காளான்கள் போன்ற பழச்சாறுகள் வேகமாகவும் சுவையாகவும் உள்ளன - ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அசல் உணவுகள் சமையல்

காளான்களை விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவாகவும், மீண்டும் மீண்டும் பரிசோதித்து, மறுபிறப்பு நீலத்திற்கு ஒரு சிறந்த வழியை நிரூபிக்கவும் உதவுகிறது. மற்றும் கோடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் சமைத்த காய்கறி அசல் சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

காளான்கள் ஒரு சுவை கொண்ட கத்திரிக்காய்

காளான்கள் என முட்டைக்கோசுகளை உருவாக்க விருப்பம் இருந்தால் - சமையல் விரைவில் செயல்படுத்தப்படும், மற்றும் எளிய மற்றும் மலிவு பரிந்துரைகளை நீங்கள் செயல்முறை செயல்படுத்தல் நுட்பத்தை அனுபவிக்க மற்றும் அதை முடிந்தவரை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கும்.

1. காளான்கள் கொண்ட ஒரு காய்கறிக்குரிய அதிகபட்ச அடையாள அடையாளம் தலாம் இருந்து நீலத்தை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் அடைய முடியும். அதே நோக்கத்திற்காக, விதைகள் இளம் விதைகள் பயன்படுத்த விரும்புவதில்லை, இன்னும் வளர்ந்திருக்கவில்லை.
2. காளான்கள் போன்ற சுவையான eggplants வேகவைத்த அல்லது வறுத்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் தேவைகளை கண்டிப்பாக நிறைவேற்றுதல் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் பரிந்துரைக்கப்படும் நேரத்தை விட அதிகமாக இல்லை.
3. காய்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வனப்பகுதிகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு இயற்கை காளான் தூள் இருந்தால், நீங்கள் சமையல் போது சிற்றுண்டி அதை சேர்க்க முடியும்.

கத்திரிக்காய் காளான்கள் போல வறுத்த - செய்முறை

காளான்களுக்கு வறுத்த சுவையான அபுர்கெயின்ஸ் ஒரு காளான் சாஸ் அல்லது உலர்ந்த குழம்பு உபயோகிப்பதன் மூலம் விரும்பிய பண்புகள் பெறும், காணாமல் பணக்கார சுவையை கொடுக்கும். விளைவாக சமையல் கலவை இறுதி சுவை பண்புகள் சந்தேகமின்றி காளான் உணவு ரசிகர்கள் மகிழ்ச்சி.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• காளான் பருப்பு அல்லது உலர்ந்த குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. துண்டாக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது.
2. அவர்கள் வெங்காயம், 15-20 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
3. வெண்ணெய் சேர்க்கவும், உப்பு உப்பு சேர்க்க.
4. ஒரு சிறிய காய்கறி வெகுஜன சூடு மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
5. ஒரு சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் சிற்றுண்டி பரிமாறவும்.

செய்முறையை - காளான்கள் போன்ற முட்டையில் கத்திரிக்காய்

காளான்கள் முட்டைகளுடன் முட்டைகளை தயார் செய்வது, நீங்கள் டிஷ் தனித்துவமான சுவை மற்றும் காய்கறிக்கு மிகவும் புத்துணர்ச்சி காளான் துண்டுகளாக அனுபவிக்க முடியும். உறிஞ்சும் செயல்பாட்டில் க்யூப்ஸ் அல்லது ப்ரூசுச் சுவை நீலம் முற்றிலும் முட்டைத் தின்பண்ட பொருளை உட்கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• முட்டை மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. க்யூப்ஸில் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைகளை, ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து, சுவையான முட்டைகளை, கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.
2. ஒரு நிமிடம் நிமிடம் ஒரு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம், 15 நிமிடம் வறுக்கவும்.
4. உப்பு போட்டு, மிளகு.
5. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் போன்ற துரித முட்டைகளை தயார் செய்யலாம்.

புளிப்பு கிரீம் புடமிடப்பட்ட காளான்கள் போன்ற பழச்சாறுகள்

புளிப்பு கிரீம் போன்ற புளிப்பு கிரீம் புஷ்பராகவும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பழச்சாறும் ஒரு தனித்த சிற்றுண்டியாகவும் அல்லது அழகுபடுத்தலுக்காகவும் இறைச்சி சாப்பாட்டிற்காகவும் பயன்படுத்தலாம். செய்முறையின் தொடக்க மற்றும் வேகமாக மரணதண்டனை ஒரு சுவையான சுவை அளிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• eggplants - 900 g;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• பூண்டு பல் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• காளான் வெல்லம் - 1 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய் 10 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. 10 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, பதனிடுதல், குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அசை மற்றும் டிஷ் கரைக்க அனுமதிக்க.

