கேனப்பு (பிரஞ்சு) - பல்வேறு வரவேற்புகள் மற்றும் கட்சிகளுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டி, 60-80 கிராம் எடையுள்ள சுமார் 0.5 முதல் 7 செ.மீ. தடிமன் உடைய skewers ஒரு சிறிய ரொட்டி ஆகும் (அதாவது, ). Canapé skewers வடிவமைப்பில் அழகியல், மற்றும் மிகவும் பயன்மிக்க செயல்பாடு செய்யப்படுகின்றன: நீங்கள் சோர்வு இல்லாமல், ஒரு ரொட்டி சாப்பிட முடியும்.
கனெக்ட் பல்வேறு மதுபாட்டிற்காக வழங்கப்படுகிறது - தூய வடிவில் மற்றும் காக்டெய்ல் வடிவில். கேனப்புகள் தேயிலை, காபி, ரோயோபோஸ், துணையை மற்றும் இந்த வகையிலான பிற பானங்கள் ஆகியவற்றிலும் பணியாற்ற முடியும்.
Skewers மீது canapé செய்ய எப்படி சொல்லுங்கள்.
அடிப்படை கொள்கை
அவர்களின் அசல் கருத்தின்படி, கேனப்கள் கண்டுபிடித்து வடிவமைக்கப்பட்டன, இதனால் நீங்கள் ஒரு சாண்ட்டிவிச் உங்கள் வாயில் ஒரு துண்டு போட்டுக் கொள்ளாமல், முழுமையாய் அனுப்ப முடியும். வழக்கமாக canapés பல்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: இறைச்சி, மீன், sausages மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள், cheeses, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (குறைவாக பெரும்பாலும் மற்ற உணவுகள், பழங்கள், காய்கறிகள் இருந்து). வெண்ணெய், வெண்ணெய், அரை திரவ பிளாஸ்டிக் தயாரிக்கப்படும் cheeses, தடித்த சாஸ், பேட் மற்றும் பல்வேறு பேஸ்ட் கலவைகள் (எந்த பொருட்கள் இருந்து) பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அசல் சமையல் skewers மீது canapé
கேன்ஸ்டிக்கிற்கான தசைகள் வெண்ணெய் (காய்கறி அல்லது க்ரீம்) அல்லது வறண்டவைகளில் வறுத்தெடுக்கப்படும், இவை உணவுப்பழக்கத்தின் பார்வையிலிருந்து விரும்பத்தக்கவை.
ஹேம், ஆலிவ் மற்றும் ஹார்ஸார்டுஷ் உடன் கேபட்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ரொட்டி;
- பூண்டு;
- ஹாம் பன்றி இறைச்சி (அல்லது ஹாம், பிஸ்கட், கார்பனேட்);
- குழிகளை இல்லாமல் இளம் ஆலிவ்ஸ்;
- துண்டாக்கப்பட்ட horseradish சாஸ் முடிந்தது;
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி).
தயாரிப்பு
நாம் ரொட்டி செய்ய: சரியான அளவு துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி அதை காய. தேங்காய், தேங்காய், தேங்காய், தேங்காய், தேங்காய், தேங்காய், உளுத்தம் பருப்பு, சறுக்கலில் நாம் ஆலிவ் (அல்லது ஆலிவ் என்ற நீள்வட்ட பாதி) மற்றும் மேல் இருந்து மேல்பகுதியில் ஆழமாக சாய்வோம். விரும்பினால், canapés வடிவமைப்பில், நீங்கள் சீஸ் ஒரு துண்டு ஒரு இடத்தில் காணலாம், அது மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை வேண்டும் கூடாது (டச்சு மிகவும் பொருத்தமானது).
அதே வழியில், ஏறக்குறைய ஒரே தொகுப்பு தயாரிப்புகள், நீங்கள் ஒரு நல்ல புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஒரு கேனப்பு தயார் செய்யலாம். அதற்கு பதிலாக horseradish அல்லது கடுகு, நீங்கள் தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு இருந்து புதிய வெண்ணெய் மற்றும் / அல்லது வாழை, அல்லது கூர்மையான சாஸ்- adjika இருந்து கூழ் பயன்படுத்தலாம்.
கூழ் கல்லீரலுடனான கேனப்பு இயற்கை வெண்ணெய் மற்றும் புதிய வெள்ளரிடன் சமைக்கப்படுகிறது
தயாரிப்பு
ஒரு முள் கொண்ட கல்லீரல் காட். உலர்ந்த toasts முதல் பூண்டு தேய்க்கப்பட்டால், பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு தடித்த அடுக்கு பரவியது. அடுத்த அடுக்கு - மேலே இருந்து கூண்டு கல்லீரல் இருந்து ஒட்டு - புதிய வெள்ளரி மற்றும் / அல்லது ஆலிவ் + கீரைகள் ஒரு துண்டு. நாம் எல்லாவற்றையும் ஒரு சறுக்கலால் கட்டுகிறோம்.
கட்டுமானத்தின் பொது யோசனை மற்றும் திட்டம் தொடர்ந்து, புகைபிடித்த கோழி மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்டு கேனப்புகளை தயார்.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த டோஸ்ட்ஸை உறிஞ்சும் அரை திரவப் பாலாடைகளால் பரப்பினோம், மேலே புகைபிடித்த கோழி ஒரு துண்டு போட, நீங்கள் ஆலிவ் அல்லது கிவி ஒரு துண்டு அல்லது எலுமிச்சை (எலுமிச்சை, சிவப்பு ஆரஞ்சு) சேர்க்க முடியும்.
ஜப்பனீஸ் பாணியில் புகைபிடித்த ஈல் கொண்ட கேனப்பு
சோயா சாஸ், வெச்பி பேஸ்ட், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இயற்கை மலர் தேன், சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை சாப்பிடவும். உலர்ந்த சிற்றுண்டி சாஸுடன் ஒட்டியுள்ளது, மேல் நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி ஒரு துண்டு போட்டு, புகைத்த ஈல் இலை ஒரு துண்டு, மற்றொரு கீரைகள், ஒரு பெருஞ்சீரகம். நாம் ஒரு சறுக்கலால் சமைக்கிறோம்.
குறிப்பிடத்தக்க ருசிய அசல் canapés கம்பு ரொட்டி துண்டுகள் தயாராக முடியும் (அதை காய அல்லது இல்லை, நீங்களே முடிவு). வேர்க்கடலை ரொட்டி, உப்பு, சாக்மொன், சாக்மொன், வெண்ணெய், உப்பு, உப்பு, மீன், மீன், பழம், கீரைகள், பழங்கள், கீரைகள்.