அலிச்சா உலகளாவிய பழம். அதை நீங்கள் சுவையான compotes மற்றும் ஜாம் சமைக்க முடியும், மற்றும் அது ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக adzhika வருகிறது. செர்ரி பிளம் இருந்து அஜிகி தயாரித்தல் செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
குளிர்காலத்தில் பிளம் இருந்து Adjika - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- செர்ரி பிளம் - 5 கிலோ;
- கொத்தமல்லி - 2 கொத்தமல்லி;
- கொத்தமல்லி - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- புதிய பெருஞ்சீரகம் - 1 கொத்து;
- புதினா பிளே - 1 கொத்து;
- புதிய வெந்தயம் - 2 கொத்துகள்;
- மிளகு கசப்பான மாதுளை - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு தலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 60 கிராம்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
Alycha முதலில் முற்றிலும் கழுவி. தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். மென்மையான வரை கொதிக்கவும். பின் நாம் அலையச்சியை அலகு வழியாக பகுதிகள் மூலம் தேய்க்கிறோம். ஒரு வடிகட்டி மட்டுமே தோல்கள் மற்றும் அசெஸிகள் இருக்கும் போது நாம் தேய்க்கிறோம். அனைத்து கீரைகள் கழுவி வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு பிளேட்டு புதினா கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக ஒரு தைம் எடுத்து கொள்ளலாம். இப்போது, கொத்தமல்லி சேர்த்து அனைத்து கீரையும் ஒரு இறைச்சி சாம்பல் உள்ள திசை திருப்பி அல்லது ஒரு பிளெண்டர் நொறுக்கப்பட்ட. அதே வழியில் நாம் பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகாய் சுத்தம் denticles செய்ய. நாம் தீ வைத்து செர்ரி பிளம் இருந்து பெற்று, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கீரைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு இருந்து உப்பு, gruel சேர்க்க. Adjika நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையும் வரை சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, நாம் குறைந்தது 1 மணி நேரம் கீரைகளுடன் செர்ரி பிளம் இருந்து Adzhika சமையல். அவ்வப்போது அது எரிக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும். பிறகு நாம் சுவைக்கிறோம். பிளம் புளிப்பு என்றால், சர்க்கரை வைத்து. பழம் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை இருந்தால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும். சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால், அதஜிகா மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவிருக்கிறது. அதை கொதிக்க வைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து, அதை உருட்டிக்கொண்டு, அதை தலைகீழாக மாற்றி குளிர்ச்சியாக விட்டு விடுங்கள். குளிர்ந்த இடத்தில் இந்த வெற்றிடங்களை வைத்திருங்கள்.
செர்ரி பிளம் மற்றும் தக்காளி இருந்து Ajika - குளிர்காலத்தில் சமையல்
பொருட்கள்:
- செர்ரி பிளம் மஞ்சள் - 1 கிலோ;
- உலர்ந்த மிளகாய் 0.5 தேக்கரண்டி;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- உப்பு - 60 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- பெப்பரோனி பெப்பரோனி - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 75 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் செர்ரி பிளம், நாம் தண்டுகள் மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. என் தக்காளி, தன்னிச்சையாக ஒரு பிளெண்டர் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் நசுக்கிய. இனிப்பு மிளகு, மிளகாய் மற்றும் மிளகு ஆகியவை என்னுடையது, வெட்டி, கலப்பான் கலவை. அலிச் சரியாக அதே வழியில் நொறுக்கப்பட்டார். பூண்டு சுத்தம் மற்றும் grinded - அது ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து அல்லது நன்றாக grater மீது grated. அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு, தீ மீது கொதிக்கும் மற்றும் கொதிநிலை புள்ளி இருந்து 1 மணி நேரம் பற்றி கொதிக்க. உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். இப்போது நாம் அதை சுவைக்கிறோம் - அஜித புளிப்பு என்றால், சர்க்கரை ஊற்றவும். முக்கிய குறிப்பு, சமையல் போது ஒரு மூடி கொண்டு பான் மறைப்பதற்கு அவசியம் இல்லை, நாம் குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த மற்றும் தடித்த குளிர்காலத்தில் ஐந்து செர்ரி பிளம்ஸ் மற்றும் தக்காளி இருந்து அஜிகா செய்ய வேண்டும், ஏனெனில். நாம் அதை மலட்டு கேன்கள் மீது ஊற்றி அதை சுழற்றுகிறோம்.
மஞ்சள் செர்ரி பிளம் இருந்து Adjika - குளிர்காலத்தில் தயாரிப்பு
பொருட்கள்:
- பிளம் - 3,5 கிலோ;
- பூண்டு 350 கிராம்;
- கசப்பான மிளகு - 3 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு புதிய - 1 கொத்து;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- தக்காளி சாஸ் - 1 லிட்டர்;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
என் செர்ரி பிளம்பர், நாம் எலும்புகள் நீக்க. நாம் இறைச்சி சாணை மூலம் அதை கடந்து. எலும்புகள் கடினமாக அகற்றப்பட்டால், நீங்கள் வேறொரு வழியில் செல்லலாம் - கொதிக்கும் நீருடன் பழத்தை நிரப்புகிறோம் அல்லது சிறிது கொதிக்கவும், பின்னர் நாம் வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கிறோம். மிளகு, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் ஒரு இறைச்சி சாணைகளில் பிரிக்கப்பட்டு பிளம் சேர்க்கவும். தக்காளி சாஸ் ஊற்ற, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் வெகுஜனக் களைப்பைக் கொண்டிருங்கள், அதன் பிறகு அது முற்றிலும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. மற்றும் மஞ்சள் செர்ரி பிளம் இருந்து adzhiku செய்ய எதிர்கால குளிர்காலத்தில் தயார், அது stapilized ஜாடிகளை மீது பிளம் இருந்து ajika சிதைவு முடியும், kapron மூடி கொண்டு மூட மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பு வைக்க. பாதாளம் போதுமான குளிர் இல்லை என்றால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமிக்க நல்லது. பான் பசி!