காளான்கள் கொண்டு கத்திரிக்காய் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு

ஒரு வறுக்கப்படும் பாணியில் வறுத்த பழச்சாறுகளை வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் இல்லாமல் சேர்த்து, பின்னர் தனித்தனியாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு துண்டுகளை சேர்த்து, வீட்டிற்கு ஆச்சரியம் அளிக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, உணவு மூலிகைகள் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு பூண்டுடன் பருகலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 250 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• பதனிடுதல் - ½ தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
• எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. பழச்சாறுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. தனித்தனியாக, வறுத்த எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு கப்பலில் பொருட்கள் சேர்த்து.
4. தேவையானால், கீரைகள், கலந்து கலந்து பரிமாறவும்.

காளான்கள் போன்ற கொரிய மொழியில் ஆபுர்கின்கள்

விரைவாகவும் ருசியான காளான்களாகவும் அபுர்கைன்களை சமைக்க விரும்புவது, கொரிய உச்சரிப்புடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். காரமான marinade காய்கறி துண்டுகள் காளான்கள் மீது திரும்ப மற்றும் அதே நேரத்தில் பிரகாசமான சுவை வண்ணங்கள் மற்றும் பயனுள்ள இணக்கமான அழகுக்காக அவற்றை நிரப்ப சிறப்பு ஆர்வத்தை இல்லாமல் அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1,2 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - ½ கப்;
• வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் - ¼ கப்;
• பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
• உப்பு, பட்டாம்பூச்சி, இனிப்பு மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வனப்பொருள்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு நீண்ட நீள்வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சூடான எண்ணெயில் வெளியாகின்றன.
2. வெட்டப்பட்ட கேரட், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றுடன் மாறி மாறி, ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் சட்னி காய்கறி வைக்கவும்.
3. தண்ணீர், எண்ணெய், மசாலா மற்றும் 0,5 தேக்கரண்டி உப்பு இறைச்சியை இருந்து குக், குளிர் வினிகர், சேர்க்க.
4. காளான்களின் கீழ் கத்திரிக்காய் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நுழையும் கீழ் விட்டு.

குளிர்காலத்தில் காளான்கள் போன்ற eggplants சமைக்க எப்படி?

இது குளிர்காலத்தில் காளான்கள் ஐந்து கத்திரிக்காய் தயார் சமமாக எளிது. இந்த வழக்கில், பண்பு மசாலா மற்றும் காரமான marinades பயன்படுத்தி ஒற்றுமையை அடைய கூட எளிதாக உள்ளது. காலப்போக்கில், காய்கறி இன்னும் ருசியான மற்றும் நறுமணமாகிறது. அடுத்த விருப்பம் ஒரு மணம் பெல் மிளகுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• சிவப்பு பெல் மிளகு - 0,5 கிலோ;
• எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• வினிகர் - 200 மில்லி;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• மல்லிகை, மணி மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பெரிய eggplants பரிமாறவும், உப்பு சேர்க்க, 3-4 மணி நேரம் விட்டு.
2. 7 நிமிடங்கள் மசாலா, தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் உப்பு ஒரு marinade உள்ள துண்டுகள் கசக்கி, வாய்க்கால் அனுமதிக்க.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள திருப்பம் மிளகுத்தூள், சூடான எண்ணெய் பகுதிகள் வெகுஜன மிகைப்படுத்தி, கத்திரிக்காய் சேர்க்க, கலந்து.
4. கேன்களின் வெகுஜனத்தை வழங்குதல், 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கார்க், மடக்கு.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் காளான்கள் போன்ற eggplants

குளிர்காலத்திற்காக முட்டைகளை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, கருத்தரித்தல் இல்லாமல் சமையல் குறிப்புகளை குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் தங்களை கவர்ந்திழுக்கும் ஒரு சிக்கலான மரணதண்டனை அல்ல. சேவை முன் சிற்றுண்டி கீழே பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து மூலம், எண்ணெய் ஊற்ற, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• சூடான மிளகு - 0,5 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• வினிகர் - 180 மில்லி;
• உப்பு - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• லாரல் - 2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. வனப்புள்ளிகள் 2-3 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. உப்பு, மிளகு, பூண்டு, மல்லிகை ஆகியவற்றை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3. வினிகரில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு 10 நிமிடமும் கொதித்தாகவும், தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை தயார் செய்யவும்.
4. கரைசல் கொண்டு கறவை மாடுகளுக்குள் மலட்டுத்தன்மையை மாற்றவும்.
5. ஊறுகாயாக இருக்கும் பழச்சாறுகள் காளான்கள் போன்ற மூடிமறைக்கப்பட்டு மூடிமறைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த முன் தலைகீழாக மூடப்பட்டுள்ளன.

