துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை

IX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து விவசாயிகள் அட்டவணையில் உயர் மதிப்பீட்டில் நடைபெற்றதால், இந்த அப்பத்தை பழைய ரஷ்ய "mlyn" - "grind" யிலிருந்து பெற்றனர். பின்னர், ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டி அரச பண்டிகைகளுக்கு வந்தது, இருப்பினும், எளிமையான டிஷ் ஒரு மந்தமான இனத்தை கொடுக்கும் பொருட்டு அனைத்து வகையான ஃபில்டிங்ஸ்களாலும் இணைக்கப்பட்டது: கேவிரி, மீன், ஜாம், தேன், துண்டு துண்தாக மாவு, நான் சிறப்பு கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன்.

இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை எப்படி செய்வது?

சமைக்கப்பட்ட பான்கேயின் முக்கிய பகுதி, நிச்சயமாக, பான்கேயே ஆகும், எனவே சமையல் துவங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் இந்த உணவுப் பொருளைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, ஒரு நல்ல ரஷியன் பன்றி அதன் நுட்பமான, தளர்வான நிலைத்தன்மையும் மற்றும் நுட்பமான மேற்பரப்பு பிரபலமானது. திரவ பாஸ்தா மாவை வழக்கமாக எண்ணெய் இல்லாமல் (அல்லது ஒரு சிறிய தொகையை) இல்லாமல் ஒரு சூடான சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்படுகிறது, எனவே மாவை "கொதித்தது" உடனடியாக ஒரு கடாயில் பிடித்து பின்னர், மற்றும் உருவாக்கப்பட்ட காற்று குமிழிகள் பனிக்கட்டி மேற்பரப்பில் மூலம் முறித்து அது மென்மையான இருக்க மாறிவிடும். நல்ல அப்பங்கள் உடனடியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பன்றி இறைச்சி சுற்றிக்கொள்ள வேண்டியது, அதன் மேற்பரப்பில் காணப்படும் வீக்கத்தை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்தும்.

எந்தவொரு செய்முறையிலும் நீங்கள் அப்பத்தை சமைக்கலாம், ஆனால் உங்களிடம் இல்லையென்றால், பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் (அல்லது தண்ணீர்) - 300 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதலில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளால் அடிக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு மெல்லிய தூரிகையில் பால் ஊற்றுவோம், எதிர்கால மாவை சாப்பிடுவதை நிறுத்தாமல். பால்-முட்டை கலவையை ஒரே மாதிரியான மாதிரியான மாதிரியாக மாற்றியிருக்கும் போது, ​​உறிஞ்சும் மாவுகளை நிரப்புவதற்கு இது நேரம் ஆகும். மாவை தயார் செய்யும்போது வறுத்தெடுப்பதை தவிர்ப்பதற்கு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்.

பால்கனிகள் பால் மற்றும் தண்ணீரில் சமைக்கப்படலாம், இறைச்சி அல்லது இதர சுவையான உணவுப் பொருள்களை தயாரிப்பதற்கு சர்க்கரை அளவு பாதியாக குறைக்கலாம்.

கோழி இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை - செய்முறை

பொருட்கள்:

பூர்த்தி செய்ய:

• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• வெங்காயம் பச்சை - ½ பீம்;
• துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி - 300 கிராம்;
• வோக்கோசு - ½ பீம்;
• சீஸ் "ரிச்சோட்டா" - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்க முன், மேல் செய்முறையை பொறுத்து மாவை தயார் செய்து, அப்பத்தை வெட்டவும்.

வெண்ணெய் நிரப்ப, நாம் ஆழமற்ற வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு பத்தியில் செய்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தயார் வரை கோழி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. திணிப்பு தயார் போது, ​​தூங்கி நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் சீஸ் வீழ்ச்சி, நன்றாக கலந்து ஒரு உறை கொண்ட பன்றி இறைச்சி உள்ள பூர்த்தி போர்த்தி.

அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை

பொருட்கள்:

பூர்த்தி செய்ய:

• துண்டு துண்தாக மாவு - 300 கிராம்;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• சோயா சாஸ் - ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த பெருஞ்சீரகம் - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
• கறி - ¼ தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வறுக்கவும்.

வெண்ணெய், நாங்கள் வெங்காயம் இருந்து ஒரு பத்தியில் செய்கிறேன், மசாலா கொண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. அரிசி தயார் வரை சமைக்க (தானியங்கள் மற்றும் தண்ணீர் விகிதம் 1: 2). தயாராக இறைச்சி துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து மற்றும் சோயா சாஸ் அதை நிரப்ப. நாங்கள் ஒரு பான்கேக்கில் பூர்த்தி செய்து அதை இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு சேர்த்து வறுக்கவும்.

இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை, வழக்கமான பான்கெக் அடிப்படையில் அல்ல, ஆனால் முட்டைகளுடன் உருகிய உருளைக்கிழங்கின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
• மாவு - ¼ ஸ்டம்ப்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

பூர்த்தி செய்ய:

• துண்டு துண்தாக மாவு - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் பச்சை - ½ பீம்;
• ரொட்டி - ஒரு நூற்றாண்டின் ¼;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவி, நன்றாக grater மீது grated மற்றும் மாவை பொருட்கள் மீதமுள்ள கலந்து. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நாம் உப்பு, வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டியுடன் சுவையூட்டும், தரையில் மாட்டிறைச்சி தயார்.

காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட சூடான வறுக்க பான் மீது, உருளைக்கிழங்கு அடித்தளத்தை ஒரு தேக்கரண்டி போட, அதை அடுக்கி வைக்கவும், மாவை மற்றொரு அடுக்கு மாற்றி பின்னர், தரையில் இறைச்சி ½ தேக்கரண்டி மீது வைக்கவும். வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் ஊற்றவும் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் அலங்கரிக்கும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும். பான் பசி!