சி மாறி, வறுக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, ​​ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து அதை நீக்க, ஒரு தட்டில் அதை வைத்து வோக்கோசு பச்சை காய்கறிகள், புதிய காய்கறிகள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி அலங்கரிக்க.

தக்காளி சாஸ் கொண்டு பன்றி இறைச்சி இடுப்பு

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 600 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி சாறு - 20 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் இறைச்சியைச் சாப்பிடுகிறோம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆனால் 1.5 செமீமீட்டிலும் தடிமனாக இல்லை, சிறிது சிறிதாக அடித்தால் போதும். பின்னர் நாம் அவற்றை மாவுகளில் ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். இப்போது மிதமான வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8-10 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். பிறகு நாம் லான்ஜெட்டுகளை ஒரு டிஷ் க்கு மாற்றி விடுகிறோம், அதே எண்ணில் பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. பின்னர் தக்காளி சாறு மற்றும் தண்டு வரை தடிமனாக வரை ஊற்ற. நாங்கள் தக்காளி சாஸ் கொண்டு மிகுதியாக தண்ணீர், சூடான இறைச்சி பரிமாறும்.