நீங்கள் சாந்தேரிலிகள் ஒரு ஒழுக்கமான அறுவடை சேகரிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், நாம் அவர்களின் தயாரிப்பு சமையல் கண்டுபிடிக்க உதவும். கிரீம் கொண்டு chanterelles எப்படி இந்த கட்டுரையை அர்ப்பணிப்போம்.
கிரீம் கொண்டு Chanterelle சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 1/2 மணல்;
- chanterelle - 500 g;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மதுரா மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருகி, அதை 2 நிமிடம் வதக்கவும், காளான்களை சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்து கொள்ளவும். நாங்கள் ஒரு மாவு தூங்குகிறோம், நாங்கள் இன்னும் ஒரு நிமிடம் தீ வைத்து, கோழி குழம்பு ஊற்ற நாம் ஒரு முறை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்க. ஒரு நிமிடம் நாம் தொடர்ந்து சூப் க்கான அடிப்படை வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ எடையும்.
கிரீம், உப்பு, சூப் அடிப்படைக்கு மிளகு சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, மடீராவின் கிரீம் கொண்டு சண்டேலீஸின் காளான்கள் வெட்டுவது மற்றும் வோக்கோசுடன் வறுத்தலை அலங்கரிக்கிறோம்.
கிரேன் கொண்டு வறுத்த Chanterelles
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 240 மில்லி;
- chanterelle - 500 g;
- முனிவர் - 3 இலைகள்;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த மது - 1/3 நூற்றாண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெங்காயம் "பார்மேசன்" - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு தடித்த சுவர் பானியில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 3-4 நிமிடங்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் முனி அதை வறுக்கவும்.