காளான்கள் போன்ற eggplants இருந்து குளிர்காலத்தில் சாலட்

ஒரு ருசியான பிரகாசமான மற்றும் காரமான சாலட் கத்திரிக்காய் போன்ற காளான்கள் பின்வரும் செய்முறையின்படி சமையல் காய்கறிகளால் பெறப்படும். கலவை உள்ள சூடான மிளகு என்ற காய்களுடன், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பண்பு கூர்மை கொடுக்கும். எரியும் கூறுகளின் அளவு அதன் பங்கு இல்லாமல் குறைக்கப்படலாம் அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 1,2 எல்;
• வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 3.5 கப். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. நடுத்தர அளவு கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ் வெட்ட 1.5 தேக்கரண்டி சேர்க்க. உப்பு, கலந்து கலந்து, 30-60 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. எண்ணெயில் 7 நிமிடங்களுக்கு சாறு மற்றும் வறுக்கவும் இருந்து கத்திரிக்காய் கசக்கி.
3. தக்காளி, உளுத்தம் பருப்பு, பச்சை மிளகாய், உப்பு, உப்பு,
4. தண்ணீர் இருந்து, மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் வினிகர் இறைச்சி தயார், 16-20 மணி நேரம் அவர்களுக்கு காய்கறிகள் ஊற்ற, சுமை நசுக்கியது.
5. ஜாடிகளுக்கு சால்ட் பரிமாற்ற, 20 நிமிடங்கள், கார்க், மடக்கு அவற்றை கொதிக்க.

காளான்கள் என மயோனைசே கொண்ட குளிர்காலம் Eggplants

மயோனைசே கொண்டு காளான்கள் என Appetizing aubergines, பிந்தைய உள்ள வினிகர் நன்றி, மற்ற பதப்படுத்தி கூடுதலாக தேவையில்லை. பொருட்கள் மத்தியில் - பெரும்பாலும் உப்பு அடங்கும் ஒரு காளான்கள். ஒரு இயற்கை காளான் தூள் உள்ளது என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக சுவை ஒரு சிற்றுண்டி சேர்த்து பிறகு, ஒரு சேர்க்கை அதை மாற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ;
• மயோனைசே - 0,5 கிலோ;
• காளான் பருப்பு - 0,5 பொதி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் ஒரு நடுத்தர துண்டுகள் வெட்டு, வெங்காயம் மோதிரங்கள் கலந்து, seasoning மற்றும் மயோனைசே.
2. 40 நிமிடங்களுக்கு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் உழைப்பை அப்புறப்படுத்துங்கள், ஆரம்பத்தில் மிகக் குறைந்த தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. சூடான கொள்கலன் மீது சூடான சீல் சிற்றுண்டி, மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் காளான்கள் என பூண்டு கொண்ட முட்டைகளை

காளான்கள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற சமைக்கப்பட்ட அபுர்கைன்களை காளான்கள் திறம்பட எந்த விருந்தாளி மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் வேலைநிறுத்தம் ஒற்றுமையை கொண்டு ஆச்சரியமாக இருக்கும். வெந்தாயத்திற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சிற்றுண்டிக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது செலரி இலைகள் சேர்க்கலாம், இது சுவையுடைய வாசனை அதிகரிக்கவும், ஒரு புதிய சுவை அளிக்கவும் உதவும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• பூண்டு - 1,5-2 தலைகள்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மேஜை வினிகர் - 125 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மற்றும் வினிகர் கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்க, முட்டையை 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் தொகுப்புகளை உள்ள இறைச்சி கொதிக்க, ஒரு வடிகால் கொடுக்க.
2. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய், கலந்து, மலட்டு ஜாடிகளை வெகுஜன பரப்பு.
3. Preform 20 நிமிடங்கள், strapped, மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் வெங்காயம் கொண்ட காளான்கள் போன்ற eggplants

பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்ட காளான்கள் போன்ற உப்புப் பழச்சாறுகள், குவிந்த மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். இந்த வழக்கில் பழங்கள் குறைத்து வடிவம் - சிறிய brusochki அல்லது அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகள் அரை வட்டங்களில் வெட்டி. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, சிற்றுண்டி புதிய மூலிகைகள் மூலம் மட்டுமே சாப்பிடுவேன்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• எண்ணெய் - 0.5 லி;
• தண்ணீர் - 5 எல்;
• உப்பு - 0,5 கிலோ;
• வினிகர் 6% - 0.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. வெட்டப்பட்ட உப்புக்கள் தண்ணீர் மற்றும் உப்பிலிருந்து 2 மணி நேரம் உப்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு சுமை கீழே அழுத்தவும்.
2. வெங்காயம் அதே அளவு வெங்காயங்களில் மோதிரங்கள் அல்லது மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
3. உப்பு உப்புக்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று நீரில் கழுவப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் பிழிந்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
4. அழுந்தப்பட்ட ஊறுகாய்களில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை சூடாக்கவும், மலட்டுத் தண்டுகள், தொப்பி, மடக்கு ஆகியவற்றில் அதை விரித்து வைக்கவும்.