துண்டுகள் கொண்ட வாத்து குண்டு - செய்முறையை

கோழிக்குப் பிறகு மிகவும் பிரபலமான இரண்டாவது வாத்து இறைச்சி ஆகும். இரண்டாவது வரியில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக வாற்கோதுமைக்குச் சென்றது, இது இறைச்சிக்கு மிகுந்த வெப்பமாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் ஒழுங்காக வெப்பப்படுத்த முடியும். பறவையின் பேக்கிங் உங்களிடமிருந்து ஒரு சில சமையல் அனுபவங்களைக் கேட்டுக் கொண்டால், ஆரம்பிக்கும் கூட களைச்செடி செய்ய முடியும். வாத்து braised துகள்கள் ஒரு சில எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல், நாம் கீழே பகிர்ந்து கொள்வோம்.

வாத்து ஆப்பிள் கொண்டு braised

வாத்து மற்றும் ஆப்பிள்கள் நீங்கள் அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகள் விருந்தினர்கள் ஆபத்து மற்றும் ஆச்சரியம் விரும்பவில்லை வழக்கில் நன்றாக உங்களுக்கு சேவை என்று ஒரு உன்னதமான கலவை. இந்த செய்முறையில், கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கம்புகள் ஆகியவற்றில் டிஷ் பூசுவோம், இதனால் பறவை ஒரு வெளிப்படையான மசாலா சுவையை கொண்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• வாத்து கால்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 210 கிராம்;
• ஆப்பிள் சாறு - 245 மில்லி;
• வெங்காயம் - 95 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• கொத்தமல்லி - 1/2 தேக்கரண்டி;
• நீர் 115 மிலி.

தயாரிப்பு

மேலே குறிப்பிட்டபடி, வாத்து சருமத்தில் கொழுப்பு நிறைந்ததாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் அணைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பாக பறவைகள் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அதிக கொழுப்பு மூழ்கிவிடும். தோல் விளிம்புகளில் இருந்து கொழுப்பு வெட்டி ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வாத்து துண்டுகள் வைக்கவும். வறுக்கவும் ஒழுங்காக பழுப்பு நிறமாறும் வரை வறுக்கவும். கொழுப்பிற்குள் கால்கள் இழுக்கவும், கொழுப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஊற்ற மற்றும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்க்க. வாசனை மீதமுள்ள கொழுப்பு ஒரு ஜாடிக்குள் வடிகட்டப்பட்டு மற்ற சமையல் பொருட்களால் சேமிக்கப்படும்.

தண்ணீர் மற்றும் சாறு ஒரு கலவை கொண்டு brazier உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, அடுப்பில் உணவுகள் வைக்க மற்றும் 1 மணி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குண்டு எல்லாம் விட்டு. இரண்டு முறை அணைக்கின்ற போது, ​​அனைத்து திரவ உணவுப்பொருட்களிலிருந்து ஆவியாகிவிடாது என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக, பிரேசியின் மூடிக்கு கீழே பாருங்கள். அடுப்பில் துண்டுகளாக சுண்டப்பட்ட ஒரு வாத்து தயாரிப்பு உடனடியாக பரிமாறப்படுகிறது, வெறும் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை துடைக்க மறக்க வேண்டாம்.

உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை கொண்டு வாத்து குண்டு

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பறவை குண்டு இந்த எளிய செய்முறையை குளிர் பருவத்தில் சமையல் சிறந்த உள்ளது. முதலில், டிஷ் குளிர்காலத்தில் உறிஞ்சி உறிஞ்சும், இரண்டாவதாக, கிடைக்கக்கூடிய குறைந்தபட்ச பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வாத்து மாவு - 2.3 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 490 கிராம்;
• parsnip - 160 g;
• வெங்காயம் - 270 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• மாவு - 10 கிராம்;
• நீர் 940 மிலி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு வாத்து சமைத்த துண்டுகள் சமைப்பதற்கு முன், பறவையின் பறவை துண்டுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் பழுப்பு நிறத்தில் வெட்டவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டவும், சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு சேர்த்து இறைச்சி தூவி. கலவை பிறகு, தண்ணீர் brazier உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் திரவ கொதிக்க அனுமதிக்க. காய்கறிகளை சுத்தம் செய்த பின், அவற்றை தன்னிச்சையான அளவிற்கு துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை வாத்துகள் போடு. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய தீயில் வசிப்பதற்கு உணவு விடுங்கள்.

காய்கறிகள் கொண்டு வாத்து குண்டு

பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 440 கிராம்;
• புகைபிடித்த sausages - 440 கிராம்;
• பேக்கன் - 210 கிராம்;
• வாத்து மாவு - 1.8 கிலோ;
• பூண்டு பற்கள் - 12 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 160 கிராம்;
• தைம் - 2 கிளைகள்;
• கேரட் - 140 கிராம்;
• லாரல் இலை - 1 பிசி;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 285 கிராம்;
• தண்ணீர் - 4.4 லிட்டர்;
• உலர் வெள்ளை வைன் - 230 மில்லி;
• பச்சை வோக்கோசு

தயாரிப்பு

சமையல் ஆரம்பிக்கும் முன், முழு இரவு முழுவதும் பீன்ஸ் ஊற. தொத்திறைச்சி கொண்டு பேக்கன் கிளறிவிட்டு, அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டுதல் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் துண்டுகளை கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, பூண்டு, கேரட் துண்டுகளை சேர்த்து, காய்கறிகளை சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் விட்டு விடுங்கள். திராட்சை கொண்டு தைம் வைத்து, பின்னர் மது, தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி உள்ள ஊற்ற. திரவ ஒரு கொதிக்கும் போது, ​​பழுப்பு வாத்து துண்டுகள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு வடிகால். பீன்ஸ் ஒரு brazier உள்ள பறவை வைத்து ஒரு மணி நேரம் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் 150 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள எல்லாவற்றையும் விட்டு எல்லாம் விட்டு. சூடான குண்டு பணியாற்றினார், ஒரு சில வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.