உருளைக்கிழங்கு பெலாரஸ் முக்கிய விவசாய பயிர்கள் ஒன்று, இயற்கையாகவே, இந்த நாட்டில் அவர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பு இருந்து பல்வேறு உணவுகளை சமையல் பயிற்சி. உருளைக்கிழங்கு தூவல் இந்த உணவுகள் ஒன்றாகும்.
சமையல்களின் பொதுவான கருத்தின்படி, பாட்டி, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் இருந்து ஒரு casserole உள்ளது, இது cracklings, கொழுப்பு இறைச்சி, சில நேரங்களில் காளான், மற்றும் சில பிற பொருட்கள் (முட்டை, மாவு, மசாலா, கிரீம்) சேர்க்கப்படுகின்றன.
பானைகளில் ஒரு அடுப்பில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு பாட்டினை தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் படிப்போம்.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 8-10 துண்டுகள்;
- பெரிய தரையில் மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;
- கொழுப்பு பன்றி - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீன்ஸ்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா உலர்ந்த தரையில்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சிறிய க்யூப்களில் பன்றி இறைச்சி வெட்டி - cracklings, அதை வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைத்து மற்றும் கொழுப்பு குறைக்க வெப்பம். இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், சிறிது பிசைந்து வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், மசாலா, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும், குறைந்த வெப்பம் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) கொண்டு.
இறுதியாக கீரைகள் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன்.
நாம் உருளைக்கிழங்கை தலாம் மற்றும் விரைவாக grater அதை தேய்க்க.
நாங்கள் ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் forcemeat, காளான்கள், grated உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள், மாவு மற்றும் முட்டைகள் தயார். அனைத்து கலந்து மற்றும் உருகிய கிரீம் வெண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு பகுதி தொட்டிகளில் (இந்த தேங்காய் பாட்டில்கள் இருக்க முடியும்) உடன் தடவப்பட்ட.
சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சலிக்கப்பட்ட செய்முறை. நாம் காளான் குழம்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறுகிறோம். இந்த டிஷ், ரொட்டி அநேகமாக தேவை இல்லை - அது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (மேலும் கொழுப்புகள் இணைந்து) போதுமான விட.
அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பாட்டி - இறைச்சி இல்லாமல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
- கிரீமி வெண்ணெய்;
- கீரைகள் (luchok, வோக்கோசு);
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா தரையில் இல்லை;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- காளான்கள் (உதாரணமாக, வெள்ளை) - 8 பிசிக்கள்.
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வெட்டி அதை மசாலா கூடுதலாக மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். சற்றே க்ரீஸ்.
ஒரு grater மீது உருளைக்கிழங்கு தட்டி, மாவு, முட்டை மற்றும் காளான் கலவை சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க.
தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் (அல்லது பகிர்ந்த அச்சுகளில்) நாங்கள் பரப்பினோம். சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த பதிப்பில், உருளைக்கிழங்கு தலை மிகவும் ஒளி, அது புளிப்பு அல்லது தேநீர் கொண்டு, புளிப்பு பால் பானங்கள் பணியாற்றினார்.