அடுப்பில் சன் உலர்ந்த தக்காளி

சன் உலர்ந்த தக்காளி ஒரு தனித்த சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பீஸ்ஸாவின் பாகங்களில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் சாலடுகள் , பாஸ்தா, அவற்றைப் பூர்த்தி செய்யலாம், மற்றும் கேஸ்டர்களுக்கும் சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, தக்காளி சேகரிக்கப்பட்ட மணம் எண்ணெய் ஒரு சாலட் டிரஸ்ஸிங் சிறந்த உள்ளது.

கீழே உள்ள எண்ணெய் ஒரு அடுப்பில் எப்படி சுவையாக உலர்ந்த தக்காளி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்லுவோம், இந்த அற்புதமான உழைப்பு நீங்களே செய்யலாம்.

அடுப்பில் வெண்ணெய் உள்ள சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சிறிய தக்காளி - 3 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
• கடல் உப்பு - ருசிக்கும்;
• ரோஸ்மேரி - ருசிக்க;
• ஆரஞ்சு - சுவைக்கு;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் கூடுதல் கன்னி.

தயாரிப்பு

வறட்சிக்கு ஏற்ற சிறிய அளவு சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மிகவும் மென்மையான தக்காளி தேவைப்படுகிறது, இது முற்றிலும் கழுவி உலர வேண்டும். நாம் ஒவ்வொரு பழத்தையும் பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை உள் உடலில் பிரித்தெடுக்கிறோம். இது சாஸ் அல்லது மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அடுத்து, நாம் கால்நடைகள் பகுதிகளை பிரித்து, சிறியவற்றை விட்டுவிட்டு, ஒரு காகிதத்தோற்றத்துடன் கூடிய காகிதத்தோலில் மிகவும் இறுக்கமாக வைக்கவும். குறிப்பிட்ட அளவு தக்காளி, ஒரு விதியாக, இரண்டு பேக்கிங் தட்டுக்களுக்கு போதும்.

ஒரு பெரிய கடல் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை, ஒரு வாசனை இல்லாமல் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் தூவி மற்றும் சுமார் எண்பது டிகிரி வெப்பம் ஒரு அடுப்பில் தீர்மானிக்க நாம் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் தைரியமாக. கதவை சிறந்த சிறந்த ஈரப்பதம் ஆவியாக்கி, ஒரு பிட் ajar விட்டு.

உலர்த்தும் நேரம் ஐந்து முதல் எட்டு மணிநேரம் வரை மாறுபடும். இதன் விளைவாக, தக்காளி அளவு குறைந்து, நெகிழ்வான மற்றும் சிறிது ஈரமான மாறும். அடுப்பில் அவற்றை மிகுதியாக்காதது மிகவும் முக்கியம், அதிகப்படியான விலங்கைக் குறைக்க வேண்டாம், அவற்றை பலவீனமான தோல்களாக மாற்றவும்.

தயாராக மீது, நாம் உலர்ந்த தக்காளி குளிர் மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டு கிராம்பு கொண்ட காய்கறி எண்ணெய் மாற்று மற்றும் seasoning, மிகவும் இறுக்கமாக ஒரு ஜாடி அவற்றை வைத்து. இதன் விளைவாக, தக்காளி முற்றிலும் எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பு தீர்மானிக்க.

அடுப்பில் உலர்ந்த செர்ரி தக்காளி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 2 கிலோ;
• கடல் உப்பு - ருசிக்கும்;
• மணம் மிளகு பட்டாணி - 1 துண்டு;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 10 கிராம்;
• துளசி உலர்ந்த - 15 கிராம்;
• பூண்டு உலர்ந்த அல்லது மணிக்கட்டு - ருசிக்க;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

செர்ரி தக்காளி கிளைகள், என்னுடைய, உலர்ந்த மற்றும் பாதி வெட்டி இருந்து நீக்கப்படும். நாம் விதைகளால் விதைகளை பிரித்தெடுக்கிறோம், தண்டுக்கு அருகிலுள்ள வெள்ளைப் பகுதியை வெட்டி, ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாகப் பிடுங்கப்பட்ட படலத்தில் அல்லது காகிதத்தில் வைக்க வேண்டும். கடல் உப்பு கொண்ட Prisalivayem தக்காளி மற்றும் நாம் வெப்பமடைதல் முறையில் இரண்டு மணி நேரம் 120 டிகிரி அடுப்பில் preheated தீர்மானிக்க. உலர் போது, ​​கதவை திறக்க சிறிது.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வெப்பநிலை ஆட்சி 100 டிகிரிக்கு குறைவாகவும், இரண்டு முதல் மூன்று மணிநேரம் வரை காயும். ஏற்கனவே உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி வகையைச் சரிபார்க்கவும். பழத்தின் juiciness மற்றும் அடர்த்தி வேறு மற்றும் இன்னும் சில உள்ளன போது ஈரமான இருக்கும், மற்றவர்கள் ஏற்கனவே நன்கு வளர்ந்துள்ளன. தயாராக உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி பேக்கிங் தட்டில் இருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த டிஷ் மீது தீட்டப்பட்டது.

ஒரு மலச்சிக்கல் அரை லிட்டர் ஜாடி (சரியாக இரண்டு கிலோ களிமண்ணால் உலர வேண்டும்), பே இலைகள், ஒரு வாசனை மற்றும் மூன்று கருப்பு மிளகு, மற்றும் துளசி, ரோஸ்மேரி மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு போட. பின்னர் உலர்ந்த தக்காளி கொண்ட கொள்கலன் நிரப்ப மற்றும் சூடான, ஆனால் கொதிக்கும் தாவர எண்ணெய் இல்லை, அது முற்றிலும் உள்ளடக்கங்களை உள்ளடக்கியது என்று. நாம் ஒரு மலட்டு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி, அதை முற்றிலும் போர்த்தி, அடுத்த நாள் காலை வரை விட்டு, பின்னர் ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பு வைக்கவும்.