பிரபலமான சமையல் கண்டுபிடிப்பிற்கான பிரபலமான ஹாட் ஸ்பெய்ன், குளிர் கோஜ்போச்சோ சூப் ஒன்றை வழங்கியது, இது உன்னதமான செய்முறையை உலகின் கோடை மெனுவில் எடுத்துக்கொண்டது. காய்கறி ப்யூரி மற்றும் மசாலா கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பண்டைய அன்டலுஷிய டிஷ், வெவ்வேறு வண்ணமயமான நாவல்களின் ஒவ்வொரு பகுதியினதும் சமையல் மற்றும் சேவைகளின் பல்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளது.
Gazpacho எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஸ்பானிஷ் கஸ்பாபோ ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டி, இது இரகசிய காய்கறிகள் மற்றும் மணம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகிய இரகசியங்கள். அவர்கள் புத்துணர்ச்சி மற்றும் பிரகாசமான, பணக்கார சுவை சேர்க்கின்றன. அதன் பல்வேறு நிலைத்தன்மையின் டிஷ் தன்மை: திரவ - ஒரு பானம் பணியாற்றினார், தடித்த - நீங்கள் சூப் முன். இருப்பு வைக்க, விகிதங்கள் மற்றும் ஒழுங்காக பருவத்தை வைத்து முக்கியம். சுவை திருப்தி பொருட்டு, நீங்கள்:
- பீல் தக்காளி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் வெள்ளரிகள்.
- ஒரு கலப்பான் அரைத்து, நறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, சீசன் மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
- "பழுக்க வைப்பதற்கு" சில மணிநேரம் குளிர்ச்சியை அனுப்புங்கள்.
- குறிப்பிட்ட தொகையிடுவது பின்வரும் கூறுகளால் வழங்கப்படும்: சால்மியின் துண்டுகள், croutons அல்லது வெட்டப்பட்ட முட்டை.
சூப் gazpacho - செய்முறையை
உரத்த பெயரின் கீழ் "சூப் கஸ்பாபோ" என்பது காய்கறிகளின் தெற்கு உணவு வகைகளுக்கு பாரம்பரியமாக உருவாக்கப்பட்ட குளிர் ஆப்பிட்டீஸர்களைத் தொடர்கிறது. ஒவ்வொரு செய்முறையும் மது, சாறு அல்லது வெற்று நீர் ஆகியவற்றிலிருந்து அசல் நிரப்பப்பட்ட வடிவில் அதன் சொந்த விசேஷத்தை கொண்டுள்ளது. மாற்றமில்லாமல் எண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் தோய்த்து ரொட்டி, இது நிலைத்தன்மையை தீர்மானிக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 10 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 4 துண்டுகள்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- இனிப்பு மிளகு - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் -120 மிலி;
- தக்காளி சாறு - 400 மில்லி;
- வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் - 4 பிசிக்கள்.
- மது வினிகர் - 60 மில்லி;
- வோக்கோசு
தயாரிப்பு
- ரொட்டி அறுப்பேன்.
- பிளான்ச் செய்யப்பட்ட தக்காளி, சுடப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகள், தலாம் மற்றும் விதைகள் நீக்க.
- வெங்காயம் வெட்டி வினிகர் ஊற்ற.
- துடைப்பான் அனைத்து உணவுகள் துடைக்க, திரவ பொருட்கள் மற்றும் கலவை ஊற்ற.
- காஸ்பாவோ கிளாசிக் குளிர்காலத்தில் 8 மணி நேரம் நீடிக்கும்.
அண்டலுசியன் பாணியில் காஸ்பாவோ
தக்காளி சூப் Gazpacho - Andalusian விவசாயிகள் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையை, அசல் பதிப்பு ரொட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஒரு கலவை இருந்தது, வினிகர் உடையணிந்து. ஏழைகளின் துறையில் பணியாற்றும் பட்டினி, தாகம் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட்டு நீண்ட காலம் இத்தகைய சமையல் கலவை. பின்னர், பழுத்த தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகள் டிஷ் முடித்து அவரை முன்னுதாரணமாக புகழ் கொண்டு.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பட்டாசுகள் - 80 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மிலி;
- வினிகர் - 30 மில்லி;
தயாரிப்பு
- துண்டுகளிலிருந்து பட்டியலில் முதல் ஐந்து பாகங்களைப் பிடுங்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- ஒரு கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, திரவ பொருட்கள் ஊற்ற, துடைக்க மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி குளிர் கலவையை போடு.
- இந்த gazpacho ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, எனவே ஒரு அழகுபடுத்த காய்கறிகள் வெட்டி ஒரு சிற்றுண்டி அவற்றை.
