துருக்கி வான்கோழி

கண்டிப்பாக பேசும் வகையில், சமையல் உணவுகளை ஒரு உண்மையான பேஸ்ட்ரி என்று அழைக்க முடியாது, ஏனென்றால் பாரம்பரிய உணவு இந்த பாரம்பரிய உணவுக்கு மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி marinated மற்றும் புகைபிடித்த. நாங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள போகிறோம். ஆனால் மசாலா உள்ள வான்கோழி அது உங்கள் மேஜையில் தோன்றும் என்ன பெயரில், மிகவும் முக்கியம் இல்லை என்று மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். நீங்கள் அதை முயற்சித்தபின், தினசரி மெனுவில் அதை சேர்க்க வேண்டும், மிகவும் பயனுள்ள கடை தொட்டியை மாற்றாதீர்கள்.

துருக்கி மார்பகத்திலிருந்து விரைவான நாடகம்

"சோம்பேறி மற்றும் பிஸியாக" பிரிவில் இருந்து உலகளாவிய செய்முறை.

பொருட்கள்:

• வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 7 பற்கள்;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீரில் உப்பு நீக்கிவிடும். உப்பு மிகவும் உப்பு போட வேண்டும், ஆனால் கசப்பான இல்லை. நாங்கள் 2 மணி நேரம் வான்கோழி மார்பகத்தை ஊறவைக்கிறோம். ஒரு கூர்மையான நீண்ட கத்தி பிறகு நாம் "பைகளில்" மற்றும் பூண்டு கொண்டு எங்கள் இறைச்சி பொருட்களை. Denticles பெரிய இருந்தால், பாதி வெட்டி. மிளகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா தாவர எண்ணெய் கலந்த கலவையாகும். நாம் இந்த கொடியுடன் இறைச்சியைப் புதைத்து விடுகிறோம், அதைப் படலம் மூலம் பரப்பிறோம், அது மோசமானது, அதை அதிகபட்சமாக சூடுபடுத்திய அடுப்பில் நாங்கள் அனுப்புகிறோம். 15 நிமிடங்கள் கழித்து, அடுப்பு அணைக்க, கதவை திறக்காமல், வான்கோழி முற்றிலும் குளிர்ந்து விடட்டும். இந்த காரணத்திற்காக, மாலை மற்றும் காலையில் ஆயர் சேவையை செய்ய முடிந்ததும், காலை உணவு மற்றும் சாண்ட்விச்சிற்காக, குழந்தைகளுக்கு பள்ளி முடிந்ததும் கிடைக்கும்.

இந்த செய்முறையைப் பற்றி இன்னும் நன்றாக என்ன? நீங்கள் மசாலா தேர்வு என்ன பொறுத்து, முற்றிலும் வான்கோ வான்கோழி சுவை சுவை. உதாரணமாக, ஒரு சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் ஒரு சிறிய பார்பெக்யூ சாஸ் அதை ஒரு புகை புகை கொடுக்க வேண்டும்.

தேனீ -நட் படிந்து உறைந்த உள்ள வான்கோழி fillet இருந்து Pastrama

பொருட்கள்:

• துருக்கி மார்பகம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் - 7 இலைகள்.

இறைச்சிக்காக:

• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• துண்டுப்பிரசுரம் - 3 துண்டுகள்;
• கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.

படிந்து பார்க்க

• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வாதுமை கொட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவைக்கு;
• சிவப்பு மிளகு தூள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு பிளாட் ஒரு துண்டு அடுக்கு மீது வான்கோட்டு fillet வெட்டி, சிறிது இறைச்சி அடித்து. குளிர்ந்த நீர் 3 கண்ணாடிகளில் நாம் சர்க்கரை, உப்பு கரைத்து, கிராம்பு, பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். நாம் இந்த இறைச்சி ஒரு வான்கோழி வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் கேரட் வெட்டி. இறைச்சி அகற்றப்பட்ட பிறகு, பரவியது, அதை ஒரு காகித துண்டுடன் முக்குவதில்லை. நாம் முதலில் மேலே இருந்து பேக்கிங் முட்டைக்கோஸ் இலைகள், பின்னர் - உப்பு இருந்து கேரட். ரோல் அணைக்க, ஒரு கரடுமுரடான நூல் அதை கட்டி. பளபளப்புக்கு நாம் கொட்டைகள் பிரிக்கவும் மற்றும் எஞ்சியுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். நாங்கள் ரோல் பரவிய ஒரு வடிவத்தில் ரோல் பரவியது. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு மணிநேரத்தை அரைக்கவும், அவ்வப்போது படிந்து உறைந்த தண்ணீர்.