அன்கோமி சாஸ் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் குறிப்பாக மீன் உணவுகள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது. இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு, ருசியான சுவையாகவும், ருசியதாகவும் மாறிவருகிறது. எனினும், ஒரு சாதாரண மீன் டிஷ் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த திரும்ப பொருட்டு, நீங்கள் மீன் fatter என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும், சுவையூட்டிகள் இன்னும் புளிப்பு மற்றும் கூர்மையான இருக்க வேண்டும். ஆகையால், நீங்கள் ஒரு சில சமையல் சமையல் காய்கறிகளுக்கான கருவூலங்களைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
நார்ச்சத்து கொண்ட பாஸ்தா சாஸ்
பொருட்கள்:
- கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 1,5 பொருட்கள்;
- நடிகர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- மசாலா;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
கிரீம் சூடான ஒரு அடுப்பில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, அவ்வப்போது கிளறி. அன்டோவிஸ் ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தி உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் சுத்தம் மற்றும் அழுத்துவதன். ஒரு சிறிய தீயில் கிரீம் வெண்ணெய், நறுக்கிய நங்கூரங்களை பூண்டுடன் சேர்த்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர், படிப்படியாக கிரீம் ஊற்ற, நன்றாக கலந்து தீ இருந்து வெகுஜன நீக்க. பாஸ்தாவுக்கு தயாராக சாஸ் ருசிக்கவும் மிளகாய் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
சாஸ் "சீசர்" நடிகர்களுடன்
பொருட்கள்:
- அஞ்சா நெஞ்சம் - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- வினிகர் பால்ஸிக் - 2 தேக்கரண்டி.
- கடுகு டீஜன் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை அன்சாவிசின் பைலட் வைத்து, கரும்புள்ளியின் பின்புறம் உதவியுடன் அவற்றை பசும்பொன்நிலத்தில் கரைக்கிறோம். பின்னர், பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் அழுகிய பூண்டு சேர்த்து கடுகு வைத்து எலுமிச்சை சாறு பிழி. பின்னர், ஒரு சிறிய balsamic வினிகர் உள்ள ஊற்ற, ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, துடைப்பம் எல்லாம் ஒரு ஒத்த வெகுஜன பெறப்படுகிறது வரை.
மேலும், ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில் நாம் எண்ணெயை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். ஆலிவ் எண்ணெய் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகள்: முதல் பகுதி சேர்ந்தது, சீரான தன்மைக்குத் தூண்டப்பட்டது. தேவையான நிலைத்தன்மையும் பெறப்படும் வரை. இறுதியில், பருவத்தில் மசாலா கொண்டு சாஸ், grated சீஸ் வைத்து, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அமைக்க. குளிர்ந்த பிறகு, சீசர் சாலட் பருவத்தில் நன்கு கலந்து கலந்து மேஜையில் உணவு பரிமாறவும்.
நார்ச்சத்து மற்றும் கேப்பர்களை சாஸ்
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட anchovies - 100 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- மசாலா;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1 பானை;
- மிளகாய் மிளகு - 20 கிராம்;
- வெந்தயம்
- குழிகளை இல்லாமல் ஆலிவ் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட நங்கூரம் மற்றும் கேப்பர்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் நொதிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து கலந்து, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகு, மசாலா, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் குண்டு தூக்கி 10 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான தீ. பின்னர் சாறு சேர்த்து தக்காளி வைத்து, புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க, மோதிரங்கள் வெட்டி ஆலிவ் சேர்க்க மற்றும் தயாராக வரை மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் அணைக்க.
காய்கறிகள் நங்கூரம் இருந்து சாஸ்
பொருட்கள்:
- செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - வெங்காயம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட anchovies - 100 கிராம்;
- நங்கூரம் எண்ணெய்;
- மசாலா;
- ஆலிவ் - 5 துண்டுகள்;
- முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் - தாக்கல்.
தயாரிப்பு
பாகுட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பேக்கிங் தாள் மற்றும் அடுப்பில் 6 நிமிடங்கள் அடுக்கி வைக்கவும், வெப்பநிலை சுமார் 180 டிகிரி ஆகும். வீணாக நேரத்தை வீணடிக்காதீர்கள், நாங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயங்களை சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் அவர்கள் கழுவி, வடிகட்டிய மற்றும் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. நாம் காய்கறிகளால் புடமிடப்பட்ட அனிவிஸ், ஆலிவ்ஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.
ஒட்சிசன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பசை மாநில வரை அதிக வேகத்தில் எல்லாம் நசுக்க. விளைவாக உப்பு, மிளகு சுவை, ஒரு ஜாடி சாஸ் போட்டு கேரட், முள்ளங்கி மற்றும் மிருதுவான baguette கொண்டு அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.