குழந்தைகளுடன் கஸ்பாபோ
ஸ்பானிஷ் தக்காளி சூப் கடல் உணவு, இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் வடிவில் சேர்க்கப்படும் பல்வேறு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஸ்பானிஷ் சமையல் பிடித்தது - இறால் பிரபலமானது மற்றும் அவர்களின் இருப்பை ஒரு தேசிய உருவாக்கம் அல்ல அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் இறைச்சி செய்தபின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குளிர் சூப் இணைந்து, மற்றும் தோற்றம் அதை அலங்கரிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- புதிய வோக்கோசு - ஒரு கையளவு;
- இறால் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வேகவைத்த மற்றும் சுத்தப்படுத்திக்கொள்ள இறால்.
- காய்கறி, துவைக்க, வெட்டு மற்றும் வெண்ணெய் கலவை, பாஸ்தா, சாறு மற்றும் மசாலா சேர்த்து.
- இறால் வெட்டுதலின் பாகம் மற்றும் வெகுஜனத்துடன் இணைவது, மற்றும் ஸ்கேவர்களின் மீதமுள்ள மீதமுள்ள பகுதி.
- Gazpacho - விநியோக முக்கியம் இதில் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, எனவே கண்ணாடிகள் மீது வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் இறால்களுடன் அலங்கரிக்க.
பச்சை தக்காளி இருந்து Gazpacho
பச்சை கஸ்பாபோ என்பது ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி ஆகும், இதில் பாரம்பரிய பொருட்கள் கலந்த வண்ணம் மாறின. சிவப்பு மிளகு இடம் பச்சை, தண்ணீர் மற்றும் வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை பதிலாக தக்காளி பழச்சாறு, மற்றும் பருப்பு சீரகம் - paprika இருந்தது. அத்தகைய ஒரு வண்ண தீர்வு உலகளாவிய அதன் கிராஸ்டிரோனிக் அசல் தன்மைக்கு ஒரு நாட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அரை மணி நேரத்தில், நான்கு ஒரு ஒளி உணவு தயார்.
பொருட்கள்:
- பச்சை தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
- பச்சை மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
- உலர் வெள்ளை மது - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
- பட்டாசுகள் - 50 கிராம்;
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 5 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் சுத்தம், விதைகளை நீக்கவும்.
- பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும் மற்றும் உருட்டும்.
- Gazpacho நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மூலம் தட்டுகள் மற்றும் பருவத்தில் ஊற்ற.
இறைச்சி கொண்டு Gazpacho
ஸ்பானிஷ் சூப், மாறுபாடு நிறைந்திருக்கும், எப்போதும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. பெரும்பாலும் ஒரு கூடுதல் உறுப்புக்கு சேவை செய்யும் உணவு கோழி இறைச்சி, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சேர்க்கிறது மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டிலிருந்து ஒரு சிற்றுண்டிலிருந்து ஒரு முழு உணவில் மொழிபெயர்கிறது. சக்தி மற்றும் எங்கள் "signorin" கீழ் ஒரு இரவு உருவாக்க - மளிகை செட் பயன் கிடைக்கும், மற்றும் சமையல் கூட புதியவர்கள் முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
- மிளகு - 1 துண்டு;
- செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தக்காளி சாறு - 200 மில்லி;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- பழுப்பு, குளிர் மற்றும் துண்டு வரை கோழி வடிகட்டி வறுக்கவும்.
- மிளகாய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி மென்மையாக்கும் வரை, திரவ பொருட்கள் மற்றும் கலந்து சேர்த்து.
- முடிக்கப்பட்ட தக்காளி gazpacho உள்ள fillet துண்டுகள் போட.
சூடான gazpacho - செய்முறையை
பல ஆண்டுகளாக உன்னதமான செய்முறையை கஸ்பாபோ, குளிர் பருவத்தில் கூட அதன் பொருளை இழக்கவில்லை. இது சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, இது சமையல் உலகில் மிகவும் வழக்கமானது அல்ல, ஆனால் ஸ்பெயின்காரர்களுக்கு வசதியானது. ஒவ்வொரு மாகாணமும் சமையல் உத்திகள் மற்றும் கூறுகளில் வேறுபட்டிருக்கிறது. இறைச்சி குழம்புகள் , காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டியின் சூடான கலவைகள், ஒரு பக்க டிஷ் தேவை - அவை அனைத்தும் பிரபலமான உணவு வகைகளின் வேறுபாடுகள்.
பொருட்கள்:
- பழங்கால ரொட்டி - 850 கிராம்;
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- மிளகு - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- தண்ணீர் - 500 மிலி
- சிவப்பு ஆரஞ்சு சாறு - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் சூப் gazpacho தயார் முன், அரை ரொட்டி மற்றும் தக்காளி தண்ணீர் நிரப்ப, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு பான் இருந்து நீக்க.
- சுத்தம் காய்கறிகள், மேஷ் உலர்ந்த ரொட்டி, அனைத்து திரவ பொருட்கள் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் துடைப்பம்.
- சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு வலியுறுத்துங்கள்.