ஒரு நறுமணமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள அன்னாசிப்பழம் உடன் பன்றி இறைச்சி நீங்கள் ஒரு சாதாரண மதிய உணவிற்கு பிரகாசமாக அல்லது ஒரு பண்டிகை பட்டி உள்ள சேர்க்க முடியும் என்று ஒரு நம்பமுடியாத டிஷ் உள்ளது. உங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து எதையும் எதிர்பார்க்காதே! இந்த டிஷ் வெற்றி உங்களுக்கு உறுதியளிக்கப்பட்டுள்ளது. இனிப்பான இறைச்சி, தேங்காய் இனிப்பு துண்டுகள் மற்றும் ஒரு மணம் காரமான புளிப்பு சாஸ்! இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி - ஒரு சீன குறிப்பு ஒரு அசாதாரண டிஷ் சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பன்றி இறைச்சி கொண்டு
பொருட்கள்:
- அன்னாசி பாதுகாக்கப்படுகிறது (துண்டுகள்) - 1 சிறிய பானை;
- ஸ்டார்ச் - 55 கிராம்;
- ஒரு தெளிவான வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- பன்றி இறைச்சி (மிகவும் கொழுப்பு இல்லை) - 630 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 45 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிக்கன் கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி, சோயா சாஸ் ஊற்ற. நன்றாக அசை, ஒரு சிறிய இறைச்சி சாஸ் தேய்த்தல். இப்போது முட்டை துண்டுகள் முக்குவதில்லை, நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முன் அசை. நாங்கள் ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுப்பகுதியில் ரோல்.
எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக மற்றும் ஒரு சிவப்பு மேலோடு பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். 13-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு தட்டில் இறைச்சி முட்டை பிறகு. அடுத்து, ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அது அன்னாசி சாறு ஊற்ற மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்க. அது ஒரு நிமிடம் பற்றி எல்லாம் கொதிக்க பிறகு கொதித்தது. 8-10 நிமிடங்கள் தயார் சாஸ் மற்றும் இளங்கொதிவாவுக்கு இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து. அன்னாசி துண்டுகள் சேர்க்க. மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் அணைக்க. சாஸ் நறுக்கியது. சூடான உணவு பரிமாறுவது, அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது!
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் சீனவில் அன்னாசிப்பழம் கொண்டு பன்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
- பன்றி (நல்ல கழுத்து) - 380 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- இஞ்சி;
- பூண்டு - 4-5 குட்டிகள்;
- அன்னாசிப்பழங்கள் (சிதைவுகள்) - 1 சிறியது;
- ஸ்டார்ச் - 55 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 45 கிராம்;
- கெட்ச்அப் (வீட்டில் சிறந்தது) - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 25 கிராம்;
- ஒரு முட்டை மிகச் சிறந்தது, கோழி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி கொள்கலன் சேர்க்க, அங்கு நாம் முட்டை ஓட்ட, சோயா சாஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணிநேரம் தீர்மானிக்கவும். இறைச்சி marinated போது, மிளகுத்தூள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, grater மீது இஞ்சி அரைத்து, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். அன்னாசிப்பருப்புடன் சாறு ஊறவைக்க நாம் சாஸ் தேவை.
இதற்கிடையில், நாங்கள் பன்றி இறைச்சிக்கு சர்க்கரை-இனிப்பு சமைக்க ஆரம்பிப்போம்: சர்க்கரை, அரிசி வினிகர், ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் கெட்ச்அப் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து சிறிது சாற்றை சேர்க்கவும். நாம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலந்து அதை விட்டு விடுகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு கடாயில் எண்ணெயில் ஒரு பெரிய அளவு பரப்பினோம், ஒரு துண்டு இறைச்சியை 2-3 நிமிடம் வறுக்கவும். நாம் இறைச்சி எடுத்து அதை காகித napkins மீது வைத்து, அதனால் அதிக கொழுப்பு செல்கிறது. மீண்டும், ஒரு வலுவான தீ மீது, வெண்ணெய் மற்றும் கீரை வெங்காயம், 2-3 நிமிடங்கள், பின்னர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. அவர்களுக்கு அடுத்த ஒரு இனிப்பு மிளகு உள்ளது. மற்றொரு ஜோடி தூரிகை மற்றும் அன்னாசி சேர்க்க. பிறகு நாம் தொடர்ந்து கலக்கிறோம். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் நிரப்பவும். இப்போது நாம் அங்கு வறுத்த பன்றி வைக்கிறோம், மீண்டும் நாம் முழுமையாக எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். இறைச்சி சாஸ் வாசனை கொண்டு ஊறவைத்துவிட்டு தீவை அணைப்போம். உணவு தயார்! அழகுபடுத்த ஒரு நடுநிலை, வெறுமனே பொருத்தமான உறைந்த அரிசி தேர்வு.
அன்னாசி கொண்டு இனிப்பு சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (கழுத்து) - 620 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 155 மில்லி;
- தக்காளி சாறு (கூழ் இல்லாமல்) - 160 மிலி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு (ratunda) - 1 துண்டு;
- மாவு / மாவு - 55 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி (மோதிரங்கள்) - 150 கிராம்;
- வெள்ளை சர்க்கரை, சிறிய - 65 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் பன்றிகளை அறுப்போம். ஒரு தனி கொள்கலனில், சோயா சாஸ், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் கோதுமை மாவு கலந்து. இறைச்சி கலவை தீர்மானிக்க, 15 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.
இதற்கிடையில், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸ் உள்ள மெல்லிய வைக்கோல், அன்னாசி வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப் பாலில், நன்கு எண்ணெய் ஊற்றி, கேரட் வறுக்கவும், மிளகு, மற்றும் அன்னாசி 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு. சீக்கிரம் வறுக்கவும் மற்றும் தட்டில் அனைத்தையும் வைக்கவும்.
அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மிருதுவான மேலோடு marinated இறைச்சி வறுக்கவும். தனித்தனியாக தக்காளி பழச்சாறு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்த்து காய்கறிகளை சேர்த்து இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். நாளை 10-12 நிமிடங்கள். சோலிம் மற்றும் மிளகு.
நாங்கள் ஒரு நடுநிலை பக்க டிஷ் மூலம் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.