சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட ஷேர்மாமா ஒரு வலுவான பசியை விரைவாகவும் கூடுதல் செலவில்வும் திருப்தி செய்ய சிறந்த வழியாகும். எவ்வாறாயினும், கிழக்கிலிருந்து எங்களிடம் வந்துள்ள இந்த டிஷ் மற்றும் எங்கள் விரிவாக்கங்களில் குடியேறியது, அது மசாலா மற்றும் சிறப்பு வளைவுகளுடன் கூடுதலாக இருந்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஷேவர்மாவின் அசல் சாஸ் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும், மேலும் உங்களுக்கு ருசியான புதிய அம்சம் தோற்றமளிக்கும், இந்த டிஷுக்கு மனப்போக்கை மாற்றி, பாரம்பரியமாக குறைந்த தர வேகமான உணவு என்று கருதப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் தேவையற்ற சிக்கல்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கேஃபிர் மீது ஷேவர்மாவிற்கு சாஸ்
கோடைக்காலத்திற்கான இந்த ஆடை மிகவும் உகந்ததாகும். பூண்டு ஒரு கூர்மையான குறிப்பு கொண்ட தயிர் குளிர் சுவை செய்தபின் உற்சாகமாக உற்சாகமான, சூடான இறைச்சி முழுமைப்படுத்தும்.
பொருட்கள்:
- கொத்தமல்லி - 15 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 மிலி;
- பூண்டு - 8 lobules;
- கறி - 15 கிராம்
- உலர்ந்த மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி) - 30 கிராம்;
- மயோனைசே - 75 மிலி;
- கஃபிர் - 75 மிலி;
- நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையை - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பூண்டு சுத்தமான, பின்னர் ஒரு கலப்பான், grater அல்லது பத்திரிகை அரை. மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பின்னர் மூலிகைகள், மசாலா, பூண்டு சேர்த்து kefir உள்ள ஊற்ற. சற்று உப்பு மற்றும் மிளகு. அனைத்து முழுமையாக கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துவதற்காக அரை மணி நேரம் விட்டு. ஷேவர்மாவிற்கு சாஸ் இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரு தொடக்க சமையல்காரனுக்கும் பொருந்தும்.
ஷேர்மாவுக்கு வெள்ளை சாஸ்
இந்த சுவையூட்டும் சமையல் இருந்து உண்மையான அழகியல் தயவு செய்து. இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை என்று கருதப்படுகிறது மயோனைசே, இல்லை, மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இணைந்து புதிய வெள்ளரி அதன் நேர்த்தியான சுவை ஒரு சிறப்பு குறிப்பு செய்கிறது. நீங்கள் உணவுப் பழக்கம் உடையவராக இருந்தால், இந்த சாஸ் வீட்டிற்கு சமைக்கப்படும் ஷேர்மாமாவுக்கு நீங்கள் விரும்ப வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- குறைந்த கொழுப்பு இயற்கை தயிர் - 185 மில்லி;
- நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் கலவை - 3 சிட்டிகை;
- புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி. சராசரி அளவு;
- உப்பு;
- வெந்தயம் - 45 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்.
தயாரிப்பு
நன்றாக வெள்ளரி மற்றும் மெல்லிய கோட் அதை தலாம் கழுவி. ஒரு நடுத்தர அளவு grater கொண்ட கூழ். பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு கலப்பான், பத்திரிகை அல்லது பூண்டு பயன்படுத்தி அதை அரை. வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் வெந்தயம் வெட்டவும் உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். தயிர் grated வெள்ளரி சேர்க்க, கீரைகள் ஊற்ற, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூண்டு மற்றும் பருவத்தை கலந்து. அனைத்து ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு ஒரு குளிர் இடத்தில் நிற்க மற்றும் அட்டவணை சேவை.
ஷவர்மாவிற்கு பூண்டு சாஸ்
ஆத்மாவானது கூர்மையாகவும் புண்படுத்தும் விதமாகவும் விரும்பினால், ஷேர்மா தயாரிப்பின் வரலாற்றில் இது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சிறந்தது. சாஸ் சரியாக பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 3 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 15 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்;
- கறி - 15 கிராம்;
- மயோனைசே - 45 மிலி;
- புளிக்க பால் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
பூண்டு பிடிக்கவும், பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரு மிருதுவான நிலைக்கு அரைக்கவும். மயோனைசே மற்றும் ryazhenka கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் கறி (சாப்பிட்டு) உடன் பூண்டு வெகுஜன, பருவத்தில் சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் உடனடியாக அட்டவணை டிரெஸ் சேவை செய்யலாம். ஷாம்புக்கு சரியான சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பது உங்களுக்கு தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும் - அது வேலை செய்யும்.
ஷாவர்மிக்கு வழக்கத்திற்கு மாறான சாஸ்
விருந்தினர்கள் வரும்போது அல்லது அசாதாரணமான உணவுடன் உங்கள் அன்பானவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பும்போது, இந்த வழியில் ஒரு டிப்-டிப் தயார் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். ஷேவர்மாவிற்கு இந்த சாஸ் மயோனைசே இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது, எனவே இது சுகாதார பிரச்சனையால் கூட மக்கள் உண்ணலாம்.
பொருட்கள்:
- இயற்கை குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 140 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- பூண்டு - 1 தலை;
- உப்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மிலி.
தயாரிப்பு
பூண்டு கழுவவும் மற்றும் தலாம், பின்னர் ஒரு பத்திரிகை, கலப்பான் அல்லது நொறுக்கு அதை அரைத்து. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வைக்க அதே நேரத்தில் எலுமிச்சை கழுவி, அதை சாறு வெளியே கசக்கி. ஒரு மேலோட்டமான கொள்கலனில், பூண்டு வெகுஜன மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தேவையான அரைப்பகுதி தேவைப்படும் சூரியகாந்தி எண்ணெயை இணைக்கவும். கலவையை கலவையுடன் வெளுத்து போடப்படும் வரை மிளகாய்த்தால், மீதமுள்ள எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும். பின்னர் தயிர் மற்றும் whisk கலவையை நிலைத்தன்மையும் தடிமனாக இருக்கும் வரை.
தனித்தனியாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி சாஸ் மீது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில கரண்டி சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்க மறக்காதீர்கள். இப்போது எரிபொருள் நிரப்பப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும் - அது தயாராக இருக்கிறது.