ஒரு மென்மையான souffle ஒரு எளிய மற்றும் மிக குறைந்த கலோரி டிஷ் செய்தபின் எந்த உணவு முடிக்க வேண்டும் என்று, அல்லது அது ஒரு திருப்திகரமான சுதந்திர டிஷ் மாறும்.
ஒரு சுவையான கலவை ஒரு வாழை போன்ற செய்யும் இந்த கட்டுரையில், எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கூடுதலாக சோஃபிள் தயார்.
ஒரு வாழை சவப்பெட்டியின் செய்முறை
இது வாழைப்பழங்களின் சவப்பெட்டிகளுக்கான அடிப்படை செய்முறையாகும், இது உங்களுடைய சொந்த மாற்றங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வாழை - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பனானாஸ் ஒரு ப்ளெண்டர் மூலம் சுத்தம் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன. மசாலா உருளைக்கிழங்கு நாம் பழங்கள் இருட்டாக்கிவிடும் என்று, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை கரண்டி.
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளையுடன் மென்மையான சிகரங்கள் வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை அடித்து, சர்க்கரை மீதமுள்ள மேசை சேர்த்து, மற்றும் திட சிகரங்கள் மற்றும் ஒரு பளபளப்பான வெள்ளை மேற்பரப்பு உருவாகின்றன வரை whipping தொடர்ந்து. வாழைப் பியூரி மூலம் புரத வெகுஜன கலவை கவனமாக கலக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் கொண்ட சுற்று பேக்கிங் அச்சுகளும் உயர்த்த மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்க. ஒவ்வொரு வடிவமும் ஒரு வாழை சோஃபிளால் நிரப்பப்பட்டு, 200 டிகிரிகளில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
சாக்லேட்-வாழை கேக்-சௌஃபிளி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
ஒரு souffle க்கு:
- கிரீம் கொழுப்பு - 500 மில்லி;
- வாழை - 2 துண்டுகள்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 120 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3/4;
- ஜெலட்டின் - 1 பொதி (15 கிராம்).
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கொண்ட மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, முட்டைகளை சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை கலவையை துடைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து: sifted மாவு, கொக்கோ, பேக்கிங் பவுடர். நாங்கள் எண்ணெய் கலவையில் தூங்கும் உலர்ந்த பொருட்கள் வீழ்த்தி, 180 டிகிரி 30-35 நிமிடங்கள் எண்ணெயை வடிவில் சுட வேண்டும்.
ஜெலட்டின் சூடான நீருடன் வேகவைக்கப்பட்டு, பெருகும். கிரீம் சர்க்கரை கொண்டு whisked, உருகிய சாக்லேட் மற்றும் ஜெலட்டின் கலந்து, கலப்பு மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
ஒரு குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக் மீது சோஃபிளே ஊற்ற, அது ஒரு வாழை துண்டுகளை வெளியே போட்டு முற்றிலும் கடினமாக்கி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
பல்வகை கலவை பாலாடை மற்றும் வாழை சோஃபிளே
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வாழை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வாழை ஒரு கலப்பான் கலவையாகும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து, வாழைப்பருப்பு கலவையுடன் கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். சீருடை வரை வெகுஜன கலவை.
இரண்டு முட்டை வெள்ளைகள் நுரைக்குள் தாக்கப்பட்டு, வாழை-தயிர் உற்பத்திக்குச் சேர்க்கப்படுகின்றன, இவை மற்ற பொருட்களுடன் புரத நுரைகளை நன்றாக இணைக்கின்றன.
நாம் சருமத்தை துருப்பிடிப்பதற்காக அடிப்படையிலேயே ஊற்றுவோம், மேலும் அது பன்மடங்கில் வைப்போம். நாங்கள் "ஸ்டீம் சமையல்" முறையில் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கிறோம்.