தையல் பலகைகள்: வகைகள்

எந்த சமையலறையில் ஒரு வெட்டுதல் குழு மிகவும் தேவையான உருப்படியை உள்ளது. இன்று பல வகையான வெட்டு பலகைகளை நீங்கள் காணலாம், அவை பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் பொருட்களில் வேறுபடுகின்றன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பாக பிரபலமான கண்ணாடி மற்றும் கல் செய்யப்பட்ட வெட்டு பலகைகள் பயன்படுத்தி. சரியாக வெட்டும் குழுவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

மரத்தாலான பலகைகளை வெட்டுதல்

நான் இல்லை "தொழில்முறை" வெட்டும் பலகைகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சமையல்காரர்கள் ஒரே பட்டைகளை குடும்ப உறுப்பினர்களாக பயன்படுத்துகின்றனர், ஒரே அளவு வெவ்வேறு அளவுகளில் மட்டுமே. மிகவும் பிரபலமான வெட்டு பலகைகள் மரமாகவே இருக்கின்றன. பெரும்பாலும் அவர்கள் பிர்ச், பைன், பீச், மூங்கில், ஓக், அக்ஷியா மற்றும் குவி ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிர்ச் மற்றும் பைன் பலகைகள் மிக மலிவான, ஆனால் குறுகிய காலம். அத்தகைய மரம் மிகவும் ஈரமாகவும் மிகவும் கடினமாகவும் இல்லை. ஒரு சிறிய சிறிதளவு நல்லது பீச் செய்யப்பட்ட ஒரு வெட்டுக் குழு. இந்த மரத்தில் அதிக வலிமை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் உள்ளது. உணவகம் தொழிலாளர்கள் மூங்கில் மற்றும் குவி மூலம் செய்யப்பட்ட பலகைகளை விரும்புகின்றனர். மூங்கில் மிகவும் வலுவான மற்றும் ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு பொருள், அது பிரிக்க முடியாது, ஆனால் அது இரு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. Givaea பலகைகள் குறைத்து ஒரு சிறந்த பொருள். இது மிகவும் குறைந்த ஈரப்பதம், ஆனால் அதிக கடினத்தன்மை மற்றும் பலம் உள்ளது. Givi குழுவில் விரிசல் இல்லை மற்றும் நாற்றங்கள் கூட உறிஞ்சும் இல்லை. இருப்பினும், ஒரு சீனியை அல்ல, ஒரு தாய் தயாரிப்பாளரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

மிகவும் விலையுயர்ந்த ஓக் பலகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை தரத்தில் சிறந்தவை. ஒரு வெட்டு குழு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​இரண்டு விஷயங்களை கவனம் செலுத்த - உற்பத்தியாளர் மற்றும் வடிவமைப்பு. சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள் ஐரோப்பிய நிறுவனங்கள். ஒரு திறந்த சமையலறையில் ஒரு பரிசு அல்லது ஒரு உணவகத்தில் வாங்கினால் வெட்டும் பலகை வடிவமைப்பு மிகவும் முக்கியமானது.

ஒரு மர பலகை தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் வெட்டுக்கு பக்கத்தை பாருங்கள். எனவே நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், அது மரத்தின் ஒற்றை துண்டு அல்லது பளபளப்பான அடுக்குகளால் செய்யப்படுகிறது. வலுவான பலகை வெட்டுகளில் மோதிரங்களைக் காண்பிக்கும், அது மிகவும் கனமாக இருக்கும். மிகவும் பரந்த ஒரு குழு வாங்க வேண்டாம். மரம் மிகவும் குறைந்த அல்லது அதிக ஈரப்பதம் தாங்க முடியாது மற்றும் சில இடங்களில் நொறுங்கி.

மற்றும் மரம் ஒரு உறிஞ்சக்கூடிய என்று நினைவில். இது ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றங்கள் உறிஞ்சி, மற்றும் நுண்ணுயிர்கள் அதன் பிளவுகளில் உருவாகின்றன. மீன் மற்றும் இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள் ஆகியவற்றிற்காக ஒரு தனி வெட்டுப் பலகை இருக்க வேண்டும். பயன்பாட்டிற்கு பிறகு, மர பலகாரம் சூடான நீரில் கழுவப்பட்டு காயவைக்க வேண்டும்.

பிளாஸ்டிக் தயாரிக்கப்பட்ட பலகைகளை வெட்டுதல்

இன்றைய தினம், சந்தையில் பிளாஸ்டிக் தயாரிப்பின் பலகைகளை வெட்டுவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன. அவற்றின் கண்ணியம் அவர்கள் வலுவாக இருப்பதால், நாற்றங்களை உறிஞ்சாதே, சுத்தமாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்வதில்லை. கூடுதலாக, பிளாஸ்டிக் பலகைகள் வெவ்வேறு வடிவமைப்பில் உள்ளன மற்றும் அவை வெவ்வேறு நிறங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிளாஸ்டிக் போர்டுகளின் பின்னடைவு அவர்கள் மீது சூடாக இருக்க முடியாது. ஒரு பிளாஸ்டிக் வெட்டு பலகை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​இந்த உடலின் பாதுகாப்பிற்காக ஒரு பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய வேண்டும், இது மிகவும் சிக்கலானது.

கண்ணாடி இருந்து வெட்டுதல் வாரியங்கள்

கண்ணாடி மட்பாண்டங்களால் செய்யப்பட்ட வெட்டும் பலகைகள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன. உங்கள் சமையலறையின் உட்புறத்திற்கான ஒரு கண்ணாடி வார்ப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து வெட்டுவதற்கு அதைப் பயன்படுத்தவும், அதே போல் ஒரு அழகிய நிலைப்பாட்டையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். கண்ணாடி வெட்டுப் பலகை ஒரு படத்தின் வடிவில், ஒரு நிலப்பரப்பு மற்றும் இன்னும் ஒரு வாழ்க்கை, மற்றும் ஒரு உருவப்படம் ஆகியவற்றில் செயல்படுத்தப்படலாம். கண்ணாடி பலகைகள் ஒரு ribbed மேற்பரப்பு வேண்டும், இது எளிதாக வெட்டும் சமாளிக்க செய்கிறது. அத்தகைய பலகைகள் கீறவில்லை, வாசனையோ, ஈரப்பதையோ உறிஞ்சாது. கண்ணாடி பலகைகள் எந்த சோப்பு மூலம் கழுவ முடியும். ஆனால் பாத்திரத்தில் அவர்கள் கழுவிவிட முடியாது. குறைபாடுகள் அவற்றின் எடை மற்றும் வெட்டும் போது ஒரு கயிறு செய்ய முடியும் என்ற உண்மை.