சுஷி செய்ய எப்படி?

பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் டிஷ் - சுஷி, நம் நாட்டில் பரந்த புகழ் பெற்றது. நீங்கள் பல ஜப்பனீஸ் உணவகங்களில் சுஷி முயற்சி செய்யலாம். ஆயினும்கூட, பல இல்லத்தரசிகளும் சுஷி சமைக்க எப்படி வீட்டில் தங்கள் சொந்த மீது ரோல்ஸ் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

முற்றிலும் அனைத்து விதமான நிலங்களும் ஒற்றை அடித்தளத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன - சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி. ஏற்கனவே இந்த அரிசி செய்முறையை வழங்கிய பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் நாம் சுஷி செய்ய எப்படி சொல்ல வேண்டும் மற்றும் சரியாக அவர்களுக்கு அரிசி சமைக்க எப்படி. சுஷி செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் தொகுப்பு வேண்டும்:

• kampieu - உலர்ந்த பூசணி. இந்த மூலப்பொருள் வழக்கமாக சுஷி சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நீண்ட உலர்ந்த இழை. பயன்பாட்டிற்கு முன்பு, கேம்பியேர் தண்ணீரில் நனைக்க வேண்டும்;
• வாபாபி - ஜப்பானிய குதிரைப்படை வாஷவி எந்த ஜப்பானிய உணவிற்கும் முக்கிய பொருளாக உள்ளது மற்றும் சூடான பச்சை சாஸ் ஆகும்;
• ஷியாட்டேக் - உலர்ந்த காளான். அவர்கள் கூர்மையான சுவை மற்றும் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் சமையல் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
• ஊறுகாய் இஞ்சி. இஞ்சி எந்த சுஷி டிஷ் ஒரு கூடுதல் பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• அரிசி வினிகர். சுஷிக்கு எரிபொருள் நிரப்பிக்கொள்ள பயன்படுகிறது;
• சோயா சாஸ் - சுஷிக்கு முக்கிய சாஸ்;
• கடற்பாசி நொய். நோரி சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் செய்ய வேண்டும்.

சுஷிக்கு சமையல் அரிசி செய்முறை

கண்டிப்பான விதிகளின் படி சுஷிக்கு ஜப்பானிய சமையல் அரிசி:

• சமைப்பதற்கு முன், அரிசி 30 நிமிடங்கள் நீரில் நன்கு கழுவி, தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்.
• 1 கப் அரிசி 1 கப் அரிசியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்;
• அரிசி தயாரிப்பது போது, ​​எந்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது;
• அரிசி எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்;
• நீரில் கொதிக்கும் வரை அரிசி நடுத்தர வெப்பத்தில் இறுக்கமாக மூடிய மூடி கொண்டு சமைக்க வேண்டும். கொதிக்கும்பிறகு, 1 நிமிடத்திற்கு தீவை அதிகரிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு குறைக்க வேண்டும்;
• தீ அணைத்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் பான் அட்டை திறக்க முடியாது.

சூஷி சமையல் சமையல்

நாங்கள் சுஷிக்கு எளிய சமையல் இரண்டு வழங்குகிறோம்:

கானாங்கெளுத்தி கொண்டு சூஷி

சுஷி தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன: 200 கிராம் மெக்கெரெல் ஃபில்லெட்கள், 200 கிராம் அரிசி சுஷி, அரிசி வினிகர், இஞ்சி வேர் துண்டு, சோயா சாஸ், சர்க்கரை, உப்பு.

சுனாமியை சுஷி செய்ய முன், சுஷி அரிசி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும், சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்து. வினிகர் 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும், அதனால் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைந்துவிடும். இந்த கலவை படத்தில் நிரப்பப்பட வேண்டும். உப்பு மாக்கரையின் குழம்பு 1-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் உள்ள பட்டைகள் வெட்ட வேண்டும், அரிசி வினிகர் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. சுஷி தயாரிப்பதற்கான குழு உணவு படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அது மேக்கெர்ல் fillets மற்றும் அரிசி கொண்டு மேல் வைக்க வேண்டும். உங்கள் கைகளால் அரிசி படுத்துங்கள், அது அதே தடிமனாக இருக்கும். அரிசி மேல் ஒரு உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கனரக ஏதாவது நசுக்கிய வேண்டும். 3 மணி நேரம் கழித்து, படம் அகற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் அரிசி 2 செ.மீ. தடித்த க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. வெட்டுவதற்கு முன், கத்தி நீரில் மூழ்கியிருக்க வேண்டும், அதனால் அது ஒட்டவில்லை.

இஞ்சி மற்றும் சோயா சாஸ் கொண்டு சுஷி சேவை செய்.

இனிப்பு சுஷி

அனைவருக்கும் இனிப்பு சுஷி செய்ய எப்படி தெரியும். ஆனால் இது கடினம் அல்ல! 200 கிராம் அரிசி, 200 கிராம் சாக்லேட், பாஸ்தா லிட்டில்ஸ், சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, 2 தாள்கள் சிறப்பு மெழுகு காகித (மெழுகு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்). அரிசி சர்க்கரையுடன் தண்ணீரில் முன் சமைக்கப்பட்டு குளிர்ந்து விட வேண்டும். அரிசி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சாக்லேட் உருகுவதற்கு அவசியம், மடிக்கணினி காகிதத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் சீரான மெல்லிய அடுக்கில் அதை பரப்பவும் வேண்டும்.

குளிரூட்டப்பட்ட அரிசி மயிர்க்கால்களின் காகிதத்தின் இரண்டாவது தாள் மீது வைக்கவும், அதை நிலைநிறுத்தி லிகோரைஸ் இனிப்பு பசையை ஊற்றவும். அடுத்து, தாள் "தொத்திறைச்சி" ஆக சுருட்டப்பட்டு காகிதத்திலிருந்து நிரப்பப்பட்ட அரிசினை இலவசமாக வழங்க வேண்டும். "சாஸேஜ்" சாக்லேட் ஒரு தாளில் மாற்ற வேண்டும், அதே வழியில் உருட்டப்பட்ட மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். சாக்லேட் செயலிழக்கும் போது, ​​வெளிப்புற அடுக்குத் தட்டை எளிதாக நீக்க முடியும். அதன் பிறகு, "தொத்திறைச்சி" 8-10 துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு சுஷி தயார்!

இனிப்பு சுஷி ஒரு நிரப்புதல் என, நீங்கள் எந்த இனிப்பு பாஸ்தா, ஜாம் மற்றும் ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.

சூஷி ஒரு ருசியான உணவு மட்டுமல்ல, அசாதாரணமாகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. சுஷி ஒரு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த உணவு பல பெண்கள் மத்தியில் ஒரு பிடித்த செய்கிறது.