நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு பீட்ரூட் இறைச்சி கொண்ட உன்னதமான சமையல் வழங்கும் - இந்த டிஷ் ஒரு தனி அழகு, குளிர் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு கலவை ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தலாம். இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் ஒரு சாப்பாட்டு அறையில் ஒரு பீட்ரூட் இறைச்சி தயார் எப்படி செய்முறையை கற்று கொள்கிறேன்.
பீட்ரூட் சாப்பிடுவது சாப்பாட்டு அறையில் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பீட் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- 9% வினிகர் - 150 மில்லி;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- கருப்பு மிளகு - 6 பட்டாணி;
- மிளகு சுவை - 2 பட்டாணி;
- கிராம்பு - 4 inflorescences;
- வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாம் ஏறக்குறைய அதே பீட் ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறோம், அதனால் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அதை நன்றாக கழுவி, சுமார் ஐம்பது நிமிடங்கள் (நடுத்தர அளவிலான காய்கறி) வைத்தால் போதும். பீட் சமைக்கப்படும் போது, நாங்கள் இறைச்சியை கவனிப்போம். இருநூறு மில்லிலிட்டர்களை குளிர்ந்த நீரில், வினிகர் மற்றும் பீட் தவிர எல்லாவற்றையும் பட்டியலில் சேர்க்கலாம். அதை அடுப்பில் வைத்து அதை கொதித்த வரை காத்திருக்கவும். இறைச்சி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் வினிகர் ஊற்ற, மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து குளிர்விக்க அமைக்க. சில மந்திரிப்பவர்கள் சூடான தண்ணீரில் மசாலாவை எறிந்து அல்லது இறைச்சிக்காக தேவையான பொருட்களை ஊற்றுவோம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் மசாலா வேறு விதமாக நடந்துகொள்கிறது, சுவை அதே அல்ல.
எனவே, தேனீக்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் இறைச்சி சலித்து. நாங்கள் ரப்பர் களைந்துவிடும் கையுறைகளை அணிந்துகொள்கிறோம், ஏனென்றால் கைகள் எப்படி இருக்கும் வண்ணம் இருக்கும் என்பதை உணர்ந்து, அவற்றை கழுவி, தாளிலிருந்து பீற்றுகளை சுத்தம் செய்ய எவ்வளவு கடினமாக இருக்கும். நாம் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி, ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடி எல்லாம் வைத்து அதை இறைச்சி கொண்டு அதை நிரப்ப, பின்னர் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அல்லது இரண்டு. இந்த நேரம் கழித்து, பீட்ஸ்கள் தயாராக உள்ளன - நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
மழலையர் பள்ளி போன்ற பீட்ரூட் இறைச்சி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பீட் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 சிட்டிகை;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- கருப்பு மிளகு - 2 பட்டாணி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் நன்கு பீட்ஸை சுத்தம் செய்து, முன்னுரிமை ஒரு தூரிகை மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க அமைக்க. பீட் சமைத்த பின்னர் அவர்கள் குழம்பு உள்ள குளிர் விடுகிறேன். பீட்ரூட்டுடன் வேலை செய்யும் போது எப்பொழுதும், செலவழிக்கக்கூடிய கையுறைகள் மற்றும் தோலில் இருந்து தூய்மையாக்குகிறோம். பெரிய பீப்பாயில் ரூட் பயிர் பீல் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து.
நாம் இறைச்சியைப் பயிற்சி செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். பீட்ஸ்கள் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தவிர எல்லா பொருட்களும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு தனி தொட்டிக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதித்து, சமைக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். இப்போது, இந்த சூடான இறைச்சி கொண்டு, எங்கள் பீட் நிரப்ப மற்றும் நாளை வரை காத்திருக்க. அடுத்த நாள், ஒரு வடிகட்டி வழியாக இறைத்தூள் ஒன்றிணைக்கவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், தேவைப்பட்டால், dosalize செய்யவும். மேசைக்கு அனுப்பலாம். இங்கே ஒரு கிட்ரூட்னெட்டில் சுவை கொண்ட பீட்ரூட் மரைனின் செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள்.
இனிப்பு marinade உள்ள பீட்ரூட்
இந்த செய்முறையை மற்றொரு வகையான பீட்ரூட் இறைச்சி சமைக்க எப்படி உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
பொருட்கள்:
- பீட் - 0.5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- தேன் (சர்க்கரை பதிலாக முடியும்) - 2-3 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
- மிளகாய் மிளகு - 1 சிட்டிகை;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
எப்பொழுதும், நாங்கள் உதவிக்காக தூரிகை பற்றி மறக்காமல், பீட்ஸை நன்றாக கழுவுகிறோம். சமைப்பதற்கு அதை அமைத்த பிறகு, நடுத்தர அளவிலான பீட்ஸ்கள் ஐம்பது நிமிடங்கள் நீடிக்கும், ஆனால் பல்வேறுவற்றைப் பொறுத்து, அது எழுபது நிமிடங்கள் ஆகலாம். அவள் சமையல்காரர் போது நாம் ஒரு ஊற்ற தயார், இது நாம் ஊற்ற வேண்டும்