மீன் துண்டுகள் சைபீரியா, தூர வடக்கு மற்றும் உக்ரைன் வசிப்பவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஈஸ்ட், மற்றும் bezdozhzhevoe, மற்றும் புதிய: இந்த தொகுதி மாவை செய்து பல சமையல் உள்ளன. அவர்களில் சிலரை நாம் பார்ப்போம்!
மீன் கொண்ட பை ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 30 மில்லி;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- மசாலா;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
அனைத்து மாவுகளும் உறிஞ்சப்பட்டு, ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்துக் கொள்ளவும். கிரீம் வெண்ணெய் முடக்குவதற்கு முன்னர், பின்னர் ஒரு பெரிய தேக்கரண்டி தேய்த்தல், நேரடியாக மாவுக்குள். அனைத்து, அது வேண்டும் என, ஒரு ஒத்த துடைப்பம் பெறப்படும் வரை ஒரு மர ஆரவாரமான கலந்து. சர்க்கரை, உப்பு, கோழி முட்டை மற்றும் தண்ணீர்: பின்னர் படிப்படியாக அனைத்து மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க. முதலில் ஒரு ஸ்பூன் முதல் பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளில் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு சிறிய மாவு சேர்த்து, சிறிய பகுதிகள். மீன்களைக் கரைக்கும் வரை, மீன் பிடுங்குவதற்கு மாவை வரை நாங்கள் அதை கசக்கிறோம். பிறகு, ஒரு நீண்ட தூள் கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, 45 நிமிடங்கள் எந்த சூடான இடத்தில் வைத்து, தூக்கும். நேரம் கழிந்த பிறகு, அதை மீண்டும் அதை சலிக்காமல் பேக்கிங் உருவாக்க தொடர.
மீன் பைக்கு வேகமாக மாவு
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கிண்ணத்தில் நாம், கோழி முட்டைகள் உடைத்து புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே போட்டு முற்றிலும் கலந்து. பின் உப்பு ஒரு சிட்டிகை, பேக்கிங் பவுடர் தூக்கி, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு homogeneous மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அரை வடிவத்தில் ஊற்றவும், மீன் நிரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்!
மீன் பை ஒரு இடி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 2.5 செ.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- மசாலா;
- சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மீன், கலவை முட்டைகளை சூடான தயிர் கொண்ட ஒரு பை தயாரிக்க, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் வினிகர் அணைக்கப்படும் இது சமையல் சோடா, தூக்கி. கலவை கலந்த கலவையுடன் கலவையுடன் கலக்கலாம் மற்றும் படிப்படியாக ஒரு மாதிரியான மாவை கலந்து, அதை பிரித்த மாவு ஊற்ற. இது மிகவும் திரவமாக இருக்க வேண்டும், அப்பத்தை மாவைப் போன்றது.
மீன் கொண்ட பைக்கு இனிப்பான மாவை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா உணவு - பிஞ்ச்;
- பால் - 0.3 டீஸ்பூன்.
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, மார்கரைன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு, சிறிது உருகும். சோடா புளிப்பு கிரீம் போடப்படுகிறது, கலப்பு மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் அரை மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் அது எண்ணெய் ஊற்ற, வெண்ணெய் வைத்து, உப்பு தூக்கி எல்லாம் கலந்து கவனமாக. பின்னர் படிப்படியாக கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மீன் கொண்ட பை ஐந்து புளிப்பு கிரீம் மீது மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கிலோ;
- முட்டை -2 துண்டுகள்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2 பொருட்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 1 உருப்படியை;
- ஈஸ்ட் அதிவேக - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மசாலா;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மீன் கேக் ஒரு மாவை எப்படி? துவக்கத்தில், அது மாறி மாறி ஆக்ஸிஜனை நிரம்பியுள்ளது, இதன் விளைவாக மாவை மிகவும் அருமையாக உள்ளது. குளிர்ந்த நீரில் படிப்படியாக அதை வலுவிழக்கச் செய்து, உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்கள் கலவையை விட்டு, இந்த நேரத்தில், துடைப்பம் தனித்தனியாக சர்க்கரை முட்டை. அடுத்து, நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் போட்டு உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி. நன்கு கலந்த கலவையை நன்கு கலக்கவும், ஈஸ்ட் அடித்தளத்தை இணைக்கவும். தேவைப்பட்டால் மாவு ஊறவைத்து, ஒரு மாதிரியான மாவை நாம் கழுவ வேண்டும். பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு கவர் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 50 நிமிடங்கள் அதை வைத்து. நேரம் கழிந்த பிறகு, மாவை kneaded மற்றும் நாம் பேக்கிங் செய்ய தொடங்கும்.